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生態綠世界茶館,介紹南非國寶茶以及各項公平貿易茶飲

【國寶茶這樣也好吃】國寶茶涼麵食譜

來道爽口的國寶茶涼麵吧!Q彈的蕎麥麵、脆爽的配料,淋上溫順的國寶茶湯,層次豐富的沾醬香氣在口裡久久不散! 食材 五穀雜糧麵一束/或蕎麥麵一束 海苔絲適量 青蔥1根 小黃瓜適量 蛋絲適量 白蘿蔔適量 山葵醬適量 醬汁 國寶茶湯250cc 水果醋一小匙 味醂一小匙 橄欖油一小匙 炒過的白芝麻少許 做法 1.準備食材 白蘿蔔削皮磨泥、青蔥切細、小黃瓜刨絲,煎蛋絲備用。 2....
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[食譜分享] 助眠舒壓,煩躁退散!自製檸檬國寶茶

國寶茶有安神、幫助睡眠的效果,非常推薦給緊張、忙碌的現代人飲用。檸檬國寶茶製作快速又簡單,現在每天都習慣冰一瓶國寶茶在冰箱常備著,覺得炎熱煩躁的時候就喝一杯,讓暑氣退散! 接下來就跟大家分享超簡單的檸檬國寶茶食譜,冰、熱飲都適合喔! 準備食材:南非國寶茶 2~3 包、新鮮檸檬一顆、潔淨水 600ml 製作檸檬國寶冰茶 1. 取一玻璃瓶,放入 2~3 包的國寶茶茶包 2. 加水後蓋緊瓶蓋,放入冰箱冷藏 6~8 小時 3. 將國寶茶從冰箱取出,加入檸檬汁就完成了! 4. 可添加稍許蜂蜜調味,如不喜歡檸檬的酸味,加入些許牛奶就是國寶冰奶茶了! 製作檸檬國寶茶熱飲 1. 取 2~3 包的國寶茶茶包,...
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【意翔村茶行】甲等評茶師陳煥堂的喝茶之道

陳煥堂老師1983年獲「中華民國茶藝協會」甲等評茶師資格(全國僅兩位),並獲選為南投縣十大傑出茶農。他曾花了十年的時間遍訪台灣茶山,現為專業茶農、評茶師、茶商,也在各地社區大學講學教茶,是全方位的茶人。
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好評!部落客口碑推薦—南非國寶茶

南非國寶茶(Rooibos tea),又有人稱博士茶或如意茶,生長在純淨無污染的環境下,深深地扎根吸收著大自然的礦物精華,富含了罕見豐富的礦物質。感謝各部落客的推薦,希望能把好的產品和公平貿易的理念帶給更多人。 部落客 — candy 懷孕的時候,愛伊特看到很多社團中,很多媽媽都喜歡喝茶,但是礙於咖啡因問題,常常都得抑制自己慾望,只因擔心影響小孩。南非國寶茶在當時算是很熱門的茶飲,因為無咖啡因,滋味也很不錯,深受許多人喜愛,媽咪們也能輕鬆喝到自己想喝的茶飲。...
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【生態綠說茶】春茶、夏茶、秋茶、冬茶,哪個好喝?

茶葉依茶樹種類、溫濕度、海拔高度等,會有不同的採摘週期,採收的次數也不一樣。一般依季節分為春茶、夏茶(第一次、第二次)、秋茶(第一次、第二次)、冬茶(冬片茶)。
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【祥泰茶行】古風猶存的文山包種茶

文山茶區自古為台灣四大茶區之一,包括當今的坪林、石碇、深坑、烏來、新店、雙溪、平溪等地,至今百年,依然生機旺盛。茶園分佈於海拔400公尺以上的山區,氣候終年溫潤涼爽,土壤肥沃。文山的包種茶外觀長條狀、色澤翠綠、水色帶點金黃,香氣清雅似花香,為最為人知曉的茶種。 包種為什麼稱之為包種? 早期包裝材料尚不發達,茶行用四方形的毛邊紙包茶,一包秤四兩重,再蓋上茶葉名稱及行號印章而得名。文山區的茶種以青心烏龍最為普遍,當地的茶農稱之它為「種仔」,而用毛邊紙包裝「種仔」,就是「包種」的由來一說。現今,包種茶廣稱為半發酵茶的一種,可由不同品種的茶樹製成,依不同發酵與焙火程度而有不同的風味。 (...
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【生態綠說茶】茶行在產業中扮演的角色

茶是生活中不可缺少的飲品。位於亞熱帶的台灣,擁有茶樹合適的生長環境,「福爾摩沙茶」更在全球享負盛名。喝茶是文化、是品味、更是一種生活,從選茶、泡茶到品茶,都是人與這塊土地對話的方式。然而茶的種類眾多,價格不透明、來源不清楚、資訊不通暢,消費者常常因為不了解而產生誤解,因為不透明而有了距離,何謂好茶,莫衷一是。因此,連結生產端與消費端的「茶行」就扮演著相當重要的角色。
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「壹號糧倉商號」 ─ 與大自然和諧共處,好的產品值得延續

「清水茶坊」,一個在地震裂縫下孕育而出的社會企業,數千多個日子、超過十五萬個白鐵便當,這是臺灣鹿谷這塊土地與人的故事。雖然於 2016 年結束了營業,但好的產品值得延續,「壹號糧倉商號」承接清水茶坊的理念,秉持在地生產,以持續支持友善土地農法的種植。
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生態綠實習生專欄:【Tea-ssue】新手茶料理教室-茶泡飯

之前已經在【 以茶入菜好滋味—台灣茶食譜 】跟大家介紹過台灣茶料理了。 現在我們實習生小編也來跟風,開一個新專欄,讓大家知道更多簡單美味的茶料理。 今天要做的茶料理是--日式鮭魚茶泡飯。通常茶泡飯加的是綠茶或抹茶,這次比較不同的是,我們要用 祥泰茶行的「蜜香紅茶」 ,當作茶泡飯的湯底。 蜜香紅茶帶有果香跟甜味,能夠讓茶泡飯更具滋味!...
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忙碌生活中的茶道美學:品時尚、觀茶舞、盡茶香

如果時間與空間都充裕的話,用一套齊全的傳統茶具好好品茶是一種享受。然而當在繁忙的時刻,周邊又沒有足夠的空間時,該如何有一樣的享受?
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