咖非正義與Oromia | 生態綠股份有限公司

咖非正義與Oromia

鐵馬影展雖然結束了,但是『不公平咖啡』(又譯:咖非正義)這一部片,依然在各地陸續播放,像是上個禮拜黑潮所辦的花蓮鐵馬影展,而明天立法院也要播放這一部片,以及在永和的小小書店也將於6/14播放。這部片裡『意外的』出現了我們曾經在英國樂施會網站上看到的Lawrence、曾經接觸過的Simon Wakefield、以及FLO網站上得Oromia咖啡合作社。在擔任了幾場映後座談的與談人之後,我跟文彥認真的討論每一場我們談了些什麼,以及該再談些什麼。因為不公平咖啡是部紀錄片,如果對電影的議題不熟悉,其實很容易看到打瞌睡。所以如果我們開始留下些什麼,那麼看過或是沒看過的朋友或許都可以(與生產者的世界)更熟悉。

這部片的主要場景,在衣索比亞(Ethopia),講到這個國家,大家可能就會聯想到乾旱與飢荒,其實衣索比亞是咖啡的誕生地,衣索比亞人飲用咖啡的歷史已經有3000年,從16世紀開始出口咖啡,在衣索比亞,咖啡農的人數高達150萬人,咖啡的出口量佔衣索比亞總出口量的65%,境內有1500萬人倚賴咖啡維生。

(衣索比亞的咖啡農在收成後會舉辦慶典,希望咖啡價格上漲)

Oromia(歐拉米)的咖啡農從衣索比亞的中心雨林區一直到西南部,栽種高度在1500-2000英呎之間,Oromia(歐拉米)目前有74個咖啡莊合作社,其中有11個在2000年5月正式取得授權,加入國際公平貿易組織。這些公平貿易合作社代表著8963個咖啡農,每年生產3000噸的咖啡。

 

(為衣索比亞咖啡農奔走的塔德斯)

塔德斯是Oromia(歐拉米)咖啡合作社的總經理,他解釋說:『*國際咖啡價格崩盤卻造成衣索比亞的困境,每個咖啡農收成所得到的價格從每公斤1.2美元掉到每公斤0.4美元』,塔德斯說,價格危機造成許多農夫想要改種*Chat-一種合法的興奮劑,作用類似安非它命,但*精品咖啡市場提供了他們另外一條出路,1999年Oromia(歐拉米)咖啡合作社由35個小合作社聯手成立,大家共同合作將咖啡直接銷往西方國家。Oromia(歐拉米)咖啡合作社不但支援小生產者經濟上能自給自足,並且保證他們的食物能不虞匱乏。塔德斯說:『有了公平貿易,衣索比亞的咖啡農逐漸獲得應有的報酬,簡單的說,不公平的貧窮陷阱正被修正與改善,我在過去幾年逐漸看到希望的光芒。』

備註1:第二次世界大戰開打後,國際咖啡貿易大受影響,咖非供給大於需求、價格暴跌,尤其是中南美洲的咖啡產國深受影響,當時德軍勢如破竹,甚至入侵到瓜地馬拉,美國擔心中南美洲遭到納粹染指,於是同意簽署哥倫比亞與中南美洲各國提出的咖啡出口配額協議,允諾擴大美國的咖啡進口量,以協助咖啡價格穩定,國際咖啡協議就這樣陸續進行,一直到1962年才正式實施,國際咖啡協議是一口輸出配額協議,必須要產豆國與消費國一同簽署才可,咖啡產國按照這只協議出口,以避免市場供過於求,然而多數時候,變成美國打壓與控制中南美洲、非洲政府的手段,例如有時指控以巴西為首的咖啡產國聯合哄抬咖啡價格,與咖啡商聯手打壓咖啡價格 ; 有時又擔心咖啡價格過低,咖啡產國發生內亂,例如非洲,當時加上共產主義興盛,美國等國家擔心產豆國因為經濟問題會偏向共產主義,這多少會影響美國控制非洲咖啡產國的野心,因此長期以來,國際咖啡協議一直未能真正健全的運作,到了1989年,美蘇冷戰結束,咖啡生產大國巴西以不再繼續依賴咖啡為主要經濟來源,千瘡百孔的國際咖啡協議宣告結束,但也讓國際咖啡價格暴跌了30多年...

備註2:咖啡崩盤促使拉丁美洲的毒品交易直線上昇。1988年哥倫比亞出口咖啡賺進17億美金,比非法交易的古柯鹼多出2億美金,1989年咖啡價格下跌,使得哥倫比亞一年損失5億美金,靠咖啡維生的300萬農民吃不飽,很多人改種古柯鹼等毒品作物。

備註3:1975年巴西發生20世紀以來最嚴重的霜害,收成減少使得國際咖啡價格應聲大漲,消費者發現只要多花一點錢就可以改購風味截然不同的好咖啡,於是精品咖啡在1980年開始在美國東岸與西岸生根,並往美國的中西部擴散。當時社會雅痞崛起,願意花錢得到更好的享受,加上美國咖啡協會事實上已經被大型烘焙商掌控,入會費貴的離譜,因此自家烘焙興起,而新成立的精品咖啡協會年費只要美金150元,人人付得起。1982年紐約的咖啡老饕從歐洲引進單向排氣閥,讓自家烘焙業者透過郵購,擴大了市場,消費者逐漸揚棄大賣場的級溶咖啡,改買全豆咖啡回家享受。

備註4:片中提到Oromia的哈拉爾摩卡、西達摩、耶加雪非都是目前熱銷的咖啡,深受咖啡老饕們喜愛。

塔德斯表示,『關鍵在於高品質』:

Oromia(歐拉米)的公平貿易咖啡合作社,從公平的價格中得到一筆『社區發展金』,這筆社區發展金在合作社經由民主機制的表決下,被妥善的運用,不但建立了四所小學,並且緊鄰著小學旁還有了基礎醫療站與咖啡處理站,塔德斯很雀躍籌備未來的計畫:更多的生產改良計畫、建立更多的咖啡水洗站、以及咖啡苗培育站與倉庫。泰德斯說,合作社能順利的維持運作機制,不管是市場或是社區發展金,關鍵都在於高品質。咖啡的高品質來自有機、無農藥與間作的栽種方式,以強化土壤的肥沃度。依照泰德斯的解釋,咖啡樹叢被點狀種植在各種植物間,例如栽種在生薑與豆蔻、木瓜、酪梨、芒果等水果,以及根莖作物馬鈴薯等之間,而橡膠樹與破布木提供咖啡樹的樹蔭。

(咖啡集中採買站)

最後,塔德斯說:『公平貿易不僅僅只是銷售與購買的過程,它創造了一個全球家庭(global family)。』---

關於咖啡掀起的國際問題,大家可參閱『咖啡萬歲』這本書,目前到洪雅、有河book、小小、唐山、草葉集購買的話,還可以享有半價加購100g生態綠咖啡豆的優惠,生態綠規劃將在8、9月開始公平貿易讀書會,也將會介紹到這本書,我們也會陸續放在部落格上。

別忘了6.14(六)6:30pm~8:30pm在永和小小書房播放影片:《不公平咖啡》,放映長度為78min,文彥會到現場做映後座談, 完全免費,但須事先預約以統計人數,也歡迎大家自由樂捐(樂捐方式請參閱小小書房網站說明),但請注意有22人的人數限制(額滿可預約候補),現場並開放2名入場。
 

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