生態綠咖啡學堂 | 生態綠股份有限公司

生態綠咖啡學堂

告別三合一,即溶咖啡更純粹

方便飲用又不貴的即溶咖啡,對於忙碌的現代人來說,可能是一個划算又簡單的選擇。而對於咖啡初學者來說,還不習慣咖啡的果酸或焙味時,二合一、三合一即溶咖啡比較容易入口,但同時也很可能會喝掉你的健康。 當心三合一的反式脂肪與高熱量 三合一咖啡之「三」就是即溶咖啡、奶精和糖。標榜無糖的二合一咖啡,裡面一樣有奶精。只是奶精潛藏了反式脂肪的可能,醫學調查已指出反式脂肪和心血管疾病、部分癌症及其他疾病有關聯。...
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零售通路好典範,家樂福加入公平貿易行列!

眼尖的朋友們你發現了嗎?現在到家樂福買得到生態綠的商品了!(歡呼~~) 家樂福重慶店設立公平貿易專區,給消費者更安全透明的選擇。 從去年底開始,台灣量販店龍頭家樂福加入公平貿易夥伴的行列,發揮零售通路的影響力,讓公平貿易透過有責任的通路商,帶動民眾參與。今年更響應支持台北市成為公平貿易城市,在台北市多家門市陸續展開連署活動,更設立公平貿易商品專區,讓消費者一起有更多更安全透明的安心選擇。 零售通路除了把關產品品質與來源外,也具有教育消費者的社會責任,而不是一味的削價競爭、強調便宜。英國連鎖量販店Tesco、Marks & Spencer超市,都設有公平貿易專區;...
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關於果膠小知識: 果醬究竟是素的還是葷的?

《關於果膠的知識》 在台灣,市面上的果醬為了增加膠稠度,提升口感並降低成本,通常會添加以下幾種成份:吉利丁、果膠(化學提煉)、蘋果果膠、海藻膠(寒天、鹿角菜膠...),如下表。...
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用消費決定你想要的世界

“Every time you spend money, you're casting a vote for the kind of world you want. ” - Anna Lappé 用 Anna Lappé這位暢銷書作家、教育家、綠色飲食(sust ainable food)倡議者的這句話跟大家一起加油! 我們每一次的購買,就像是一張選票,決定著未來地球的樣 貌。選擇公平貿易融入日常消費,就是對生產者、消費者、 自然環境三方公平且永續的最好方式!...
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公平貿易蔗糖-讓天然成為一種甜蜜不負擔的滋味

 公平貿易蔗糖-讓天然成為一種甜蜜不負擔的滋味
糖做為基本調味料之一,在各類食品、食譜、飲料中十分常見,尤其身在飲料店密度 全球第一的台灣,上班族習慣天天一杯含糖飲料更是普遍的外食文化的常態之一。但你知道你喝下的是什麼糖嗎? 如果你和小編一樣是嗜甜的螞蟻一族,就要煩惱選擇什麼樣的糖才可以吃的安心了! 如果沒有留意糖的成分與加工方式,可能會對身體造成不健康的影響。 蔗糖因加工的精緻程度不同,有不同等級的產品,如冰糖、白砂糖、紅砂糖(二砂)、黑糖等。 基本上,砂糖(蔗糖) 依加工程度大致分為三種,如下表: 加工程度愈低,愈能保有較多的礦物質及有機物,營養價值比粗緻白糖及砂糖高一些。 但有一種糖全名叫做「高果糖玉米糖漿(high...
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熱火鍋趕走冷氣團─公平貿易國寶茶火鍋食譜

熱火鍋趕走冷氣團─公平貿易國寶茶火鍋食譜
冬至就是要吃火鍋啊!不然要做什麼呢? 但是今年的火鍋不一樣,運用富含礦物質及抗氧化物的南非國寶茶熬煮湯底,簡單卻夠味,少一點調味,健康多更多!更重要的是同桌夥伴的笑臉,再冷都不怕! 食材 ( 5 人份 ) 60 分鐘 生態綠檸檬或柑橘國寶茶包 8包 熬湯大骨3-5塊 水2000ml 枸杞10克 紅棗5-6顆 薑片3-5片 蒜苗1根 火鍋料和鮮蔬(依個人喜好)適量...
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【我的生活旅行良伴】南非國寶茶—輕盈旅行六入組

