糖做為基本調味料之一,在各類食品、食譜、飲料中十分常見,尤其身在飲料店密度 全球第一的台灣,上班族習慣天天一杯含糖飲料更是普遍的外食文化的常態之一。但你知道你喝下的是什麼糖嗎? 如果你和小編一樣是嗜甜的螞蟻一族,就要煩惱選擇什麼樣的糖才可以吃的安心了! 如果沒有留意糖的成分與加工方式,可能會對身體造成不健康的影響。 蔗糖因加工的精緻程度不同,有不同等級的產品,如冰糖、白砂糖、紅砂糖(二砂)、黑糖等。 基本上,砂糖(蔗糖) 依加工程度大致分為三種,如下表: 加工程度愈低,愈能保有較多的礦物質及有機物,營養價值比粗緻白糖及砂糖高一些。 但有一種糖全名叫做「高果糖玉米糖漿(high...