生態綠咖啡學堂 | 生態綠股份有限公司

生態綠咖啡學堂

Driver鈦金環保濾杯怎麼洗才乾淨

詢問度超高的鈦金濾杯,不但外型漂亮使用方便又順手,而最近小編也接到一些朋友詢問如何清洗的問題,也有朋友用了一陣子後反應怎麼覺得流速變慢了? 這款鈦金濾杯不需要濾紙,且搭配極細目濾網,由於咖啡豆是富含油脂的植物,如果沒有清洗乾淨,油脂有可能會附著在濾網上,才會導致流速變慢的狀況。所以平時使用完畢,建議要盡快沖水洗滌。若沒有立即清洗,也建議用熱水洗滌,去除咖啡油脂效果較佳喔! 鈦金濾杯清潔小撇步: 1. 每次使用完畢後,第一時間先將咖啡渣倒掉,建議趁有餘熱時清潔濾網,用清水沖搭配乾淨的鬃刷(或乾淨的牙刷)刷洗, 這樣可避免油漬附著在濾網上。 2. 每一、二周再使用蘇打粉+熱水浸泡清洗 3...
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生態綠學堂—認識咖啡豆

本篇圖文由拓客出版 《咖啡樣》 提供 想要了解咖啡,就必須先從咖啡豆下手。市面上兩種主要的咖啡豆種類分別是阿拉比卡(Arabica)及羅布斯塔(Robusta),羅布斯塔也稱為中果咖啡(Coffee Canephora),...
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想喝咖啡就壓一壓~你會愛上愛樂壓的六個理由

愛樂壓(AeroPress)是一種手工烹煮咖啡的簡單器具。總的來說,它的結構類似於一個注射器。使用時在其「針筒」內放入研磨好的咖啡和熱水,然後壓下推桿,咖啡就會透過濾紙流入容器內。 它結合了滴漏和壓濾式咖啡機的特點,通過改變咖啡研磨顆粒的大小和按壓速度,用戶可以按自己的喜好烹煮不同的風味。由於採用壓力注射,其烹煮速度也較快。 愛樂壓結合了滴漏和濾壓式咖啡機的特點,不只耐用、便於攜帶,也可以煮出高品質的咖啡。 想喝就壓一壓~你會愛上愛樂壓的六個理由 1. 入門門檻低,不像法式濾壓壺最好使用鋸齒式磨豆機以避免粗細不均影響口感;也不像手沖咖啡需要練習,你不需要任何特別技巧,只要倒水、按壓即可! 2...
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單品咖啡-宏都拉斯:品嚐濃郁的可可香氣

宏都拉斯已經成為中美洲第二大的咖啡出口國,更是世界第十大咖啡出口國,境內28萬公頃的咖啡園中,小型的咖啡農佔了絕大多數。生態綠宏都拉斯咖啡來自COAGRICSAL合作社,位於宏都拉斯西部地區,1998年成立,目前有1500多位成員,並且每年穩定成長。
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巧克力與諾貝爾獎有關係?!

你知道哪一個國家是全世界巧克力的消費大國嗎?很多人會認為喜愛甜食的美國會是巧克力的消費大國。事實上,令人驚訝的是,瑞士才是全世界巧克力的第一消費國。根據2015年的統計數字顯示,去年一年瑞士人人均消費巧克力大約在20磅,緊跟在後的巧克力消費大國則是德國,愛爾蘭和英國。 ( 牛奶巧克力40%&榛果牛軋糖搭配葡萄乾 ) 此外,英國人除了愛吃巧克力,在科學研究領域他們也有新的發現,阿伯丁大學(University of Aberdeen)...
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【從早喝到晚】公平貿易茶飲大賞-來喝茶。喫茶。飲茶

