咖啡新品 - 巴布亞紐幾內亞 巴紐小農的大志氣 | 生態綠股份有限公司

咖啡新品 - 巴布亞紐幾內亞 巴紐小農的大志氣

突破重重困難 巴紐小農的大志氣

 

巴布亞紐幾內亞(PNG)的產地故事

巴布亞紐幾內亞(Independent State of Papua New Guinea, 簡稱PNG)是位於太平洋西南部的一個島嶼國家,而咖啡是巴布亞紐幾內亞高地地區唯一的經濟作物。巴國40%、超過200萬名的小農與他的家庭靠咖啡作為重要生計來源。此地的咖啡種植在1300公尺以上的高地,採取有機與蔭栽的耕種方式,讓這支咖啡擁有醇厚的口感,同時富有堅果與水果的風味。

位於太平洋西南方的巴布亞紐幾內亞,咖啡幾乎是他們唯一的經濟來源 圖片來源:Google Map

HOAC合作社(The Highland Organic Agriculture Cooperative)是一群住在巴布亞紐幾內亞東部高地省份Purosa/Okapa地區的小農所組成,該地風景美如詩畫,有充沛的雨水與火山土壤,非常適合種植高品質的阿拉比卡咖啡,但是該區域也因為貧困,聯外道路破爛不堪,導致唯一的經濟作物咖啡,無法送往市場,或是送到市場的成本很高。

 

加入公平貿易 用社區發展金提升當地經濟

2006年,HOAC加入公平貿易組織,不僅農民受益,更將公平貿易所回饋的社區發展金,投入到聯外道路的修建上,使得原本泥濘顛頗,無法安全駕駛的道路變得平整,為整個區域的居民建造了一條安全的路,同時也降低了運送咖啡的成本。此外,HOAC也用公平貿易社區發展金提升當地的醫療服務,為醫療中心添購藥品與床單,也為學校添購書籍與筆記本,讓當地居民有更好的生活及學習環境。

巴紐HOAC合作社運用售出每項產品所回饋的社區發展金,建設水利設施,讓當地居民有乾淨的飲用水

資料來源:Fairtrade Australia New Zealand

小農合作社的大志氣

HOAC合作社的小農們的夢想不僅如此,除了與公平貿易組織合作,落實他們的社區營造計劃,他們還計劃運用社區發展金,不僅如此,公平貿易社區發展金也替當地添購新的咖啡水洗設備以及加工設備,讓農人可以摘下咖啡豆後,及時新鮮水洗去皮,保留咖啡豆的完整,除了提升產品品質,同時可掌握更多供應鏈的環節,在市場上能有更多利潤、更有競爭力。

HOAC合作社運用社區發展金,提升咖啡生產設備,讓咖啡豆品質提升,在市場上更有競爭力

資料來源:Fairtrade Australia New Zealand

公平貿易咖啡豆 巴布亞紐幾內亞 小檔案

品名:巴布亞新幾內亞 Enorga

產區:東部高地Okapa區

風味:口味:甘甜、口感立體帶有柑橘果酸、有些陳皮味

生產者:Highlands Organic Agriculture Co-operative Limited(HOAC合作社)

農民數量:2604

處理法:高品質阿拉比卡豆, 水洗與日曬法處理

品種:Typica, Arusha, Bourbon

認證:公平貿易認證、有機認證

海拔高度:1300~1750公尺

烘焙度:深烘焙 35

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線上通路:博客來、PChome、露天皆有販售

實體店面:生態綠銅山街咖啡店、金山南路公平超市