這次要介紹的是一個在2010年在WTO(世界貿易組織)與OECD(經濟合作與發展組織)聯合主辦的一場研討會中,列為合作社發展典範案例的瓜地馬拉維拉帕斯合作社(FEDECOVERA, RL),此合作社位於瓜地馬拉著名咖啡產區「科班 Coban」,關於它的社會成就,我們下一篇再談。先分享這支產品資訊。 生態綠古早的老朋友或許知道我們曾經賣過一款瓜地馬拉薇薇特南果的 Maragogype(俗稱:象豆),豆相巨大,風味細緻。中美洲除了Maragogype之外,另一種也是豆相巨大的豆種是源自於薩爾瓦多的Pacamara(帕卡瑪拉)。Pacamara 是 Pacas(波旁的旁枝)與Maragogype...