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【生態綠的2016年】世界好圓好圓篇

2016年,生態綠貢獻超過45萬元公平貿易社區發展金,協助15間以上合作社推展提升生產技術、改善社區發展等工作。公平貿易牽起了世界兩端的你和我! ~ 支持公平貿易,畫一個世界的大圓 ~...
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【生態綠的2016年】台灣好夥伴篇

支持自然谷保育機會、開發剪耳貓掛耳咖啡、攜手社企好夥伴、串聯超過60家公平貿易咖啡館.....2016年生態綠用實際行動接軌台灣好夥伴,串聯美好事物,2017年繼續1+1=∞!! ~ 生態綠和你一起支持好物,成就美事 ~...
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【生態綠的2016年】產品好多好多篇

117座奧運標準泳池的咖啡豆、3座聖母峰的即溶咖啡、比2座台北101還高的可可粉......2016年生態綠交出了漂亮的成績單,而你對公平貿易的支持,就是改變世界的力量! ~生態綠為你源頭把關,與你分享健康美味~...
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跟著Fair Cafe聯盟喝咖啡—鳳山新城裡的藍調老靈魂 柴吉他。咖啡

鳳山曾經是臺南府城以南最繁華的縣城,也是南臺灣最重要的古邑,建城三百年來,深厚的歷史底蘊和常民文化的軌跡,盡在鳳山區的古蹟、巷弄與市集中持續發酵。由於歷史的推展,相對於左營舊城而有鳳山新城的稱號。 春節假期小編來到鳳山新城走春,...
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【生態綠說茶】破解台灣茶迷思:茶要喝嫩的好?

台灣人愛喝茶,但總是有些迷思,譬如追求「嫩採」或是「一心二葉」。但是嫩採或一心二葉就都是好茶嗎? 什麼是一心二葉?嫩葉才適合作好茶? 「一心」指的是剛長出來的新芽,「二葉」則是新芽下的兩片嫩葉。茶根據不同的品種和製程有的適合使用嫩葉。如高海拔、高緯度生長環境的嫩芽和嫩葉,因氣候的關係其中的氨基酸豐富和又可抑制苦澀多酚,能夠展現不發酵茶綠茶鮮爽甘甜和略微苦澀的口感。 但是對於半發酵的烏龍茶來說,一般卻適合使用成熟茶菁,因為內含有豐富物質,再經過發酵轉化後,往往可以展現層次豐富飽滿且滋味香氣迷人的高級茶品,這也是台灣半發酵茶的精髓所在! 嫩葉與成熟葉內含物質比較表 隨著茶葉的成熟,...
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