Fair Cafe聯盟∣藍色微光 One Earth Café (捷運江子翠站) | 生態綠股份有限公司

Fair Cafe聯盟∣藍色微光 One Earth Café (捷運江子翠站)

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「經營一間雅緻的小店;揭示一則警世的箴言;來自一畝有機的田地;保留一塊心中的藍天。

藍色微光望能以微薄的力量,貢獻一己於市井之中,支持在地作物、有機農業、公平貿易,減用一次性產品。讓顧客品嚐美味的咖啡與甜點之際,亦能體會環境對我們的重要性。」--- 藍色微光

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在遼闊無界的宇宙裡,我們居住的地球只不過是一個微弱的藍色光點,雖然如此的微小卻孕育承載著無數的生命,而人類之於地球更是渺小,但我們能不能也像地球一樣,多付出一點能量,去讓更多生命感到幸福?

在新北板橋區江翠國中旁的「藍色微光」,是一幢位在轉角的老透天所改裝,對街人行道上仍然健在高大的欖仁樹映進窗櫺的綠葉樹影,微微擋下斜射的日光,讓室內充斥著美好的光線卻不刺眼,空間舒適平靜,卻也不由得令人回憶起幾年前江翠居民為了護樹的激烈。

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店內一樓設計為靠牆的獨立座位,入口處擺設有「黑潮海洋文教基金會」的書籍與商品,以及支持婚姻平權的議題活動等,同時牆上也有台灣藝術家的畫作展出中,小巧的空間裡錯落著各種小植栽,仔細探索還能看見植栽裡躲著各種小動物呢。

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二樓一大面明亮落地窗是這層樓的主角,窗外欖仁行道樹成排延伸的視覺被引入室內,儘管這層空間沒有太多擺設與鋪陳,只是簡單的老件桌椅,卻顯得清爽協調。

落地窗外的陽台設有戶外座位區面著學校旁的街道,也是一處美好的端景。

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限量極地冰拿鐵

店家送上了生態綠特調深焙豆所製作的「限量極地冰拿鐵」,除了看到冰塊是踩在浮冰上的兩隻小企鵝外(有時會是北極熊),杯身圖案還是一座冰山,在採訪拍攝時看著牠們漸漸融去,多令人不捨啊!這也是藍色微光要提醒消費者,因為環境破壞使得地球逐年氣候異常,極地的生物們正瀕臨滅絕的危機。

另外,藍色微光的冰飲,一律採用環保的不鏽鋼吸管喔。

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桂花釀拿鐵

採用無農藥栽種的乾燥桂花不僅增添視覺的層次,也在初入口時提點香氣;同樣採用生態綠深焙特調咖啡豆,整體厚實偏向濃郁奶香風格的拿鐵,適合平時喝咖啡怕苦味的消費者飲用。

以甜點為主軸的藍色微光,自然不能錯過新鮮現做的甜品,每天的品項不一定相同,由於都是由店內的甜點師傅親手製作,所以數量有限,當日賣完為止。

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檸夏

酥脆的塔皮底層為埔里無農藥百香果蛋奶餡,往上輕巧地放些有機水果乾增添了口感上的驚喜,再砌上輕盈的有機檸檬凝乳,最後裹上一層公平交易白巧克力,輕輕敲破圓頂,品嚐時,不妨先一層層享用獨立的風味,猜猜檸夏裡的小秘密果乾是什麼水果。

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惡魔蛋糕

這款蛋糕以戚風為主體,淋上榛果巧克力醬、巧克力鮮奶油與烤榛果來搭配,竟有種吃進金莎巧克力的錯覺。戚風鬆軟卻十分Q彈,成分有甜點主廚精選的麵粉,以及採用人道飼養認證的雞蛋來做烤焙;蛋糕旁佐上一球台灣有機香蕉的自製冰淇淋,舀入口彷彿吃進一根香蕉般濃郁!
 

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藍色微光店內店外處處都是好拍的角落,就連飲品與甜點都是攝影取材的好風景,也是IG上近來竄起的美食名店,但店家提醒來消費的朋友:請把握各種食物最佳的品嚐與食用的時間,以免錯失風味喔。

公平貿易認證設有環境永續標準,包括使用農藥的嚴謹規範、注意水土保持和能源的使用等。參與國際公平貿易認證的生產者都必須遵守這套機制,在生產過程中,確保維護生態環境的多樣性與永續,同時背後也代表了對於生產者、消費者、社會與環境的友善價值。

而能夠與在乎社會與環境議題的藍色微光,一起向更多人訴說公平貿易與環境永續的價值,也是生態綠發起「Fair Cafe聯盟」的意義所在。

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願你也能和我們一起守護地球環境,成為能夠發散愛與能量的小太陽。

 

 

 

【店家資訊】
營業地址:新北市板橋區文化路二段225巷72弄60號
營業時間:週一至週六12:00-20:00,週日 12:00-20:00
聯絡電話:(02)2258-5220
網站 / 社群:https://www.facebook.com/onearthcafe/
交通方式:捷運江子翠站1號出口,步行3-5分鐘,江翠國中旁
低消限制:一杯飲料或一份甜點
店內提供:Wifi/插座/無服務費/可外帶/客滿時用餐限90分鐘

 

出示生態綠APP優惠券,享有購買指定咖啡飲品10元折價或專屬優惠。
 

 

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