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【生態綠食堂】國寶茶拿鐵,暖胃更暖心

【生態綠食堂】國寶茶拿鐵,暖胃更暖心
在接近傍晚或消夜時刻,來一杯溫暖的國寶奶茶是最好不過了!南非國寶茶只有生長在南非開普敦清靜的山谷裡,豐富的抗氧化物、維生素和礦物質,也是秋天補氣的好風味喔~~ § 公平貿易國寶茶拿鐵 § 1. 鍋中放入生態綠國寶茶茶包,倒入熱水煮約1分鐘 2. 再加入牛奶煮滾,也可依個人口味喜好加入蜂蜜 3. 一杯好喝的國寶奶茶就上桌囉! 南非國寶茶(Rooibos tea),又有人稱博士茶、如意茶或南非紅茶,雖然稱作“茶”,實際上是一種只有生長在南非開普敦山區的針葉狀灌木植物,和一般所認知的茶品截然不同。南非國寶茶生長在純淨無污染的環境下,深深地扎根吸收著大自然的礦物精華,因而富含了罕見豐富的礦物質。...
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鮮乳的未來,掌握在誰手中?

鮮乳的未來,掌握在誰手中?
全文轉錄自 社企聚落 這幾年下來,台灣的食安風暴大有層出不窮、越演越烈之勢,對於食安民眾也變得風聲鶴唳、草木皆兵。其中,鮮乳也難以倖免於外,連拿一罐鮮乳到櫃檯結帳,都變成一件不單純的事。我們覺得不良的企業品牌該要抵制,然而在看了幾則文章或廣告後,卻又覺得酪農何辜。到底消費者要如何抉擇?要不要買手上的這一瓶鮮奶?獸醫師「阿嘉」─鮮乳坊的創辦人龔建嘉,給了我們一個新的方向。 「創業這個字從來不在我的字典裡。我只是做該做的事。」阿嘉說。身為台灣僅存40餘位大動物獸醫師之一,...
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生態綠在馬祖─到「流津歲月」品味公平貿易好味道!

生態綠在馬祖─到「流津歲月」品味公平貿易好味道!
生態綠在馬祖也有好夥伴喔! 位在馬祖南竿的流津歲月,店長林承劭就是來自馬祖的孩子,因為希望為家鄉服務業盡一份心力,決定回鄉開設咖啡廳。 店裡menu的設計也透露出老闆的用心,承劭特別選用公平貿易咖啡豆以及台灣在地的好茶,而且每一個品項都有詳細農檢報告書供客人查閱,就是 希望提供給客人安心又健康的選擇。也希望透過選擇,讓每一杯咖啡與茶都能產生與眾不同的意義。 店長承邵非常用心,今年五月特別來到生態綠接受一對一教育訓練,對公平貿易以及咖啡有更多的認識。 承劭說,「流津歲月」這個別具品味的名字,是希望從大地富饒開始,以自然連結人與土地、以公平貿易連結人與人之間的關懷,希望和客人們一起品味,...
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Fairtrade Rocks! 迎接公平貿易十月!

Fairtrade Rocks! 迎接公平貿易十月!
Fairtrade Rocks! 迎接 公平貿易 10月! 10月份即將迎來各式各樣的公平貿易活動,尤其10月27日的重頭戲──公平貿易組織台灣分會揭牌儀式與座談,許多國外公平貿易的夥伴們也來到台灣和我們一起見證這重要的一刻! 這幾天,香港、澳洲、印度等公平貿易組織的夥伴們,紛紛寄來各地的公平貿易產品,看到豐富多元的公平貿易商品和相關文宣品,有巧克力、茶、咖啡、汽水等等...... 好令人開心啊! 這些產品和台灣的公平貿易產品,都會在10月27日的活動上進行展示分享喔! 活動也特別製作了用公平貿易棉花做成的隨身袋和公平貿易小徽章,讓大家都愛不釋手,趕快報名,...
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【香料、咖啡與足球】看見印尼講座

【香料、咖啡與足球】看見印尼講座
「香料王國」之稱的印尼,橫跨三個時區,擁有1萬7千座島嶼,綿延數千里的廣闊領土中,包括了3百多個民族和7百種語言,而歷史上各種宗教種族次列來訪,吸引了佛教、印度教和穆斯林,更受到荷蘭350年的統治。 在台灣,最耳熟能詳的曼特寧咖啡,就是來自印尼蘇門答臘亞齊;而印尼移工是全台東南亞外籍勞工人數最多的族群,還有許多印尼新住民穿梭在我們生活之中,多種脈絡交織而成這個我們熟悉卻更陌生的國度,我們可以怎麼認識印尼呢? 「香料、咖啡與足球─看見印尼講座」,從不同角度認識印尼:從宏觀的歷史脈絡了解處位在南亞關鍵位置的印尼;印尼第一個以女性為主體的公平貿易咖啡合作社代表,也是...
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