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生態綠世界茶館

生態綠世界茶館,介紹南非國寶茶以及各項公平貿易茶飲

如果你想戒掉咖啡,推薦幾款不含咖啡因的飲料

1. 【生態綠】南非國寶茶 https://reurl.cc/pg7pNe 南非獨有的針葉狀冠木植物,需生長在乾淨無污染的環境,深深扎根於大地,富含多種礦物質與微量元素。帶有宜人的香氣與獨特的風味,不含咖啡因、低單寧酸、低卡路里,無論男女老幼、孕婦小孩均可飲用。 2. 【花蒔間】金菊花茶 https://reurl.cc/Akx9rE 來自東台灣友善耕作的農園,採取頂級金菊花進行乾燥,加上檸檬香茅,香氣清新、口感怡人。 3. 【花蒔間】...
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【 生態綠說茶】喝過紅茶、綠茶,你有喝過白茶嗎?

紅茶、綠茶相信很多朋友都喝過,但白茶喝過嗎? 不,應該說有聽過嗎? 白茶,六大茶類之一,有別於綠茶不發酵,紅茶全發酵,白茶是一種微發酵的茶。因為茶的綠葉帶有銀白色的毫心,和其他茶葉相比,顏色也較淺淡,故得名「白茶」。 關於白茶的工藝和品質 白茶採摘後 , 不用殺青或揉捻 , 只需經過「萎凋」和「乾燥」兩大工序,其中萎凋是白茶初製的核心過程,也是形成白茶品質關鍵的核心工序。不炒不揉,僅以室內萎凋控制溫濕度,只要散發出香氣,就可進行乾燥。也因茶葉不揉捻,只將細嫩、葉背滿是茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾,而使白色茸毛完整的保留下來,因此外型可見茶菁原形,不像一般烏龍茶的球狀,或紅茶的條索狀。 (...
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冷知識-被歐盟保護的食物名

之說小編曾經提過, 衣索比亞政府與美國星巴克曾經有過一場跨國的商標官司,因為星巴克把Sidamo(西達摩)做了商標註冊。 而衣索比亞政府認為Sidamo是衣索比亞的地名,不可以做有排他使用的商標。後來星巴克於2006年撤回商標申請,於是Sidamo(西達摩)、Yirgacheffe(耶加雪菲)、Harar(哈拉爾)才能通俗的被精品咖啡業者使用,並成功的行銷衣索比亞咖啡,促使衣索比亞咖啡無論是銷售量或價格都大幅度提升。 無獨有偶,Rooibos Tea(南非國寶茶)也曾經遭遇過同樣的事情。...
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不要買「生態綠南非國寶茶」的理由

疫情升溫,氣溫也升溫。平時在辦公室吹老闆的冷氣從沒有感覺,現在關在家裡吹自己的冷氣,看電表一直跑,台電有時還不給力,一整個火都上來了。無法像過去一樣喝公司免費的咖啡,暫時也不敢買手搖茶。昨晚想起還有國寶茶存貨。拆一包冷泡一壺。浸泡一夜之後,冰冰喝真是透心涼。 圖片來源: : Saminsu Cafe 老闆交代要寫的國寶茶行銷文,喝了冷泡的國寶茶後開始文思泉湧。果然還是要親身體驗才知道怎麼行銷。譬如,泡這一壺500cc,倒兩杯就沒了。這麼熱的天氣,根本不夠喝。今晚得準備大一點的壺。...
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【生態綠說茶】讓少女心大噴發的紅烏龍茶

前一篇 提到紅烏龍奶茶擄獲許多少女心。台灣是珍奶王國,茶湯適不適合加奶,是評量該茶款商業價值的重要指標。傳統半發酵的台式烏龍茶,著重在香氣與韻味的細緻變化,調製花式飲品容易被掩蓋住特色,也糟蹋了材料。所以茶飲店多以紅茶或綠茶做基底,除了特色鮮明不容易被調料掩蓋,成本當然也是重要考量。所以,台灣每年需要進口大量的茶葉來滿足茶市場,而台式烏龍茶繼續被困在老人市場。(咦~這是在說我嗎?) 何以紅烏龍茶近來可以在激烈的手搖茶飲菜單中佔有一個位置,或是深度加工的袋裝茶飲? 重發酵而生成的熟果香氣,...
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【生態綠說茶】台灣茶的重組式創新-台東紅烏龍

