Fair Cafe聯盟與公平貿易茶水間

好開心我們又見面了，大家還記得今年4月份那場千人喝咖啡活動嗎？The Aroma Cafe 原先位置在西本願寺附近，今年6-7月搬到了台北車站附近，跟Campus校園美式餐廳是同一棟，搭電梯到7樓就能抵達The Aroma Cafe。經詢問Chris剛從墨西哥回來入住防疫旅館中，咖啡廳仍由Angela經營著，The Aroma Cafe是一間福音咖啡店，在台北經營10年多了。其存在不僅是期許凝聚一群有理想、有希望的青年，更是展現耶穌偉大的愛的地方，他們也期待未來，能在全台各地開設馨香堂咖啡店，讓更多人有機會可以體驗到來自上帝的那份真實的盼望、平安和生命。 新位置有了更多空間使用，...

很高興在老朋友 The Aroma 的咖啡店舉辦第一場OKO生態綠招商說明會，The Aroma—又稱馨香堂西門店，是一間福音咖啡店，在台北西門町經營10年了。馨香堂西門店的存在不僅是期許凝聚一群有理想、有希望的青年，更是展現耶穌偉大的愛的地方，他們也期待未來，能在全台各地開設馨香堂咖啡店，讓更多人有機會可以體驗到來自上帝的那份真實的盼望、平安和生命 。 馨香堂西門店是我們OKO生態綠FairCafe的一員，很開心他們認同公平貿易的理念並與我們並肩同行走到今天！2007年OKO生態綠在台灣種下一顆公平貿易的種子，秉持著透明可追溯的原則，以國際公平貿易（FI）與食品安全（ISO 22000）...

在減碳愛地球的趨勢下，素食主義興起，許多Vegan莫不汲汲尋求牛奶的替代品。在歐美與澳洲，燕麥奶成為Vegan的寵兒，特別在許多精品咖啡店裡都提供燕麥奶作為另類選項，用以製作素的咖啡拿鐵。 而台灣在此趨勢下發展出不同於西方的另一個軌道，原本林立於街頭巷尾的傳統豆漿店，開始華麗升級，產品名稱也改名為豆奶或豆乳。究竟燕麥奶、豆漿、豆奶有什麼不同？ 成為Vagan或單純找鮮奶的替代品有很多種原因，可能是為了信仰、健身、減碳愛地球、或是乳糖不耐，而我們在意的當然是誰跟咖啡最速配？




100ml 全脂鮮奶 燕麥奶 豆漿 豆奶（無糖）...

五月這波疫情來得又兇又猛，全台餐飲業遭逢巨大衝擊，光是台中就有513間餐飲業者申請歇業。位於台中的Coffee Smith是內用為主的餐廳，憑藉其華麗且澎湃的擺盤，美味的公平貿易咖啡，符合年輕人喜好的美式裝潢風格在網路上頗有盛名，是許多網美喜愛打卡的聖地。想當然爾應當重傷的Coffee Smith，在疫情下非但沒有裁員，還能持續保持獲利，這當中有哪些秘密？老闆許世昌和太太Jessie兩夫妻無私地分享他這三個月抗疫的心法。 1. 引導熟客直接訂購： 無法內用的環境下，餐飲業多半依賴外送平台來維持營運。外送平台雖能帶來流量，但短時間大量同業都在平台上的競爭，促銷加上平台的抽成，等於扒了兩層皮，...

不知道大家每天看著下午兩點記者會的確診數字，是否也跟阿編一樣覺得好緊張又好焦慮？ 這種時候就需要來點療癒系食物求安慰啦！ 在家上班的日子，除了一定不能少的咖啡，如果還能來一點鬆軟香甜的肉桂捲、雞蛋香氣滿溢的烤布蕾，想必一定可以重新加滿工作能量（地方媽媽同事說下午時間補充一塊蛋糕，還在打架小孩們看起來也變可愛了一點ＸＤ 今天阿編就來幫大家物色幾家疫情期間提供外帶、外送/宅配的Fair Cafe療癒甜點店。 確診數穩定下降的最近，希望大家還是乖乖地待在家裡，週末就選一間在家享受悠閒下午茶吧！ ...

不知道大家在家裡早餐都吃什麼呢？ 在家工作的最近，阿編好想念上班路上的各式早餐，火腿蛋土司、蛋餅、大冰奶、薯餅、雞塊還有烤飯糰，也想念那個麵包的明太子法國、鹽之花可頌、菠蘿麵包，天啊越講越餓～ 週末到了，決定要通通外帶回家大快朵頤一番！ 阿編當然不藏私的也來把口袋名單分享給大家啦！ ＃文末還有宵夜微醺的同場加映
沒有名字食堂 220 New Taipei City 板橋區板橋區莊敬路96號1樓 老闆娘選用產銷履歷標章肉品、動物福利雞蛋、小農友善耕作稻米等，...

自煮生活邁入第三週，廚藝零的阿編已經開始受夠了中午吃吐司、晚上吃泡麵的輪迴！ 好想念媽媽的家常菜啊～～～～ 想起幾家菜色很不錯的Fair Cafe餐飲夥伴，趕緊跟餐廳老闆們確認可不可以外送或外帶，這邊也來整理給大家！ 北棲邸家...

在家工作已經超過10天，Uber Eats 和 Food Panda吃了一輪，膩了沒？ 我們幫大家搜集了一些因為三級警戒而臨時改外帶的餐廳，可能在外送平台沒有上架。 這些美味的餐點，很需要大家捧場，協助業者度過難關。 明天就是週末，該好好休息一下，適合把美味餐點帶回家。 穆勒咖啡館 ： 台北市中山區北安路595巷35號 外送區域：台北市（大直、內湖、南港、東區） 訂購方式：...

還記得2017年大家在吵「一例一休」的時候，柯Ｐ在議會質詢台上拿到一杯鮮紅色的「血汗拿鐵」嗎？ 【新聞可以看這裡 > 喝「血汗拿鐵」嚐勞工辛酸？ 柯：飲料好喝 】 這杯由OLD MAJOR老闆啊江所製作的血汗拿鐵，選取頂級新鮮火龍果最軟的一塊，榨取鮮血，混合小農牧場乳牛奶，最後再注入「絕對高壓」壓榨的濃縮咖啡製成。以創意飲品為勞工發聲！ 還有這杯紫爆等級霧霾汁！希望呼籲大家關注在中國、印度、台灣等各國因霧霾所引起的空氣汙染XD 當然還有經典中的經典，這杯在2016年國慶日推出的「...

疫情籠罩的一年多期間，我們取消了許多婚宴、尾牙、慶生會，台灣原本是全球防疫模範生，卻因為母親節時的鬆懈，因為家庭群聚、社區群聚導致病毒蔓延，直接進入第三期的疫情警戒，距離第四期的封城只有一步之遙。 現在因為學校封閉、許多辦公室採遠距上班，餐飲業也禁止內用，吃獨食已成了必要的生活方式。兩週前生態綠辦慶生會，我們買了兩個蛋糕，大家在帶著口罩的情境下輕聲唱完生日快樂歌後，蛋糕分切後就各自帶回座位。 人是群居動物，秩序的建構就是為了分配食物，有分配機制才有社會。所以群聚在一起吃是天性，就如同原住民一般，大夥兒一起打獵一起吃，吃獨食是不道德的。Covid-19之所以難消滅，...