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倫理消費與公平貿易

季節限定|單品咖啡-蒲隆地 Burundi : 來自戰亂地區芳香濃香、公平正義的咖啡

蒲隆地(BURUNDI)位於東部非洲的小型內陸國家,是全世界最貧窮的國家之一,國家由兩大族群所組成,分別是胡圖(Hutu)及圖西(Tutsi),歷經長年的種族衝突與內戰,直到國際社會的幫助之下,在2006年終於全面的停戰。 由於蒲國長期內戰,人民多生活在貧窮之中,根據聯合國開發計畫署所公佈的全球187個國家人類發展指數(HDI)排行中,2015年蒲隆地名列第184名。貧窮、低就學率不振之司法系統,基礎建設匱如,行政效率低落,均係蒲國貧窮之因素。蒲隆地現在有70萬人缺少食物,相當於該國人口的百分之三十六,而蒲隆地人口的百分之八十處於貧困線以下。 (圖片來源:...
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綜合豆應該要先烘豆後混豆,還是先混豆後烘豆?

前一篇 我們提到掛耳包咖啡粉重量與風味的問題,這次進一步來談另一項影響風味甚大的製程問題,那就是「先混豆後烘豆,還是先烘豆後混豆?」,兩者對咖啡風味影響的差異在哪?先聲明立場,這兩派有各自的擁護者,一樣是青菜蘿蔔,各有所好。我們只談差異,不談優劣。 ( 延伸閱讀:你買掛耳包時,會特別留意每包的重量嗎 ?) 首先,一定有人問,為什麼要混豆? 當然,對於某些極致的咖啡愛好者來說,單品豆才是王道,...
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這杯咖啡不能喝,但卻溫暖了全世界:來自義大利拿坡里的美好咖啡分享運動

原來我們的消費會給世界帶來如此大的影響! 雖然有五個星星可以選,但是在我心中你們是六顆星! 愛喝咖啡與茶隱者,難得找到了「生態綠」的知音,讓其食安有她的美味與種植者有深耕的動力 ,回應環保,有幸能有機會參與。 愛喝飲料的我,雖然一直知道飲料店的茶,來源都有點可怕,但這次看到"英國藍"的新聞,讓我開始思考除了自己煮茶外,哪裡可以買到安全無毒的茶葉!於是我想到了"生態綠"! 正面影響帶來改變~支持公平貿易 自從打開臉書的評論功能後,我們才知道原來大家都默默地跟我們分享許多正面的評價與回饋,每一句話和每一顆星星對我們來說都是默大的鼓勵和動力。這讓我想起一個之前在網路上很紅的真人真實故事,...
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摩斯銷售30,000杯公平貿易祕魯咖啡,讓萬里之外的溫暖持續發生

自2018年9月與摩斯漢堡合作至今,已銷售約30000杯公平貿易單品秘魯咖啡! 由於大家的熱情支持,原訂供應至去年底的秘魯單品咖啡延長至今年3月底,讓萬里之外的溫暖持續發生。 讓我們看看30,000杯咖啡,能發揮什麼影響力? 此次推出的公平貿易單品咖啡是來自於秘魯Lambayeque區域的CECANOR(Central de Servicios Cafetaleros del Nor Oriente) 合作社。 透過此次的合作,不僅讓合作社中2119位咖啡農得到合理的薪酬,得以改善農民家庭與孩子的生活。 CECANOR合作社中有20%的女性咖啡農,非常重視兩性平等,女性皆參與公共事務的決策,...
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國際婦女節-妳就是改變的力量X公平貿易女性培力計畫

一年一度的國際婦女節來啦!到底公平貿易是如何具體賦權給女性來促進兩性平權呢? 一起來看看公平貿易因為有您的參與有了那些改變吧! 票票等值 同工同酬 合作社鼓勵男女平等分配工作和資源,並提高整個咖啡種植社區對婦女權利的認識,消除男女同工不同酬的現象,鼓勵婦女積極發表意見並參與合作社的治理與決策。 延伸閱讀: 季節限定|單品咖啡-墨西哥Mexico :從永續種植到婦女培力 為自己發聲 培養女性領導力 象牙海岸是全球重要的可可產地,女性佔勞動力的68%,當地的女性領導學院提供商業技能培訓,如財務,...
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Hola Peru

為探訪更多純淨天然的公平貿易商品,生態綠的同仁前往南美參加一年一度的秘魯年度食品盛會-Expoalimentaria.........
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微批次【衣索比亞豔陽—班奇瑪吉】日曬G3等級咖啡豆

想品嚐不一樣的風味的咖啡?微批次咖啡豆,你一定不能錯過!這次生態綠精選兩款微批次咖啡豆:「印度寶石-亞里庫 (Indian Gems of Araku)」和「衣索比亞豔陽-班奇馬吉 (Ethiopia Bench Maji )」,邀請你和我們一起體驗極萃的咖啡盛宴!
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《國際曼德拉日》改變世界的關鍵,就在你我手中

曼德拉生於種族隔離政策下的南非,一生致力於廢除種族隔離和實現和解,以及消除社會上的不公及貧困,在牢中服刑了27年之久,在獲釋後,他帶領南非走向多種族的民主制度,成為南非史上第一位黑人總統。
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兒童關懷月—支持公平貿易,重拾孩子的笑顏

戰爭和災難對人民的生活造成嚴重地影響,人民被迫離開家園,並陷入貧困和飢餓之中。許多兒童因此流離失所或成為其他國家的難民,因此容易受到人口販售的威脅,而最終被迫成為童工。每年的6月12日為世界無童工日。2017年的主題為「在戰爭和災難中,保護兒童遠離童工」。
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好書推薦!閱讀公平貿易

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