大約是六年前,一個商務拜訪的過程中在客戶的辦公室喝到一款茶,茶湯橘黃色的,聞起來淡淡的甜味,啜飲一口後被這滋味震攝住了,入口酸甜酸甜的,有點像淡淡的酸梅湯加上橘子汁,或八仙果熱飲。從來不曾喝過如此的茶款,不知是何方來的聖品。向那客戶打聽,他語帶神秘的只說是一位茶農朋友特製。因為初識,也不好多加追問。 有買茶習慣的朋友大多知道這現象,許多傳統茶行或茶農直售出的茶葉,無論是鋁箔袋或是錫鐵罐都是使用公版,永遠只印著台灣高山茶,然後就沒有其他資訊了。那包茶裡究竟裝的是什麼,只有天知、地知,以及買賣雙方知道。旁人想要從包裝上窺伺出什麼線索幾乎不可能。於是我只有抱著遺憾離開。 那年底生態綠準備開賣...
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新品上市 - 低咖啡因首選、風味全球迷的GABA Tea 佳葉龍茶

你有聽過 GABA 茶嗎? 中文稱為「佳葉龍茶」,在日本則稱之Gabaron tea, 這是一種富含「γ—胺基丁酸」的茶葉製品。最早是1987年由日本人津志田博士研究茶樹胺基酸代謝變化時,無意中發現的, 津志田博士發現當新鮮茶菁處於長時間厭氧狀態(無氧發酵)下,會產生高含量之「γ-胺基丁酸」,於是立即引發日本許多學者之重視與興趣。 「γ-胺基丁酸」簡稱GABA,也是存在米、蔬菜等植物及動物體內的天然胺基酸之一,對人體腦部有安定作用,高含量的GABA有助於放鬆和消除緊張情緒, 因此,最適合工作壓力大、喝茶會睡不著的人飲用。 一般正常製造之茶葉,包括不發酵茶如綠茶、龍井茶,或部份發酵茶如包種茶、...
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新品上市:【Ridgways里奇威】英國皇室指定御用茶

里奇威對於品質十分要求,不論是茶葉挑選或是製茶師都需同一個人,必須經過嚴謹的過程,不同茶葉會根據不同氣候或土壤,而產生不同味道。因此,里奇威有自己向世界各地最好的茶產地所嚴格挑選的契約茶園。
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好評!部落客口碑推薦—南非國寶茶

南非國寶茶(Rooibos tea),又有人稱博士茶或如意茶,生長在純淨無污染的環境下,深深地扎根吸收著大自然的礦物精華,富含了罕見豐富的礦物質。感謝各部落客的推薦,希望能把好的產品和公平貿易的理念帶給更多人。 部落客 — candy 懷孕的時候,愛伊特看到很多社團中,很多媽媽都喜歡喝茶,但是礙於咖啡因問題,常常都得抑制自己慾望,只因擔心影響小孩。南非國寶茶在當時算是很熱門的茶飲,因為無咖啡因,滋味也很不錯,深受許多人喜愛,媽咪們也能輕鬆喝到自己想喝的茶飲。...
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生態綠實習生專欄:【Tea-ssue】新手茶料理教室-茶泡飯

之前已經在【 以茶入菜好滋味—台灣茶食譜 】跟大家介紹過台灣茶料理了。 現在我們實習生小編也來跟風,開一個新專欄,讓大家知道更多簡單美味的茶料理。 今天要做的茶料理是--日式鮭魚茶泡飯。通常茶泡飯加的是綠茶或抹茶,這次比較不同的是,我們要用 祥泰茶行的「蜜香紅茶」 ,當作茶泡飯的湯底。 蜜香紅茶帶有果香跟甜味,能夠讓茶泡飯更具滋味!...
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