公平貿易蔗糖-讓天然成為一種甜蜜不負擔的滋味

發表於 2015-12-21 17:24

糖做為基本調味料之一，在各類食品、食譜、飲料中十分常見，尤其身在飲料店密度全球第一的台灣，上班族習慣天天一杯含糖飲料更是普遍的外食文化的常態之一。但你知道你喝下的是什麼糖嗎? 如果你和小編一樣是嗜甜的螞蟻一族，就要煩惱選擇什麼樣的糖才可以吃的安心了!

如果沒有留意糖的成分與加工方式，可能會對身體造成不健康的影響。

蔗糖因加工的精緻程度不同，有不同等級的產品，如冰糖、白砂糖、紅砂糖（二砂）、黑糖等。基本上，砂糖(蔗糖)依加工程度大致分為三種，如下表:

加工程度愈低，愈能保有較多的礦物質及有機物，營養價值比粗緻白糖及砂糖高一些。但有一種糖全名叫做「高果糖玉米糖漿(high fructose corn syrup, HFCS)」，這類的果糖由基改玉米提煉出來，是一種葡萄糖和果糖組成的混合糖漿，最常見的組成為 55% 果糖加上42%的葡萄糖。

高果糖玉米糖漿因為成本很低，且穩定度高，溶解度也較高，所以使用上比較方便，目前市面上很多商家、麵包店、手搖飲料店會比較喜歡使用。但小編要提醒大家，高果糖糖漿是健康的頭號敵人，也是慢性毒素，舉凡對身體健康造成傷害的疾病如肥胖、脂肪肝、代謝症候群、高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸等風險都和高果糖糖漿有掛勾。

在家自製手搖飲料，喝的健康又安心

生態綠嚴選的公平貿易太古蔗糖，屬於原蔗粗糖，產自優質甘蔗田，壓榨出甘蔗汁後以特別製煉方法潔淨，去除雜質，整個過程未經漂白，不含人造色素及人工香料。保留甘蔗的天然芬芳和礦物質，散發甘蔗甜味。