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原來純可可粉,還有分兩種?

一般來說,純可可粉依製程分成兩種,一種是天然可可粉(Natural),一種是鹼化可可粉(Alkalized or Dutched)。 喜愛可可的你,如果眼前擺了這兩款不同製程的可可粉,你會選擇哪一種呢?相信大家看到「天然」兩個字,都會認為「天然的尚好」,不過這條規則可不適用於可可粉哦~為什麼呢 ? 讓小編告訴大家吧。
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原來純可可粉,還有分兩種 ?

一般來說,純可可粉依製程分成兩種,一種是天然可可粉(Natural),一種是鹼化可可粉(Alkalized or Dutched)。 喜愛可可的你,如果眼前擺了這兩款不同製程的可可粉,你會選擇哪一種呢?相信大家看到「天然」兩個字,都會認為「天然的尚好」,不過這條規則可不適用於可可粉哦~為什麼呢?讓小編告訴大家吧。
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Little by Little, a Little Becomes a LOT

Little by Little, a Little Becomes a LOT
「Little by little, a little becomes a LOT. 」 這是一句坦尚尼亞諺語。如同中文的涓滴細流匯成大海,我們的每一個動作,不論多麼微小,都是改變的力量。 個人的小選擇,都有可能成為世界的大幸福;不論選購公平貿易商品、關注環境永續,或是了解移工朋友的生活、將好的理念分享給更多人........ 讓我們一步一腳印為每個人心中種下善與公平的種子,日復一日,世界從此因你我而美好。 圖片來源: ...
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跨國巧克力工廠的血汗真相

象牙海岸是全世界最大的可可生產國,占全世界產量的百分之四十,其中大部份出口到歐洲和美國。米奇米斯特拉堤前往馬利使用隱藏鏡頭揭發駭人的事實,原來這裡的兒童經常被非法販賣至鄰國象牙海岸的可可田工作!我們可以看到年僅七歲的兒童在可可種植園工作,除了需要拿著危險的器具收割可可豆莢外,還需要搬運超過負荷的重物!
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【公平貿易100%純可可粉】飲入的不只是香醇,更是一杯能傳遞善心的溫度

【公平貿易100%純可可粉】飲入的不只是香醇,更是一杯能傳遞善心的溫度
生態綠即溶可可粉以秘魯神秘的納斯卡線做為包裝設計,強調來自秘魯、以永續農法栽種的可可,取得國際公平貿易認證,讓可可小農經濟培力、獲得公平貿易的保障。 祕魯可可與反毒品的努力 在秘魯的許多山區,因為偏遠貧窮,許多農民只能靠種植古柯鹼維生,促成了當地蓬勃的毒品交易。毒品交易猖獗造成當地居民生活的痛苦,治安不良,生活也難以為繼。在美國與聯合國多年的努力之下,秘魯的可可農業再度復興。 生態綠的即溶可可粉來自秘魯的公平貿易合作社,以穩定的報酬與額外提撥的社區發展金(Social Premium),扶持偏遠地區的發展,獎勵以永續農法栽培可可的小農,帶給秘魯小農家庭幸福與希望。 保護一個孩子,...
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