生態綠咖啡學堂 | 生態綠股份有限公司

生態綠咖啡學堂

★公平貿易防彈咖啡活力上市★即日起至6/9買就送「日本矽膠開瓶器」

大家久等了~不僅能增添咖啡風味,更能迅速補給能量的防彈咖啡恢復供貨,充滿活力的來迎接熱情的夏天啦 風行歐美的「防彈咖啡」由矽谷創業家 Dave Asprey 所發明,其靈感來源為西藏傳統的酥油茶,藉由在咖啡中加上奶油或椰子油提供飲用者足夠的熱量,作法十分簡單,只要將兩大湯匙的椰子油(coconut oil)放進現煮的黑咖啡裡,也可以額外加一茶匙的奶油或是牛奶稍微攪拌。 每天早餐或下午肚子餓時,來杯香醇濃郁的防彈咖啡,讓你上班一整天都能活力滿滿唷 下次喝咖啡別加奶精,將椰子油加進公平貿易咖啡,享受濃郁且充滿能量的「防彈咖啡」,30入瀘泡式咖啡(濃醇、甘香)兩種口味搭配公平貿易天然椰子油(...
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DIY冰磚咖啡歐蕾,享受漸層變化的味覺樂趣

在辦公室就能實現的冰磚咖啡歐蕾,看著咖啡色的冰塊漸漸暈染上成美麗的奶茶色,味道也會隨著冰磚融化而漸漸改變,呼~真是視覺和味覺的無比享受啊~
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結合設計與實用的咖啡濾杯—Kalita波浪系列

最常見的咖啡濾杯主要是圓錐形和扇形之外,2011年日本咖啡器材老牌Kalita推出波浪Wave系列,在手沖咖啡界刮起了一陣波浪炫風。(延伸閱讀:...
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涼夏好物,來杯冰鎮國寶茶~

清涼又爽口的國寶茶好好喝,快跟著小編1,2,3,4步驟一起來~ 製作國寶冰茶: 1. 取一玻璃瓶,放入2~3包的國寶茶茶包 2. 加水後蓋緊瓶蓋,放入冰箱冷藏6~8小時 3. 將國寶茶從冰箱取出,加入檸檬汁就完成了! 4. 可添加稍許蜂蜜調味,如不喜歡檸檬的酸味,加入些許牛奶就是國寶冰奶茶了! 貼心小建議: 1. 國寶茶屬於清新淡雅的草本飲品,茶包放入的數量可依據喜好調整,國寶茶單寧酸含量低,故不會像茶葉一樣久泡釋出澀味,敬請放心! 2. 國寶茶可依個人喜好,另外添加少許蜂蜜調味,如果不喜歡檸檬的酸味,可以改加新鮮牛奶,就變成國寶奶茶了(不要將檸檬跟牛奶加一起,可是會結塊的喔~) 3...
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動手做冰拿鐵,迎接你的好夏天

立夏剛過,冰飲的季節也到來囉!沖一杯冰拿鐵,香醇的咖啡與細緻的牛奶交融,入口冰涼,讓心情也冰爽起來,真是夏天的幸福好滋味! 跟著我們一起動手煮一杯冰拿鐵吧!( 同場加映:只要一分鐘冰拿鐵篇 ) Step 1 準備道具與食材 今天選用的器材是...
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手沖咖啡實驗室—關於咖啡濾杯

若能清楚每一款濾杯的特色,輔以不同的注水速度、水流粗細、咖啡粉粗細等等,就能沖出一杯適合自己口感的咖啡喔。今天手沖咖啡實驗室先來帶大家認識幾個咖啡濾杯基本的不同和特色。
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手沖咖啡愛好者必敗神器—Gamma咖啡細粉過濾器/篩粉器

手沖咖啡愛好者一款必備神器-Gamma咖啡細粉過濾器(跪拜),有了它,不論你是什麼咖啡新手、咖啡魔人、咖啡達人,不論你使用什麼平刀、錐刀、平錐刀等有厲害牙齒的磨豆機,Gamma咖啡細粉過濾器都可以幫你把影響咖啡風味的微粉篩掉,讓咖啡萃取的雜味更少,更完美,更好喝!​
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聲樂&交響樂—單品咖啡豆與特調咖啡豆

咖啡豆品項眾多,常見的有以產區國家或地區命名的咖啡豆,如衣索比亞、曼特寧等等,也有美麗名字的特調豆,對於初嘗咖啡的新手來說,可能被玲琅滿目的品項搞得昏頭轉向,究竟單品豆和特調豆有什麼不同呢? 風格明顯的單品咖啡豆—如同聲樂般迷人 單品咖啡豆如同聲樂,每一個歌唱家都有獨特的嗓音與風格,即使是男高音,每個歌手也各有巧妙特質。單品豆也是一樣,每一支產地都有特殊的風土氣息,再透過不同的烘焙度,更能展現出絕妙滋味。 以器材來說,單品咖啡豆通常會選擇以手沖和虹吸壺來表現,徹底將單一咖啡豆的個性彰顯出來,充分表達咖啡的層次與風味。 在品嚐單品咖啡豆時,通常不會加糖和牛奶,純粹品味最原始自然的風味。...
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在生活中,享受一杯認真的公平貿易咖啡

「公平貿易」關注勞動人權、公平正義,更重要的是,這是一個關於「人」的故事,是一種人與人對等的夥伴關係,是一種尊重與陪伴。 而一杯公平貿易咖啡,就是啜飲著其中的美好溫度與認真態度。 瓜地馬拉公平貿易咖啡農。圖片來源: 英國公平貿易協會 目前,共有30多個國家超過81萬的公平貿易咖啡農;在全世界咖啡小農平均每日僅有1.5美元收入的現狀下,公平貿易的小農能夠得到有保障且穩定的「保障收購價...
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動手煮咖啡,享受咖啡不外帶-咖啡器具總動員篇

市面上沖煮咖啡的器具百百款,然而 究竟哪種咖啡器具煮出來的咖啡好喝其實並無定論, 因為每個人的口味喜好不同,即使是同一種咖啡豆,用同一個咖啡器具、同時間所煮出來的酸、苦、甘、醇,每個人的感受都不同,更何況是用不同的咖啡器具、...
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