生態綠嚴選好物 | 生態綠股份有限公司

生態綠嚴選好物

風靡全球防彈飲食:補充能量飽足的防彈咖啡&防彈可可

風行歐美的「防彈咖啡」由矽谷創業家 Dave Asprey 所發明,其靈感來源為西藏傳統的酥油茶,藉由在咖啡中加上奶油或椰子油提供飲用者足夠的熱量,作法十分簡單,只要將兩大湯匙的椰子油(coconut oil)放進現煮的黑咖啡裡,也可以額外加一茶匙的奶油或是牛奶稍微攪拌。
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公平貿易咖啡精釀啤酒沁涼上市:生態綠X北台灣麥酒—【給力啤酒EMPOWER BEER】

酒體以Porter Beer為基礎加入公平貿易咖啡釀造而成,在厚實口感中又可品嚐到咖啡的風味。在酒標上可以看到兩隻互握的手,上面寫著「EMPOWER BEER」,empower是培力,這兩隻手分別代表了「消費者」與「生產者」,也就是雙方互助培力的意思。 乍入口時,那苦味帶來的衝擊,就像是有一隻孔武有力的手,把你從昏昏沉沉的炎夏午後,一瞬間拉回精神飽滿的最佳狀態。
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新品上市 — NATURATA 公平貿易&歐盟有機認證巧克力

可可在市場上的價格波動性高,使得農民沒有固定收入,有時甚至不夠他們的生產成本。NATURATA希望從起點開始改變巧克力的生產鏈結構,除了公平貿易認證標章保證可可和蔗糖符合公平貿易的國際標準,同時也通過歐盟有機農產品認證,不使用基改原料和人工添加劑。 可可農民在公平貿易的機制下獲得合理的收購價格,也運用社區發展金提升整體社區的生活條件,像是建設道路、橋樑加速運輸的效率;修繕學校,提升孩童教育水平;成立醫療中心,讓居民免費檢查和治療。此外,NATURATA也提供嚮導的培訓課程,讓居民以在地的視野帶領遊客深度體驗。結合在地的自然和文化資源,間接提升了社區的經濟發展。
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黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力的成分有什麼不同?

從2017年1月1日起,衛福部食品藥物管理署為強化食品安全衛生管理,開始實施「 巧克力之品名及標示規定 」,針對3種不含內餡的固體型態巧克力(黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力),規定其中的總可可固形物、可可脂、或乳粉成分應有之含量。 巧克力是由可可豆經發酵、曬乾、烘焙、碾碎和研磨等關卡,產生可可膏、可可塊及可可脂,然後依各製造商的配方調和三者比例,再添加糖及其他香料,就是我們吃得巧克力了。
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社企好物:格外農品 ─ 讓醜蔬果也有「格外」好滋味!

格外農品的兩位創辦人林雅文與游子昂,從水果格外品的「可惜」看見發展的「可能」,全心投入使用格外品來做果醬,一方面封存水果的美味,一方面也惜物善用,解決食物浪費的問題。 他們對於水果格外品的篩選也十分講究,至少須具備以下三項條件的其中一項:吉園圃認證、產銷履歷認證、或出具六個月內之第三方公正單位農藥檢驗報告。除了文件紙上的證明,他們也會親自到產地訪視,帶著自己的產品不斷和農民溝通,傾聽農民的需求、了解實際種植與經營的方式,建立彼此間的誠信。
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社企好物:集賢庇護工場 ─ 擁抱身心障礙的孩子

永續經營是每家公司的目標,集賢庇護工場也同樣的在追求永續經營。只是「集賢」追尋的不是企業的獲利,而是要建立的是一個永遠的家,給這些孩子在人生旅途中一個安心的庇護所。同時,也要生產更多天然不含化學添加物的產品,讓所有人都開心享用,把『健康』、『環保』變成流行。
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從可可到巧克力的旅程

巧克力的原料來自於可可樹上的可可果。剖開厚實、堅硬的可可果,就可以看到包裹在白色軟黏果肉裡的可可豆,一顆可可果內約有20~40顆可可豆。白色的果肉吃起來和山竹與釋迦一樣,酸酸甜甜非常多汁,是一種很神奇的水果。
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2017年5月滿額禮:美國製造暢銷百年的梅森罐

今天來跟大家介紹5月的滿額贈禮,美國百年品牌Ball所出產的「梅森罐( Mason Jar)」! 梅森罐有著160年的歷史,在以前沒有冰箱的年代,鐵匠梅森先生設計出了這款儲藏鑵,方便分裝各式食物,透明的瓶身又可以直接看到食物的狀態,所以梅森罐的誕生很快就風靡了全美國。在第二次世界大戰期間,美國政府鼓勵人民積極儲存糧食,於是家家戶戶都用梅森罐保存儲藏了各式乾糧、醃菜,據說二戰期間銷售了三百萬個梅森罐。 ( 圖片來源 ) 環保無塑的輕生活 台灣一年平均消耗掉15億的外帶飲料杯,...
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社企好物:myFarm城田魚菜共生健康農場─對地球最溫柔的農法

在新北市近郊遠離人潮的田地裡,一座平凡無奇的溫室就藏身於民宅之間。這座約450坪的溫室內,一排排水道綠意盎然,不時傳來陣陣的香草植物芬芳。這裡是城田魚菜共生健康農場,為國內引進魚菜共生技術的先驅。
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社企好物:BlueSeeds 芙彤園 ─ 實踐土地與人的和諧共存

沐浴乳、洗髮乳、洗碗精、洗衣精等的洗劑用品總是有一股迷人的香氣,然而這香氣是從何而來?許多產品為了讓香味持久、增加清潔效果、延長使用期限,而在產品中摻入了許多化學物質。人們在使用這些化學產品時雖然不會產生立即性的傷害,卻會在體內慢慢堆積;同時這些化學物質也會進入自然界,無法分解的汙染將會透過食物鏈又回到我們吃的食物中。
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