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【季節限定豆】咖啡的故鄉衣索比亞利姆G2

利姆是衣索比亞奧羅米亞地區的行政區之一,以蓋利拉為行政中心。它是米斯拉克(東部)韋萊加區的一部分,南部與貝尼尚古爾古穆茲地區接壤,西南與薩西加接壤,西部與貝尼尚古爾-古穆茲地區相鄰,北部與伊班圖接壤,東部與吉達·基雷穆接壤。咖啡來自奧羅米亞州Limu Woreda大約560個咖啡小農戶。在衣索比亞,咖啡通常是農民小規模種植,咖啡與作物同時栽種於花園中,最後再一起集中洗滌。 由於那裡有如此多的自然多樣性,在加工階段對細節的關注是優質咖啡的關鍵。 在水洗或半水洗的加工處理中,咖啡豆的外皮在收穫后立即去除,通常是在採摘櫻桃的同一天。 使用機器完成的水洗咖啡豆,去除採摘的咖啡櫻桃果皮外層,...
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2023年食品展|瓜地馬拉公平貿易咖啡飄香南港展覽館!

今天瓜地馬拉駐華大使巴迪亞先生蒞臨中美洲與巴拉圭館「我們擁有最棒的咖啡」 而且是公平貿易認證咖啡,這代表每一杯咖啡在 #透明可責的原則 下建立,讓生產者得到保障,消費者得到安全、環境不受到傷害!OKO粉們都能到南港展覽館2館R0114找我們喝瓜地馬拉咖啡喔! 顧客大哥說:「哇,熱咖啡的香氣和喝起來的感覺跟外面的咖啡不一樣!外面的好苦還有炭燒味...」 是的~ #瓜地馬拉咖啡 採用中深烘焙烘製,味道帶有焦糖香,甜中帶可可的苦香☕木質調溫和。 讓我們用「選擇公平貿易,成就更美好的世界」來擴大公平貿易採購量,便能有更多農民因此收惠。 生態綠提供的服務 ✅協助想開咖啡廳、早餐店的創業者 ✅...
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為了真正的氣候正義,是時候進行食物革命

今天是夏至,我們將再次迎來濕熱難耐的一季,殘酷的事這種氣候將越來越長,越來越頻繁。 2015年巴黎氣候協議,各國代表誓言要努力阻止氣溫上升 1.5℃,能否實現這一目標仍然是個大問號。迄今為止地球最高的平均溫度已經比工業革命前高出 1.28℃,因此留給我們的時間已經不多了。 世界氣象組織的科學家在五月時警告,...
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2023世界食品安全日!國際公平貿易認證幫助生產者、守護消費者

每年的6月7日為世界食品安全日,旨在提高全球對食品安全的認識與關注,並促使政府、農業經營者、食品業者、公民協會團體及個人,在保障食品安全方面都能發揮至關重要的角色。 在臺灣獲取衛生安全的食品並非難事,更是民眾最基本要求,但你知道嗎?全球每10人就有1人遭受污染食品的危害,高達200多種疾病源於食用受污染的食品,為確保食用安全及建立消費者信心,以科學風險評估為基礎制定的食品標準,為世界各地的每個人提供安全食品的途徑。 今年恰逢食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission, CAC,亦稱CODEX)成立60 週年,為帶領民眾了解CODEX的重要性,世界食品安全日以「...
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【四零四科技×生態綠】一杯公平咖啡,帶動一個善的循環|透過消費選擇打造永續生活

今天生態綠受邀至 Moxa 四零四科技 舉辦公平貿易主題講座,主題是「一杯公平咖啡,帶動一個善的循環」。 感謝四零四科技的線上線下的夥伴們都非常熱情積極參與,詢問許多關於公平貿易、生產者的問題!現場也對SDGs永續發展目標種下一顆永續種子來關心重視的議題! 由生態綠創辦人 徐文彥 講述過去前往產地,看到公平貿易影響當地合作社與農民的生活。每一杯公平貿易咖啡提撥了合作社社區發展金,讓女性也能有土地所有權、能受教育,打造平等的社會;用社區發展金興建堆肥機,將有機廢棄物自製成有機堆肥免費給合作社農民使用打造永續的環境。 每一個合作社發展出的項目都不一樣,依據當地社區需要做出所需的設備提升、技術提升...
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