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【Ukuva iAfrica】公平貿易調味料: 走遍非洲的旅行者,用風味說故事

致力於透明交易、永續與責任心,支持和促進南非的成長,同時扮演創造和維護公平的貿易鏈 — 從農場到叉子。每一種風味都是與眾不同的,有一些帶來舌尖上的驚喜;有一些經歷了好幾世代的傳承;有一些則是前所未見的全新口味。生態綠嚴選四款公平貿易調味料,分享給每一位喜愛料理的你們,讓我們一起體會美食的各種面貌吧!
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【台東鹿野 — 林旺製茶廠】 從零開始,蓋出五星級的製茶廠

「回歸務農,就是要種健出康的茶給消費者喝。」從種茶開始,我們堅持不使用除草劑、完全人工除草、完全不使用化學肥料、全面施放植物性有機肥料。有機茶葉相當耗費心力與成本,有時候會自我懷疑這樣的堅持與努力,能被多少人認同與支持;但每回看見茶園中,出現許多野兔、鳥巢、環頸雉等野生動物,總會讓我們體悟,只要我們努力愛護土地,終有一天它也會回報我們。
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社企好物:【樸實工作室】原色原味、純真自然,在舌尖上轉跳出真滋味 !

,樸實以簡約、環保、純真為出發點,希望能找回「人」及「土地」之間的關係。不使用修飾口感與味道的人工添加物,強調真材實料、原色原味、純真自然,只讓食材的風味自然流露。隨著每一批農作物於培育期間所接受陽光、空氣、水招待的洗禮不同,每一口也都有不同的體會,這才是真實人生。
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【Heartfelt用心有機餅乾】顛覆味蕾多層次口感,忍不住一口接一口!

尋找世界各地以有機農法耕作的高品質原料,選用比利時的黑巧克力、南美洲的堅果、加拿大的蔓越莓、美國的奶油、澳洲的麵粉、芬蘭的燕麥、甚至是日本的橙皮!秉持製作真誠且美味的有機餅乾,將健康的食材融合其中,同時尊重這片我們生長的土地。
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社企好物:【信豐農場】 台灣紅藜,粉紅健康新食尚!

台灣紅藜兼具三種特性:全穀、無麩質、鹼性食物。保留了天然食物中的完整營養,所含蛋白質,與牛肉、雞蛋相當;而膳食纖維是地瓜7倍、鐵質是菠菜的3倍,鈣質則是牛奶的7倍,另含有9種必需胺基酸、多酚類及葉酸,而脂肪含量卻是主要糧食作物中最低的!這根本是老天爺創造出來要照顧女生的食物啊!
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