時序進入微涼的秋冬,你準備好微保養了嗎? 小編嚴選一系列適合秋冬的溫暖茶飲,來自荷蘭Peeze百年經典手摘茶- 公平貿易伯爵茶、錫蘭紅茶、草莓茶、藍莓茶、摩落哥薄荷茶 ,以及促進新陳代謝、舒緩壓力的 原味國寶茶、柑橘國寶茶、檸檬國寶茶, 八款不同風味的茶飲,從早喝到晚,讓你喝一口皆猶如溫暖的天然暖暖包,為自己增添一抹涼秋暖意,也為忙碌的自己提供秋季隨身保養茶品~ 荷蘭百年Peeze 公平貿易手摘茶,來自全世界最優良的茶葉品種 生態綠回購NO1國寶茶,熱飲冷泡獨特風情,嘗得到承諾與用心 溫和甘甜的草本飲品國寶茶,原味、柑橘、檸檬三款口味,無咖啡因,不含咖啡因,低單寧酸,低卡洛里,不論男女老幼,...
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怎麼樣的咖啡豆適合加牛奶?

許多人喜歡喝咖啡加牛奶,絲滑濃郁的奶香與咖啡風味互相加乘,更增添豐富口感。 不過咖啡豆種類那麼多,常常有人問小編,什麼樣的咖啡適合加牛奶呢? Body(醇度)是咖啡在嘴裡的觸覺感,喝咖啡時,我們會感受到咖啡入口後的「稠度」,包括清淡如水般的淡薄、或是濃稠的口感。有些咖啡讓人感覺較「厚實」,有些則讓人感覺絲滑如綢般的滑順。 (延伸閱讀: ...
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咖啡還能這樣喝?來杯超乎想像的創意咖啡吧!

黑咖啡可以品嚐到咖啡的原始味道,來自不同產區的咖啡,各有獨樹一格的美妙滋味。不過喝咖啡就像魔術一樣,加點不同的食材,就能有想像不到的風味。2016年榮獲世界咖啡師大賽冠軍的吳則霖,就在比賽中特調一款獨特的創意咖啡—在咖啡中加入柳橙汁、蜂蜜和伯爵茶,再導入茉莉精油的香氣煙霧。
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本年度最後一波VIP專屬好禮-生態綠獨家設計款咖啡杯盤組

滿滿一大箱VIP專屬的公平貿易拖特包,今天熱騰騰地送達我們手中,才剛送達的包包們,同事們就搶著要買,但這個包包只送不賣,因為這可是專屬生態綠VIP的限量托特包呢! 本季沒拿到的朋友,沒關係,這次可就別再錯過本年度最後一波VIP感恩好禮--「生態綠獨家設計款咖啡杯盤組」!! ~這一杯,我們一起把能量加滿~ 即將來到2016年終,感謝大家這一年來對我們的支持與照顧,最後一季我們特別為生態綠VIP們製作一款生態綠獨家設計的咖啡杯盤組,特點如下: #設計採窯燒雙版面 #製作全程為台灣鶯歌製造 #材質為全瓷非半瓷 #杯盤耐用加上是以新骨瓷做法,透光度感光度高。 # 生態綠獨家設計師款,...
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泡咖啡像洗熱水澡?今天要「泡」澡還是「沖」澡呢?

上個月,生態綠舉辦了一場咖啡品嚐會,邀請大家用不同感官品嚐「單品咖啡日記」七支單品,透過嗅覺、味覺等感官,細細品味每一支單品的特色風情。 七個不同產地的咖啡,各有所長。平常沒有機會一次喝這麼多種咖啡,這個下午七隻經典咖啡都嚐到,大家笑說喝咖啡就喝醉了~ 品嚐會的最後玩了一場咖啡盲測,喝了一下午咖啡,居然還有朋友從7支咖啡中猜對了3支,榮登生態綠的咖啡盲測達人~ 厲害的咖啡盲測達人們~ 生態綠同仁在辦公室盲測時,大家的答案都不同XD 一次要喝7種咖啡,還要憑味覺嗅覺的記憶猜出咖啡,真的不簡單。不過這天講師阿保用了馬克杯,讓盲測變得更簡單! 咖啡杯 v.s 馬克杯...
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