倫理消費與公平貿易 | 生態綠股份有限公司

倫理消費與公平貿易

季節限定-玻利維亞 PROAGRO-Café Femenino

玻利維亞是位於南美洲的內陸國,夾在秘魯、智利、哥倫比亞、巴西與巴拉圭之間,對於許多台灣人來說是個相當陌生的國度。玻利維亞的國家名,源自於一位首位南美洲獨立運動的領導者,「 西蒙.玻利瓦爾(Simon Bolivor) 」。 玻利瓦爾於1819年建立大哥倫比亞共和國,脫離西班牙統治,領土涵蓋現今的哥倫比亞、委內瑞拉、厄瓜多、巴拿馬,以及部分的秘魯、哥斯大黎加、巴西、玻利維亞。雖然後來大哥倫比亞共和國受到親西班牙人的離間而告失敗,...
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【多一點便利,多一點責任】OKO單品即沖咖啡

台灣四大超商的咖啡大戰,一年打掉了5億杯的咖啡。超商掀起了咖啡消費風潮,將台灣人均咖啡消費量從2010年的101杯/年,一舉推高到2018年的204杯/年,完成了翻倍。 不過2017~2020的四年間,正好是國際咖啡市場價格最低的時候。我們看到一個殘酷的事實,業者寧願丟10塊錢補貼消費者來打擊對手,也不願意多給生產者0.5元來履行社會責任。 生態綠沒有實體門市,沒有能力幫有心支持公平貿易的消費者完成最後一哩的服務。但我們從來沒有放棄研發一款消費者可以不用出門、不用投資咖啡器材、不用學習沖泡技術,就可以輕鬆享用一杯優質的公平貿易咖啡。 從2008年的咖啡掛耳包、2015年的純黑即溶咖啡,...
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普渡大學研究:Covid-19下一個受害者可能是咖啡農

因為Covid-19的蔓延,咖啡產地的運輸受到很大的衝擊,同時也因為邊境封鎖,跨國臨時工無法在產季時投入生產,導致許多仰賴臨時工的咖啡莊園成本陡升。因此今年從第二季開始咖啡期貨市場價格開始走升,已來到近四年來的新高點。 當前咖啡價格的高漲,對於咖啡農來說看似利多,但價格能維持多久?長期影響是什麼?背後有何隱憂? 美國名校普渡大學(Purdue University)農學院教授凱薩琳・艾美(Catherine Aime)於6月28日發行的美國國家科學院期刊(National Academy of Sciences )上發表了她最新的研究以及她的擔憂,「從2011年咖啡葉鏽病大流行的成因,...
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赤腳走出農村,把衣索比亞咖啡賣到全世界

塔德斯・梅斯凱拉(Tadesse Meskela)出身於衣索比亞的鄉村,十二歲上中學以前沒有穿過鞋子,每天要走兩個小時上學,再走兩個小時回家。儘管家中赤貧,還有13個兄弟姊妹,但父親知道教育是改變生活的唯一方式,他努力的讓每個孩子都接受教育。 塔德斯曾經自豪的說:我的父親是獨一無二的,在1950年代,他的姊姊是村裡第一個去學校唸書的女孩。如果孩子沒接受教育,繼續留在田裡,一塊農地分給13個人,所有人都無法擺脫貧窮。如今,我們兄弟姐妹中有兩名工程師、一名會計師、兩名公司職員、一名設計師、和一名高中校長。
塔德斯本人大學畢業,擁有農業經濟學學位。大學畢業後到州政府農業部門當公務員,...
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世界食品安全日: 生態綠的食安宣言

聯合國自2019年起將6月7日定為「世界食品安全日」(World Food Safety Day),關注議題包含糧食安全、公共衛生、醫療健康、終結貧窮、國際貿易、環境永續等。 隨著食品供應鏈越趨複雜,食安不再只是政府的責任,而是每個人的責任。 世界食品安全日,就是給每個人一個機會花點時間,重新思考如何吃的好、吃的乾淨、吃的公平。 生態綠是台灣第一個取得國際公平貿易認證的企業,我們透過透明可責的公平貿易認證體系,從源頭確保原物料的來源外,我們建立高規格的食品安全供應鏈與自主管理系統,從每一個環節投入食品安全的把關。 源頭透明可追溯 透明、可追溯是把關食安的有力工具。...
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世界環境日,用一杯國寶茶支持對抗命運的南非原住民

