生態綠最新動態 | 生態綠股份有限公司

生態綠最新動態

【OKO X 伊甸】他們與我們一樣,我們沒有不同!有你挺我無礙-百元愛心捐活動

出門就是挑戰,是我們許多身障朋友的心聲!你願意為他們做些什麼呢? 每天,我們都為了生活努力著,身心障礙朋友也是一樣,身心障礙朋友努力學習自立生活,也在工作過程中找到屬於自己的價值,他們與我們一樣,我們沒有不同! 今年9月我們很榮幸與...
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公平貿易影響力! 生態綠至今已貢獻超過台幣150萬元 !

還記得去年10月「世界咖啡日」,「OKO自助旅行社」帶大家飛越數十萬哩,拜訪世界各地的咖啡生產者,品嚐世界五大洲咖啡的環遊世界行程嗎 ? 今年10月,抱歉,我們要失言了! 因為疫情出不了國,無法帶第二梯團,但我們想跟你分享更重要的 ! 首先,感謝大家的支持,2018年至今生態綠已貢獻超過台幣150萬元的 「公平貿易影響力」( Fairtrade Impact) ! 試問,如果給你150萬,你會拿來做什麼 ? 150萬可以買400年份的生態綠咖啡豆、完成環遊世界的夢想、繳學費、結婚 、置產、買車、退休保險等,150萬對公司老闆來說,可以付員工好幾個月的薪水、請個代言人、...
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Hi, 好久不見 | 生態綠VIP會員見面日活動花絮

「這次來就是想看看生態綠的成長!堅守初心,繼續奮鬥。」 「謝謝工作人員的導覽解說,吃點心喝咖啡,太幸福的早晨了!」 「活動內容有深度,時間可考慮稍為長一點!」 「參加完活動受益良多,也會繼續支持你們的產品的。謝謝開發和烘焙的工作人員。」 2014年,結束了生態綠在銅山街的咖啡店,我們搬家到了三重設廠,專注於產品的生產、確保品質。從實體店到網路商城,我們也累積更多的粉絲與支持者!除了以前來喝店裡喝咖啡的老朋友,我們現在多了很多「網友」!感謝有許多忠實的會員一路支持,除了在網路上與網友們互動,更多時候想著,如果能見個面那就更好了!老闆跟同事們時常囔囔著「啊!好想念開店的時光呀!」 2020年夏天...
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【端午節吃粽小撇步】今年絕不能錯過「5種粽子x5款茶飲」的養生組合!

農曆五月初五,是中國傳統四大節日之一,家家戶戶都會準備粽子來應景。但是粽子種類分為許多種,每一種都各具風味,加上粽子「大小」、「內容物」不同,熱量也有所差異。傳統1顆粽子約200~600公克重,熱量在350~1000大卡不等,當您一顆接著一顆,就要小心吃進很多熱量了。 要如何健康吃粽,小編跟大家分享五個小撇步外,也特別針對這五款粽子,分別搭配五款茶飲去油解膩、幫助消化,讓你吃的健康又沒負擔。 五個健康吃粽小撇步 一、醬料減半更清爽 吃粽子時常使用的番茄醬、甜辣醬等醬料,因內含高鈉、高糖、高油,不利高血壓及心血管患者的疾病控制。 二、替換掉部份糯米 糯米加上高油脂食物會延長胃腸排空時間,...
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【跟著董事長喝咖啡】公平貿易咖啡與精品咖啡的交會

台灣知名精品咖啡生豆商聯傑咖啡在去年底透過 台灣公平貿易協會 取得國際公平貿易組織的認證,首批採購的公平貿易咖啡豆也在今年二月抵達台灣。聯傑咖啡的創辦人Jones是我認識快二十年的老朋友,初識時只知道台大園藝系畢業的他愛拈花惹草,那時我還是騎著單車上班的環保激進份子。完全沒想到多年之後,我們在咖啡展重逢,...
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【生態綠說茶】茶價應如何才算合理? 毛茶與精緻茶

茶葉和咖啡一樣都是一種農產品,而市面上消費者所買到的茶算是一種加工後的農產品-精緻茶,因此它的價格取向是多元化的,並不能夠一概而論或者是有標準規定,除了季節、品種、產地、機採、手採等毛茶處理方式的影響外, 一般來說會影響茶價因素還有「精緻茶」的工藝製程。 毛茶與精緻茶 咖啡豆需經過「生豆處理」與「烘焙」兩階段製程才成為大家手中香濃美味的咖啡。與咖啡豆的製程概念相似 ,茶葉也需要經過兩階段製程,才是你在茶館或茶行買到的茶葉。 而咖啡豆這兩階段對應茶葉的兩階段就是「毛茶」與「精緻茶」。 毛茶階段就是指六大茶類的完整製程 (...
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【生態綠說茶】人間春茶美在四月天 ! 喜歡喝春茶、冬茶不是沒有原因的

