Fair Cafe聯盟與公平貿易茶水間

鳳山曾經是臺南府城以南最繁華的縣城，也是南臺灣最重要的古邑，建城三百年來，深厚的歷史底蘊和常民文化的軌跡，盡在鳳山區的古蹟、巷弄與市集中持續發酵。由於歷史的推展，相對於左營舊城而有鳳山新城的稱號。 春節假期小編來到鳳山新城走春，...

這天小編跟著生態綠咖啡小老師來到資策會辦公室，和資策會的同仁一起參與了一場咖啡體驗會！ 資策會約在五年多前就加入 公平貿易茶水間 的行列，選擇在辦公室使用生態綠的公平貿易咖啡豆，讓同仁們在繁忙工作之中可以喝到好咖啡，同時也能用行動支持好理念。為了傳達簡約健康喝咖啡的概念，我們特地策劃了咖啡體驗分享會，與公平貿易茶水間企業和同仁分享如何在家、在辦公室也能輕輕鬆鬆煮出好咖啡。 今天這場分享會，由生態綠小老師Kiwi和資策會的夥伴分享，從如何挑選、保存咖啡豆，...

新竹縣北埔鎮是台灣古蹟密度最高的鄉鎮，短短200公尺的老街裡，就藏著7座古蹟，從清代以來就是重要的開墾地區，所以創造出台灣獨特的古蹟群呢！ 這天小編來到北埔，逛老街吃客家小吃，更沒忘了走到這家小巧又可愛的咖啡廳—拾樂坊。 ----...

沒有光鮮華麗的外表，或是隱身在城市的小巷弄之中，獨立小咖啡店的低調態度卻讓人格外嚮往，推開大門，裡面濃郁的底蘊才是真正吸引人的原因。 這個禮拜，Fair Cafe特派員今天來到古都台南為大家帶路，來這間特別有文學味的咖啡廳瞧瞧～ 圖片來源： CHEFFRESH...

沒有光鮮華麗的外表，或是隱身在城市的小巷弄之中，獨立小咖啡店的低調態度卻讓人格外嚮往，推開大門，裡面濃郁的底蘊才是真正吸引人的原因。 這個禮拜，讓我們介紹Fair Cafe聯盟中幾間麻雀雖小，但保證你會一訪再訪的個性小店！ 關於Fair Cafe聯盟 小小蔬房（台北市） 在熱鬧的西門町後方，只隔了一條街卻好像來到不一樣的地方，小小蔬房就是一個令人感到驚喜的小店。 低調的玻璃大門沒有大招牌，推開門走進去，你會覺得好像來到朋友家的廚房，看著老闆娘和員工們就在客人面前的大工作台試驗著新產品：「多加一點蜂蜜吧？」、「我覺得是少了檸檬汁」........

(本店暫時休業中，若重新開幕將再重新更新資訊) 充滿朝氣的清晨….又是一天與陽光、空氣、水賽跑的開始…. 今天氣溫30度 相對濕度50%以下 麵糰攪拌溫度26度 發酵時間20分 烤焙時間15分
每個麵包的誕生對於天氣變化特別敏感，稍加不注意將影響當天誕生的麵包健康的肌膚 瞧！現烤麵包出爐囉， 每個美味麵包中都是師傅們當日與陽光、空氣、水賽跑的最佳詮釋 在KISS創意雪糕後，我們試想 創意有了 那還能做什麼呢？ 要做　就要與眾不同！ 那就從誕生第一顆雞蛋布丁的查理布朗烘焙坊開始
做一家只有烘焙坊才能開的咖啡廳！ 以造型可愛、味道更無比美味的雞蛋布丁聞名的查理布朗，...

和平街屋是一棟四十幾年的老房子，座落在頭城街上，美麗的讓人心情都愉悅不已！街屋的女主人保瑜姐看到我們的到來，就像朋友一樣親切的招待我們。 深耕頭城，一進到和平街屋首先看到的空間是商品區，老味道的洗石子地板，古色古香的木架子上，有各種文創商品，有筆記本、明信片、還有一些手染製品，每一個小物都看得出保瑜姐對於人文、土地，是有濃厚情感的人。更提供場地讓在地小農展售產品，把優質的好產品介紹給大家！ 保瑜姐說這裡就只有賣一種咖啡，就是生態綠的公平貿易咖啡啦~有機會來到宜蘭頭城，一定要來和平街屋做做，來一杯保瑜姐現沖的公平貿易咖啡，享受寧靜悠閒的週末！ 和平街屋 地址：宜蘭縣頭城鎮和平街135之2號...

一間小食堂，餐點來自在自種的稻米和南澳的在地食材，有什麼食材，就出什麼料理。配上一壺自然野放的紅茶或公平貿易咖啡，就足以讓人心滿意足。 好糧食堂老闆為實踐對農耕生活的嚮往，於是到南澳尋找過好生活的方式，開啟半農半X的生活。2013年7月決定開這間小小的食堂，假日開放給來客一個舒適的用餐環境和健康的料理。 這裡不只是間食堂，也是以食會友的溫暖客廳，這裡的餐點都是老闆親手種出健康的食物，並以健康烹調的方式，找出對食物、身體和土地充滿敬意的飲食新生活。 暑假就快靠近尾聲了，找一個想要放空的日子，來好糧食堂走走，偷得浮生半日閑！...

亞姆貝妮是一間親子咖啡廳，因為喜歡跟小孩玩，所以鼓勵親子多互動；因為喜歡閱讀，所以愛學新東西和大家分享；因為想要慢一點，所以偶爾想放空可以來這裡，享受好喝的公平貿易咖啡、也能吃到健康美味的餐點。 亞姆貝妮以K’s Kids奇智奇思產品為整體主概念設計的複合式餐廳，顏色豐富、乾淨整潔的兒童遊戲區很適合孩子在裡面探險喔！ 雖然特色是親子同樂的餐廳，但是也有很多人指名要點的亞姆貝妮的餐點喔！不定時也會辦理親子的活動，媽媽友們可以帶著寶貝們，吃著讓心情飛揚的餐點，看孩子們玩得盡興，是太陽炎熱的夏天最適合的去處喔！...

幾年前為了尋找一隻熟識的流浪狗，「拾樂坊」主人夫妻倆晃進了北埔老街。沒有找到狗，卻找到了一間老診所。 他們將一見鍾情的老診所變成咖啡廳「拾樂坊」，保留了老屋門窗、窗花和廚櫃，磨石的外牆，樸實的內裝，平易近人又親切。取名「拾樂坊」，就是希望來到的人都能夠重拾快樂。 現在，拾樂坊裡提供了公平貿易咖啡、以及主人親手做的烘焙小點，老屋子裡不時舉辦課程、講座，將北埔在地情懷與對生活豐富感受分享給大家。 而拾樂坊的第一號員工咖啡妹，總是熱情「汪、汪、」地招呼來訪客人，老房子被賦予了新的生命，果然讓來訪客人重拾快樂。...