人之所以愛旅行,不是為了抵達目的地,而是為了享受旅途中的種種樂趣。——歌德 你愛旅行嗎?暫離了繁瑣日常,換一個空氣呼吸,旅行,讓我們看見不同的世界,更為了旅程中的各種不確定而驚喜雀躍。 而你旅行中的必備伴侶是什麼呢?也許是一本書、一組音樂、一本筆記或溫暖的一杯茶。 一杯溫暖的南非國寶茶,在長途旅程的休息中,彷彿暫時回到熟悉的家中, 穩定心情、消除疲勞;在一個人的旅行中,陪你和世界交換秘密。 無論是長途之旅或是在某個城市的短暫停留,帶著你熟悉的味道,呵護身心的小物,讓旅行中五感更加鮮明。國寶茶輕旅行六入組,陪你幸福出發。 南非國寶茶綜合風味,原味、柑橘、檸檬、薄荷、香草、印度香料六種口味,...
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我的心情,我的一週咖啡日記

我的心情,我的一週咖啡日記
有時候喜歡喝咖啡,不是因為它能提神, 而是因為喝咖啡可以帶給自己不一樣的心情與感受,而 不同的單品咖啡,訴說著不一樣的心情故事 。 11/23-11/ 28 每一天, 七個產地,不同體驗, 一週咖啡日記掛耳包任選7盒,贈送公平貿易南非 國寶茶(口味隨機), 每一天來杯黑咖啡,啜飲一口, 讓心情放鬆一下,也坐擁全世界的美好心情,為每一天注入滿滿的活力! 一週咖啡日記-尼加拉瓜/星期一/濾泡式單品咖啡掛耳包 【 週一的開始就要萬千氣象】-尼加拉瓜 尼加拉瓜人做事認真,素有中美洲的日本之稱,咖啡如人,生態綠一週咖啡日記週一心情,選用個性鮮明的尼加拉瓜咖啡,喚起你一周的活力。 *烘培度:中烘焙 *...
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咖啡新品 - 巴布亞紐幾內亞 巴紐小農的大志氣

咖啡新品 - 巴布亞紐幾內亞  巴紐小農的大志氣
突破重重困難 巴紐小農的大志氣 巴布亞紐幾內亞(PNG)的 產地故事 巴布亞紐幾內亞 ( Independent State of Papua New Guinea, 簡稱 PNG ) 是位於太平洋西南部的一個島嶼 國家 ,而咖啡是巴布亞紐幾內亞高地地區唯一的經濟作物。巴國 40% 、超過 200 萬名的小農與他的家庭靠咖啡作為重要生計來源。此地的咖啡 種植在 1300 公尺以上的高地,採取有機與蔭栽的耕種方式,讓這支咖啡擁有醇厚的口感,同時富有堅果與水果的風味。 位於太平洋西南方的巴布亞紐幾內亞,咖啡幾乎是他們唯一的經濟來源 圖片來源:Google Map HOAC 合作社 (The...
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懷孕期間喝什麼? 南非有機國寶茶,準媽媽的新選擇

懷孕期間喝什麼? 南非有機國寶茶,準媽媽的新選擇
從知道懷孕的那一刻起,準媽媽除了欣喜準備迎接寶寶的誕生,更要開始密切注意懷孕期間的飲食選擇,懷孕時由於身體代謝速度降低,特別要注意避免咖啡因的攝取,因為咖啡因可能影響鈣及鐵質吸收與利用,也可能增加產前、產後之風險。除了咖啡因外,女性在懷孕或是哺乳期間,經常會發生貧血的狀況,茶類飲品中的單寧酸會降低身體對鐵質的吸收,也不建議過度飲用。 漫長的懷胎九月,平常最喜歡的茶與咖啡都得忌口,沒了咖啡與茶,究竟準媽媽們還有什麼好選擇,才能兼顧口腹之慾,又不會影響寶寶的健康? 南非國寶茶成為懷孕準媽媽的新選擇 圖片來源:livestrong.com 南非國寶茶,準媽媽的新選擇 南非國寶茶(Rooibos...
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