大家會喜歡春茶、冬茶不是沒有原因的。就像有些人會特別喜歡南法熱情陽光照射下產出帶有有特殊酸澀感與渾厚酒體感的葡萄酒,但為何熱情的陽光造就南法葡萄有著渾厚與酸澀的酒體? 這都與葡萄樹遇到生存的逆境有關。 萄萄樹因為陽光結實纍纍的葡萄,正是蟲蟲們喜歡吃的食物,大量的蟲蟲大軍對葡萄樹就是威脅,就是生存的逆境。 面對生存逆境,葡萄樹會在葡萄表皮生成蟲蟲不愛、具酸澀感的單寧物質來降低蟲蟲覓食的慾望 ,這類的物質就是所謂的「次級代謝物」。 其實茶樹與葡萄樹一樣,遇到不同的生存逆境,會產生不同的次級代謝物質「茶多酚」與「咖啡因」。了解植物的逆境與「次級代謝物」的關聯性 ,我們便以了解茶葉裡具有澀感的「...
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【跟著董事長喝咖啡】發酵是風味的魔法石

第三波咖啡革命之後,咖啡豆從食品產業的大宗原物料,變身成承載地方風土與植物品種的精緻作物。咖啡產業花了三十年精耕細作,將產地細分至村莊、山頭,從混種的咖啡林中篩選出具有商業潛力的單一品種,再從原生地移植到不同的產區。不同風土條件乘上不同品種風味,讓咖啡豆表現出變化萬千的風味,苦澀已不再是咖啡的典型風味。 當藝伎已不是巴拿馬獨有,種子散佈、開枝散葉到中南美許多國家,現在喝杯藝伎已不是值得說嘴的事。接續藝伎登台的失落品種在哪?咖啡獵人持續在林子裡尋找。據說目前被人類發現的咖啡品種有上百種,可能還有許多野生不知名的品種還未被發現,要找到獨特風味且能規模種植的品種也非一時半刻能辦到。咖啡獵人們尋思著...
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【OKO X 新濱・駅前】脫亞入歐的活化石-百年金庫咖啡

冰滴咖啡的起源為何,一直眾說紛紜。普遍的說法是17世紀的荷蘭人在大航海時代所發明,在殖民經濟體系中透過荷蘭東印度公司傳到亞洲的文化遺產,所以日本人稱它做「荷蘭咖啡 Dutch Coffee」。但這種說法實在令人懷疑,倘若如此,荷蘭、歐洲大陸、甚至屬於荷蘭殖民地的重要咖啡產區印尼,卻都找不到類似的咖啡製作方式。我們考證冰滴咖啡,它有另一個英文別名叫做「Kyoto-Style Drip Coffee 京都式滴漏咖啡」,起於上世紀的三十年代,美國人對京都咖啡店裡所展示的華麗咖啡器材而命名。 日本在明治維新之後,接連在1895年甲午戰爭與1905年的日俄戰爭取得勝利,之後的三十年間到二次大戰前,...
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【OKO X 穆勒】「不鏽鋼」保溫瓶裝咖啡會變難喝嗎?外帶咖啡策略穆勒告訴你

今天來談談外帶咖啡吧。這年頭,外帶用紙杯太不環保,手上有環保杯帶飲料才時尚,對吧。但是……有用過不鏽鋼保溫瓶外帶過咖啡嗎?好像變難喝了,是不是? 為什麼?更重要的問題是,怎麼辦?難道就不能外帶一杯咖啡,放在保溫瓶裡,熱熱的慢慢喝嗎? 通常發現了這個現象之後,第一個懷疑的就是,是不是咖啡不能裝在不鏽鋼容器裡?然後馬上想到電視上好像說過不鏽鋼保溫瓶不能裝酸性物質,檸檬汁柳橙汁什麼的,好像會跟不鏽鋼起什麼反應的樣子。 是這樣嗎?但來到義式咖啡吧檯裡一看,怪怪,怎麼一堆東西都是不鏽鋼的?咖啡把手是不鏽鋼、雪克杯是不鏽鋼,吧匙是不鏽鋼,拿來接咖啡的鋼杯也是不鏽鋼。手沖咖啡還有不鏽鋼濾網咧,行不行啊?...
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