生態綠咖啡學堂

相信大家都聽過吃巧克力可以心情好，對女性經期來時減少疼痛等好處。但這限於高純度的巧克力，若是吃甜膩的巧克力可是會讓你攝取過多糖分導致肥胖喔~然而除了以上兩點，黑巧克力的優點還有更多！ 肝膽腸胃科醫師張振榕 提出，越來越多的實驗證實，巧克力所富含的可可多酚（黃烷醇，Flavanols），具有很強的抗氧化作用，它可以改善血液中的氧化成分，促使血管變得更年輕；還能幫助對抗體內的自由基，讓健康更上一層樓。另外， 可可多酚也被發現，...

早上還不到11點就開始覺得餓，下午三四點嘴饞就想吃點東西，睡前肚子又咕嚕咕嚕叫個不停。你是否整天都在被飢餓感追著跑呢？飢餓感讓人降低行動力、做事沒效率，甚至還會讓你易怒、疲累。 為什麼會有「飢餓」感呢？ 飢餓感的生物化學機制很複雜，受身體各處分泌的荷爾蒙所掌管，其中主要由兩種功能相反的荷爾蒙控制。一個是飢餓素（ghrelin），由胃黏膜中的細胞製造，當腸胃沒有食物時，就會開始分泌而產生飢餓感；當吃很飽時，則會促進胃酸分泌來消化食物。 另一個瘦素（leptin）則是由脂肪細胞製造，具有抑制食慾、增加能量消耗、抑制脂肪合成等作用。藉由它在血液中的濃度變化，能使大腦知道此時身體上的脂肪存量，...