昨天(6/5)是世界環境日,南非藝術家用國寶茶創作了一件巨型作品,呼籲共創永續的未來。這些年國寶茶在台灣也越來越流行,背後藏著什麼故事? 南非國寶茶(Rooibos Tea)是生態綠的長銷品,因為風味較為優雅細緻,多年來累積許多忠實的客戶。長期購買國寶茶的好朋友們或許記得,這些年來我們斷過兩次貨,每次都幾乎斷數個月的時間。那是因為國寶茶在過去的幾年裡一直受到氣候暖化的影響,干旱和高溫的不斷地影響收穫。 兩百多年前南非被殖民時,Khoi 和 San 這兩個原住民族被迫離開家園搬遷到北開普敦與西開普敦這兩片貧瘠的土地。那裡的山區特別乾旱,不適合大多數農業。原住民只能種植少數自給作物以及國寶茶。...
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關於耶加雪菲,你知道與不知道的事

對於喜愛精品咖啡的朋友來說,衣索比亞耶加雪菲(Yirgacheffe)絕對不是個陌生的名稱。不過衣索比亞咖啡能得到今天這個商業地位,也不過是這十多年的事情。記得生態綠剛創業時,大眾對於衣索比亞咖啡還是相當陌生,一般消費者只知道藍山、曼特寧、哥倫比亞、巴西。曾經發生過的真實案例,有路過的消費者問「衣索比亞那麼窮,他們會種咖啡嗎?」 衣索比亞咖啡開始得到全世界關注,價格水漲船高,不可否認某部分原因是與星巴克的商標官司有關。2004年因為 星巴克在美國註冊了Shirkina Sun-...
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【季節限定】瓜地馬拉科班,新品種 Anacafe 14 日曬

這次要介紹的是一個在2010年在WTO(世界貿易組織)與OECD(經濟合作與發展組織)聯合主辦的一場研討會中,列為合作社發展典範案例的瓜地馬拉維拉帕斯合作社(FEDECOVERA, RL),此合作社位於瓜地馬拉著名咖啡產區「科班 Coban」,關於它的社會成就,我們下一篇再談。先分享這支產品資訊。 生態綠古早的老朋友或許知道我們曾經賣過一款瓜地馬拉薇薇特南果的 Maragogype(俗稱:象豆),豆相巨大,風味細緻。中美洲除了Maragogype之外,另一種也是豆相巨大的豆種是源自於薩爾瓦多的Pacamara(帕卡瑪拉)。Pacamara 是 Pacas(波旁的旁枝)與Maragogype...
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父母都要工作,孩子怎麼辦?沒關係,合作社幫你照顧

每年11月到隔年的3月間是哥斯大黎加的咖啡採收季,是咖啡農最忙碌的季節。不分男女每天都要到農園裡採收咖啡櫻桃,採收完的咖啡櫻桃要立刻送去處理廠去掉果肉,進行後續的水洗、發酵、乾燥等等的工作。這個季節非常忙碌且一刻不得閒,因為紅的漿果不會乖乖地掛在樹上等人來摘,不小心一陣風把紅櫻桃吹下成落果,那就糟蹋了一年的心血。而摘下的漿果若不趕緊處理,果肉一旦腐爛產生不好的發酵味,也無法賣得好價錢。 所以,農忙季的時候,孩子怎麼辦?一起到田裡幫忙嗎?OOH NO~ 過去農村都是人多好辦事,所謂多子多孫多福氣,那是把孩子當私有財產與廉價勞動力的思維。在當代沒有人覺得成長中的孩子可以損失學習與遊戲的時間來幫工...
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宏都拉斯卡布卡斯合作社: 打破農村人口外移的歷史規律,與大學合作函授課程保持創新活力

從工業革命之後,每個國家隨著都市化的進程,農村人口不斷外流到都市已成為了發展的必然規律。都市對於城鄉移民的吸引力不只是收入比較高、機會比較多,還有個人成長的空間也比較大。反之農村,日復一日伴隨著自然節氣進行的農務勞動,對於有志尋求突破與自我實現的年輕人來說顯得單調,學習與突破的空間受限,農村自然留不住年輕人。年輕人一旦流失,農村老齡化會讓農村變得更保守,於是陷入人口流失的惡性循環。 前一篇 說過宏都拉斯卡布卡斯合作社能在2016年得到世界公平貿易獎,絕對不只是產品很厲害。產品做得好,只是結果,...
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