部落格 | 生態綠股份有限公司

部落格

跟著Fair Cafe聯盟喝咖啡—Cafe no.218 x Elca zakka_友善毛孩的日系雜貨咖啡舖

從市政府捷運站出來,轉進靜謐的小巷中,發現一家亮著暖暖黃光的咖啡小館。趴趴店長正緩緩的向門口走來,抬頭看了一看大概是在說「嘿!歡迎光臨!」,接著聞聞你然後敬職的轉身帶位。 趴趴店長的夥伴們說,我們很愛旅行、很愛喝咖啡、很愛史努比、很愛買雜貨、很愛狗狗貓貓,就這樣,Cafe No.218與elca 2Go聯手合作的日系雜貨咖啡舖誕生了! 牆面上的黑板,畫著店裡所有的夥伴,每個夥伴都有不同的特長,不同的人顧店,來玩的朋友們也可以享受到不同的服務唷~ 生態綠的「環遊世界特調」也正因熱愛旅行的 凱莉 而與大家在這裡相遇✈️ 搭上來自全世界的公平貿易咖啡杯,猶如乘坐在航行於太平洋的遊艇上、...
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咖啡職人向音樂大師致敬-音樂特調豆限時特惠2組85折

特調咖啡豆如同交響樂團,將多種不同產地的單品豆混合搭配,由調豆師發揮感性與品味的藝術,彷彿指揮家一般,透過不同的比例配方,將樂曲賦予不同的靈魂,找出平衡、協調而又有特色的味道,調配出各家獨特的風情。 生態綠音樂特調系列,用咖啡職人的專業味覺,向音樂大師致敬。 【夏夜繁星咖啡豆介紹】 一杯夏夜繁星、一首酷玩 搖滾 你的浪漫星空! 清爽順口的酸香,有如夏天夜晚微涼的空氣中隱約透露的興奮與期待,點綴著輕柔糖蜜與淡雅的杏桃花香。 ​ 如同酷玩樂團的 "A Sky Full Of Stars" 熱情中驅趕寂寞,置身於星空下,滿身暢快! 公平貿易的搖滾代言人--酷玩樂團Coldplay 「...
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以茶入菜好滋味—台灣茶食譜

喝茶總會剩下一點點茶葉,這時候發揮點創意以茶入菜最適合了,茶葉清香增添了滋味,又有調和滋味增加色彩的功能,還能增加食慾。 小編整理了幾道簡單的茶料理食譜,不妨動手試試看喔! 茶香牛肉 牛肉薄片先用少量醬油、糖、胡椒、鹽、麻油調味入味。將茶用熱水泡開放涼後,再加入太白粉勾芡備用。大火炒牛肉片至七分熟後倒入芡汁快炒,就是一盤令人食指大動的茶香牛肉了! 茶香炒飯 首先將茶葉剁碎,蔬菜切成適當的大小。炒鍋中倒入蛋液、炒飯和茶葉末快速翻炒,並且將飯翻鬆擣散,加入簡單調味料鹽、胡椒,以及準備好的蔬菜,就是一道帶有茶葉清香的清爽炒飯囉! 茶炒雞丁 雞胸肉加入太白粉、鹽、醬油等混合均勻後醃製,...
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跟著Fair Cafe聯盟喝咖啡—用友善支持地球的咖啡館 藍色微光One Earth Cafe

Fair Cafe聯盟新夥伴藍色微光One Earth Café 位在新北市板橋區。如同英文店名,One Earth Café希望傳達地球資源有限,希望能用微薄的力量,一起為環境做些什麼。 所以藍色微光望支持在地作物、有機農業、公平貿易,減用一次性產品。讓顧客品嚐美味的咖啡與甜點之際,亦能體會環境對我們的重要性。 進到這間小店,從擺設就能感覺到店主的用心,簡單又樸實,但是食材卻是精心挑選。譬如草莓塔用的是竹南有機草莓,透過精心烘焙的點心,連結生產者的心意與食客的笑容,一口吃下真是太幸福了!! 如果每一位走進來的客人,都能理解我們的理念,並且在你走出這間店之後,嘗試在生活中做一點點的改變,...
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【生態綠說茶】條狀?球狀?什麼形狀的茶葉好喝?

茶葉的外形種類眾多,有外型細小如珍的碧螺春、條索狀的文山包種、鐵觀音成球型、紅茶有的是條狀也有碎片狀。那麼什麼形狀的茶葉好喝?茶葉品質可以藉由外型來判斷嗎? 我們先簡單說明從茶樹上摘下來的茶菁,來到製茶廠的製程吧。 從茶園到茶行之間:生茶的製程 首先呢,採下的茶菁需先經過萎凋,將茶菁內的水分迅速蒸散「走水」,而攪拌是為了讓茶菁繼續走水,讓水分充分流動、均勻發散。接著是大浪、堆菁後讓茶菁保持水分利於發酵。當發酵程度適當後,師傅就會開始炒菁,藉由加熱讓水分減少結束發酵作用,這個過程就是「殺菁」。...
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