Fair Cafe聯盟與公平貿易茶水間

從一件很美很小的事開始 這是鹹花生咖啡的經典slogan，2007年，鹹花生在師大商圈誕生。有對花角的鹿頭人標誌，象徵著不畏現實困難，勇敢追夢。 老闆是一對姐妹，因為喜愛咆勃爵士樂名曲 Salt Peanuts，結合飲食/藝術/東方/西方，創造屬於自己的鹹花生風味。 從一杯公平貿易咖啡、一份小農早午餐，到一整個展間的新銳藝術家畫作，鹹花生以食物為起點，讓真食物、好生活的氛圍擴散至城市中。 在這裡除了可以吃到一直深受客人喜愛的手做原味肉桂捲和甜點之外，現在又有一件很美的事在這裡發生，鹹花生不論是早午餐、下午茶一直到晚餐，都會供應生態綠的香醇公平貿易咖啡和可可，幸福從小地方開始~...

你與惡的距離有多近? 「我們與惡的距離」應該是今年最火紅的問候語 節目播出後，據節目團隊工作人員透露開始接收到許多觀眾的回饋與共鳴，訊息裡所表達的情緒、遭遇的困境，我們都感到難過與心疼，我們希望精神上正在受苦的朋友或其照顧者，都能得到更好的對待，得到更多支持，我們也期盼透過「我們與惡的距離」這部戲，能讓政府更重視他們的困境，能夠補足資源上的不足。 這讓我們想起自已的合作夥伴─台北市康復之友協會，成立三十多年，提供精神疾病患者經濟扶助、心理諮詢、家庭支持和協助就醫，同時也提供支持性就業與庇護性就業。「Easy Coffee」即是一所庇護工場，雇用精神康復者，透過與人大量接觸，...

生態綠創業10年，而位在台北內湖全店使用公平貿易咖啡，以行動支持保護土地與咖啡小農的穆勒咖啡館也9歲了，可說是我們元老級的合作夥伴，還記得當年彼此是在生態綠銅山街的咖啡店一起談成合作，然後一路走來雙方都看著彼此成長~我們看著穆勒從一間咖啡店轉型為在地少數的獨立藝文空間，除了堅持提供健康美味的餐點外，店內設備也是愈來愈舒服，使每一位前來的消費者味蕾都能好好地被照料，身心覺得滿足~ 穆勒除了認同公平貿易的理念之外，讓我們佩服的一點就是對於食材的堅持，例如雞蛋選擇人道飼養認證的天然走地雞蛋、較為天然的動物性鮮奶油，嚴選牧場直送鮮乳，連焦糖瑪其朵咖啡的焦糖醬都是親手熬製的呢。高成本且費工費時的堅持，...

台北內湖「 Boulangerie Le Gout」是 位於內湖區港墘捷運站一間很有質感的麵包店，麵包種類很多，可是擁有冠軍麵包&桃園秒殺麵包的名店，價格雖然比一般的麵包店來的高，但確實挺好吃的，偶爾買個好吃的麵包搭配一杯 生態綠公平貿易咖啡 慰勞自己還不賴~ Le Goût店為法式裝潢，整體氣氛優雅沉穩，店內裝潢採高挑落地窗式，燈光設計讓整個空間更讓人放鬆 牆上掛著世界各個國家的代表麵包，就叫它世界麵包牆吧! 櫃台後面則是烘培坊,可以清楚的看到師傅的製作過程...

於2017年開店的好休咖啡，老闆希望大家來到這裡，能讓混亂的腦子、疲憊的身軀能好、好、休、息 故店名取為好休咖啡，這裡提供公平貿易咖啡、自然烘焙茶、輕食與甜點 下午剛到門口，店內就坐滿了客人，因為這裡平日用餐不限時，適合一個人窩著辦公或相約朋友來這聊聊天。
店內就是一種簡單的樸實感，沒有華麗裝潢， 裡面還有許多書籍，也有插座，所以雖然人很多，但大家都靜靜地做自已的事，少了點吵雜， 回歸的就是一個咖啡廳的原樣，安靜的、平和的樣貌。 Menu清楚標式義式咖啡豆皆使用公平貿易咖啡豆 在這裡可以無拘無束地享受一個人的時光，工作、看書都可以。 有機會來到忠孝新生，可以來「好休咖啡」...

改變飲食，讓我們一起為地球做一件美好的事。 木葉粗食是位在高雄往旗津的渡輪口附近鼓山區老宅中一間植物性、全食物咖啡廳，所有食物都是老闆自已製作的，老闆在食材挑選上皆是使用在地、有機，餐點非常豐富有果昔缽、沙拉缽、熱食、漢堡、各式飲品、裸食甜點，有許多無麩質選擇，而食材來源也都清楚標示在牆上和menu上。
店名mottainai是日文傳達不要浪費的意思 也叩緊店家的經營理念，讓我們重新思考「吃」這件事 其中有一款麵包，是選用 ...

改變飲食，讓我們一起為地球做一件美好的事。 木葉粗食是位在高雄往旗津的渡輪口附近鼓山區老宅中一間植物性、全食物咖啡廳，所有食物都是老闆自已製作的，老闆在食材挑選上皆是使用在地、有機，餐點非常豐富有果昔缽、沙拉缽、熱食、漢堡、各式飲品、裸食甜點，有許多無麩質選擇，而食材來源也都清楚標示在牆上和menu上。
店名mottainai是日文傳達不要浪費的意思 也叩緊店家的經營理念，讓我們重新思考「吃」這件事 其中有一款麵包，是選用 ...

Fair Cafe聯盟串聯了 全台超過50家咖啡店 使用公平貿易咖啡豆，每一間Fair Cafe，都飄蕩著公平咖啡香、也蔓延了各種好的價值！Fair Cafe的夥伴們舉辦了各式精彩的活動，手作課程、異國料理、甜點烘焙、親子活動等，歡迎大家一起參與！

Fair Cafe聯盟新夥伴藍色微光One Earth Café 位在新北市板橋區。如同英文店名，One Earth Café希望傳達地球資源有限，希望能用微薄的力量，一起為環境做些什麼。 所以藍色微光望支持在地作物、有機農業、公平貿易，減用一次性產品。讓顧客品嚐美味的咖啡與甜點之際，亦能體會環境對我們的重要性。 進到這間小店，從擺設就能感覺到店主的用心，簡單又樸實，但是食材卻是精心挑選。譬如草莓塔用的是竹南有機草莓，透過精心烘焙的點心，連結生產者的心意與食客的笑容，一口吃下真是太幸福了！！ 如果每一位走進來的客人，都能理解我們的理念，並且在你走出這間店之後，嘗試在生活中做一點點的改變，...