咖啡豆品項眾多,常見的有以產區國家或地區命名的咖啡豆,如衣索比亞、曼特寧等等,也有美麗名字的特調豆,對於初嘗咖啡的新手來說,可能被玲琅滿目的品項搞得昏頭轉向,究竟單品豆和特調豆有什麼不同呢? 風格明顯的單品咖啡豆—如同聲樂般迷人 單品咖啡豆如同聲樂,每一個歌唱家都有獨特的嗓音與風格,即使是男高音,每個歌手也各有巧妙特質。單品豆也是一樣,每一支產地都有特殊的風土氣息,再透過不同的烘焙度,更能展現出絕妙滋味。 以器材來說,單品咖啡豆通常會選擇以手沖和虹吸壺來表現,徹底將單一咖啡豆的個性彰顯出來,充分表達咖啡的層次與風味。 在品嚐單品咖啡豆時,通常不會加糖和牛奶,純粹品味最原始自然的風味。...