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無法抵擋的美味─公平貿易巧克力法式可麗餅

無法抵擋的美味─公平貿易巧克力法式可麗餅
柔軟口感奶香味十足的可麗餅,淋上特製的香濃公平貿易可可醬,這種美味絕對無法抵擋啊!生態綠食堂本周推出巧克力可麗餅食譜,趕快照著生態綠藍帶大廚的食譜來動手做做看,甜甜嘴也暖暖心喔! 首先我們先從公平貿易 巧克力醬開始: 巧克力醬食譜 食材 生態綠可可粉100g 香草豆莢籽少許 水250g 紅糖250g 鹽2g 做法 將水和糖,鹽巴煮開至糖完全融化,再加入可可粉和香草豆莢籽攪拌均勻,小火持續煮開約3分鐘! 完成後冷卻裝置玻璃罐中,放入冰箱冷藏! 準備好可可醬後,接著再來動手做可麗餅喔...
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三分鐘了解公平貿易

三分鐘了解公平貿易
公平貿易建立生產者和消費者的夥伴關係,讓我們的選擇能夠扶持生產者追求一個更好的未來。當你在購買的產品上看到這位站在藍天下豐饒綠地中,向你愉悅招手、充滿力量的生產者,象徵串聯了生產者、貿易商、企業、通路,到消費者,為共好未來的共同努力。一筆消費,就是改變的力量。 但是國際公平貿易組織系統到底怎麼運作呢?德國公平貿易組織製作了介紹公平貿易的影片,讓你清楚簡單了解 國際公平貿易組織...
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從一件很美很小的事開始─鹹花生

從一件很美很小的事開始─鹹花生
從一件很美很小的事開始 這是鹹花生咖啡的經典slogan,在這裡除了可以吃到一直深受客人喜愛的手做原味肉桂捲和甜點之外,現在又有一件很美的事在這裡發生,未來鹹花生不論是早午餐、下午茶一直到晚餐,都會供應生態綠的香醇公平貿易咖啡和可可,幸福從小地方開始~ 鹹花生夥伴們因為發自內心喜歡品嚐咖啡,而去了解生產來源,進而得知種植咖啡豆的農夫所付出的勞力與成本卻未能有合理的報酬,希望辛苦種植咖啡的農民們能得到應得的努力回饋。 「香氣飽滿,口感也圓潤,真摯樸實。」公平貿易咖啡不只是一個心意,也滿足了挑剔的味蕾。喜愛咖啡的鹹花生決定實際行動,在店裡選用了生態綠的公平貿易咖啡豆及可可粉,...
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【生態綠小學堂】生態綠國寶茶有幾味?

【生態綠小學堂】生態綠國寶茶有幾味?
生態綠小學堂,上課囉! 上週小學堂的問題大家有答對嗎?台灣最高的公平貿易咖啡店是哪一間呢?答案就是 【雪霸國家公園觀霧咖啡廳】 。 雪霸國家公園,不是只山椒魚、櫻花鉤吻鮭的故鄉,也是孕育多種生物的自然環境,熱愛大自然的朋友,不妨停下腳步,享用一杯公平貿易咖啡,欣賞公園美景,也是種愜意呢。 接下來,各位同學,我們來看看這週的課程吧! 首先,來跟生態綠實習生們一起做個小實驗: 生態綠可可粉以及熱呼呼的的牛奶,...
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不可逃避的世代課題─氣候變遷

不可逃避的世代課題─氣候變遷
圖片來源: http://cop21.org/ 11月13日星期五晚間巴黎發生有史以來最嚴重的恐怖攻擊,近130人遇難,法國關閉邊界,進入緊急狀態。 這場攻擊讓2週後即將在巴黎召開的聯合國氣候峰會,蒙上一層陰影。但15日法國外交部長法比尤斯宣布,大會仍會如期舉行 ,因為氣候問題帶來的挑戰刻不容緩。法國氣候外交官Laurence Tubiana說:「人道、勇氣以及合作比暴力和恐懼更強大。」 這場不容許推延的是《聯合國氣候變遷框架公約》(UNFCCC)第21次締約方會議,將於11月30日展開,來自全球195個締約國...
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