生態綠咖啡學堂 | 生態綠股份有限公司

生態綠咖啡學堂

無法抵擋的美味─公平貿易巧克力法式可麗餅

無法抵擋的美味─公平貿易巧克力法式可麗餅
柔軟口感奶香味十足的可麗餅,淋上特製的香濃公平貿易可可醬,這種美味絕對無法抵擋啊!生態綠食堂本周推出巧克力可麗餅食譜,趕快照著生態綠藍帶大廚的食譜來動手做做看,甜甜嘴也暖暖心喔! 首先我們先從公平貿易 巧克力醬開始: 巧克力醬食譜 食材 生態綠可可粉100g 香草豆莢籽少許 水250g 紅糖250g 鹽2g 做法 將水和糖,鹽巴煮開至糖完全融化,再加入可可粉和香草豆莢籽攪拌均勻,小火持續煮開約3分鐘! 完成後冷卻裝置玻璃罐中,放入冰箱冷藏! 準備好可可醬後,接著再來動手做可麗餅喔...
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【 Fairtrade Fashion】南非國寶茶,時尚手工藝達人的新選擇 ?!

【 Fairtrade Fashion】南非國寶茶,時尚手工藝達人的新選擇 ?!
南非國寶茶, 由內到外的美麗與時尚 南非國寶茶( Rooibos tea ),又有人稱博士茶、如意茶或南非紅茶,雖然稱作 “ 茶 ” ,實際上是一種只有生長在南非開普敦山區的針葉狀灌木植物,和一般所認知的茶品截然不同。南非國寶茶生長在純淨無污染的環境下,深深地扎根吸收著大自然的礦物精華,因而富含了罕見豐富的礦物質。 由於單寧酸含量低,故較不會對鐵質的吸收產生影響,更特別的是南非國寶茶無咖啡因,晚上也適合飲用,加上南非國寶茶草本的芬芳香氣,還具有安神、助眠的效果。 讓南非國寶茶成為這幾年 男女老幼皆適合飲用的養生飲料, 連懷孕的準媽媽們都適合飲用。 現在,國寶茶除了可以拿來飲用外,...
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我的咖啡心情,我的一週咖啡日記

七個產地,七種單品,一週心情。 來自咖啡四大產區,款款極致,品味細膩。
每日帶給你全新體驗 ,每一杯都是新鮮口感。大膽選擇不同風味,用味覺定義你的每一天 !
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【國寶茶可可飲】秋冬創意飲品,簡單喝出輕食尚

【國寶茶可可飲】秋冬創意飲品,簡單喝出輕食尚
在寒冷的冬天,特別容易感到餓或嘴饞之外,不知道是不是有很多女生像小編一樣容易手腳冰冷? 這禮拜的天氣已經有冬天的感覺囉,小編要教大家兩款生態綠獨家創意特調「國寶茶可可飲」,暖身也暖心,驅寒又健康,歡迎大小朋友在家試看看,讓熱呼呼的國寶茶可可飲喚醒你一整天的精神活力!
【...
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11月 秋好日。生態綠影音強檔放送

11月 秋好日。生態綠影音強檔放送
秋分時節,夜晚慢慢變長,天氣也逐漸變涼!隨著季節轉換,不如待在溫暖的家泡杯咖啡或國寶茶, 搭配小編推薦的精彩DVD影片「 傳媒暴力」、「香蕉戰爭」、「泥士向前衝」、「全面蕉戰」, 伴你渡過輕鬆又充實的週末心靈之旅~ 11/2-11/8 新片DVD上檔真摰推薦價9折 欣賞影片時,別忘了點購公平貿易認證咖啡或國寶茶,您的消費,保障農民獲得公平的待遇,也給有心的店家一點鼓勵 【全面蕉戰】 跨國農企修理獨立紀錄片導演!...
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鮮乳的未來,掌握在誰手中?

