Fairtrade Valentine's Day

今年情人節，留住美好的感動回憶就在起士公爵和生態綠

分享愛與感謝之意是渡過Fairtrade Valentine's Day的一種方式，今年情人節我們與起士公爵邀請你用一塊簡單優雅的乳酪蛋糕來傳遞美好的感動回憶。

起士公爵的蜜韻青檸乳酪蛋糕，不添加多餘的澱粉、奶油、鮮奶，是鬱悶情緒的治療師，你口中品嚐的是酸也是甜，在這蜂蜜與香檸交錯之間，卻因為獨特的美味，讓你的心情沒有酸澀，只有甜點帶來的甜蜜。俗稱台灣香檬的扁實檸檬，有獨特的香氣，一口檸檬的清香微酸、一口蜂蜜的溫醇滑順，保留起士蛋糕綿密的口感，融化在舌尖上的滋味令人一再回味。

嚴選食材--台灣香檬    

樹上結實纍纍的青綠果實，來自屏東永信合作社自產自銷的台灣香檬，在邱大哥的果園，以有機自然農法悉心呵護長大，對土地的友善回饋到一顆顆香檬身上。最迷人的是其散發的清新果香，鼻腔充盈著新鮮自然的氣味，微妙酸度拉提出乳酪的鹹香。

凝脂乳酪    
Cream Cheese

凝脂乳酪是廣受歡迎的乳酪種類，由牛奶加入乳酸菌發酵而成的未成熟全脂乳酪，無論直接當抹醬使用或製作甜點都相當美味。從牛奶凝結成乳酪，需要時間與菌種，產地的風土、乳牛的狀態與環境等皆是影響乳酪風味的關鍵因素，卡爾維諾曾寫道，「在每一塊乳酪後面，都是不同天空下綠得很不一樣的草地。」起士公爵選用來自南半球、世界知名的頂級品牌澳洲袋鼠乳酪，旗下的凝脂乳酪質地細緻、品質高純，尤其適合用於製作乳酪蛋糕

保存期限

冷凍期限7日 
1. 冷凍保存較能鎖住水份，建議先切成每次品嚐的份量再置入冷凍庫。
2. 品嚐前，置入冷藏回溫一晚，隔日早上即可享用。
3. 從冷凍庫取出，於室溫放置10-15分鐘，即可品嚐到如冰淇淋般的乳酪蛋糕。                      

冷藏期限4日 
1. 將蛋糕盒蓋蓋妥後再置入冷藏，並置於接近冷凍庫的冷藏層。
2. 冰箱內的其他食物盡量妥善封存，以免影響乳酪蛋糕最佳風味與口感。 

2/1起全館滿2000元送起士公爵小小公爵-蜜韻青檸乳酪蛋糕(70克/份，數量有限，送完為止)