有人說甜點能療癒心靈、陪伴悲傷,滿足空虛、分享雙倍的快樂,而「你」覺得甜點是什麼?
起士公爵認為,甜點是圓滿自己人生某個當下裡面的味道。 懂的比較多,責任就比較大 創辦人王奕凱在創立起士公爵之前,任職於醫院癌症中心,每天站在前線,看著日漸上升的癌症數字背後的真實人生 — 不只是一個人的身心被侵蝕,也是一家人生活的陷落。他開始思考造成這些悲劇的「癌」究竟從何而來? 食物不能只看美麗的外表,顧客吃下肚之後,身體的變化才是真正重要的。 王奕凱轉身走向乳酪蛋糕的創業之路,希望透過「減法哲學」在適當的食材掌控中,用細心、耐心、堅持,呈現初衷的原味,讓大家品嚐「剛剛好」的甜點。...