鮮乳的未來,掌握在誰手中?
全文轉錄自 社企聚落 這幾年下來,台灣的食安風暴大有層出不窮、越演越烈之勢,對於食安民眾也變得風聲鶴唳、草木皆兵。其中,鮮乳也難以倖免於外,連拿一罐鮮乳到櫃檯結帳,都變成一件不單純的事。我們覺得不良的企業品牌該要抵制,然而在看了幾則文章或廣告後,卻又覺得酪農何辜。到底消費者要如何抉擇?要不要買手上的這一瓶鮮奶?獸醫師「阿嘉」─鮮乳坊的創辦人龔建嘉,給了我們一個新的方向。 「創業這個字從來不在我的字典裡。我只是做該做的事。」阿嘉說。身為台灣僅存40餘位大動物獸醫師之一,...
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5大環節,教你安全喝咖啡

近來咖啡也成為食安新聞的要角,赭麴毒素所造成的食安問題因此受到消費者的關心,而主管機關也加強稽查行動,並發送了宣導資料。身為食品產業的一員,生態綠樂見主管機關的努力與消費者的關心,但對於衛福部宣導「咖啡粉末要放冰箱」的建議,我們認為在考慮消費者日常飲用咖啡的使用方式後,反而會弄巧成拙,增加更多的風險,並減損咖啡的風味,因此有必要提出更適切的咖啡豆(粉)保存方式。 到底什麼是赭麴毒素?赭麴毒素的主要來源是什麼?為什麼咖啡豆不要放冰箱?我們又該怎麼選擇好咖啡呢?生態綠廠長特別為讀者整理了赭麴毒素與咖啡保存的重要知識! 選擇安全的咖啡豆,當然要回到咖啡豆每個環節來檢視,才能真正提高食品安全,...
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咖啡豆到底要不要放冰箱保存?

近來咖啡也成為食安新聞的要角,赭麴毒素所造成的食安問題因此受到消費者的關心,而主管機關也加強稽查行動,並發送了宣導資料。身為食品產業的一員,生態綠樂見主管機關的努力與消費者的關心,但對於衛福部宣導「咖啡粉末要放冰箱」的建議,我們認為在考慮消費者日常飲用咖啡的使用方式後,反而會弄巧成拙,增加更多的風險,並減損咖啡的風味,因此有必要提出更適切的咖啡豆(粉)保存方式。 到底什麼是赭麴毒素?赭麴毒素的主要來源是什麼?為什麼咖啡豆不要放冰箱?我們又該怎麼選擇好咖啡呢?生態綠廠長特別為讀者整理了赭麴毒素與咖啡保存的重要知識! 了解了...
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咖啡赭麴毒素的迷思─生豆才是最主要的來源

咖啡赭麴毒素的迷思─生豆才是最主要的來源
近來咖啡也成為食安新聞的要角,赭麴毒素所造成的食安問題因此受到消費者的關心,而主管機關也加強稽查行動,並發送了宣導資料。身為食品產業的一員,生態綠樂見主管機關的努力與消費者的關心,但對於衛福部宣導「咖啡粉末要放冰箱」的建議,我們認為在考慮消費者日常飲用咖啡的使用方式後,反而會弄巧成拙,增加更多的風險,並減損咖啡的風味,因此有必要提出更適切的咖啡豆(粉)保存方式。 到底什麼是赭麴毒素?赭麴毒素的主要來源是什麼?為什麼咖啡豆不要放冰箱?我們又該怎麼選擇好咖啡呢?生態綠廠長特別為讀者整理了 赭麴毒素與咖啡保存的重要知識! 首先,我們先來談談赭麴毒素是什麼? 赭麴毒素的主要來源是生豆...
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中秋節想烤出軟嫩的小鮮肉,跟著生態綠做就對了

中秋節想烤出軟嫩的小鮮肉,跟著生態綠做就對了
中秋飄香,今年也要和家人烤肉團圓嗎?生態綠食堂秉持著「親自實驗」 ( 貪吃 ) 的精神,拜託食堂主廚設計了自製烤肉醬,在辦公室裡提前過節囉!用 公平貿易有機橄欖油 調出清爽無負擔的義式和迷迭烤肉醬,融合巴勒斯坦與地中海風味, 更可以帶出肉類的清甜,呼~小編一邊分享一邊口水又要流下來了。 如果天氣略為不穩,也可以像生態綠食堂一樣,用烤箱端出鮮嫩欲滴的清爽烤肉,絕對一口接一口,飯後也別忘了來壺...
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