倫理消費與公平貿易 | 生態綠股份有限公司

倫理消費與公平貿易

【季節限定】2016年世界公平貿易獎得主「宏都拉斯-卡布卡斯」

各位應該還記得生態綠去年榮獲2020年世界公平貿易獎-最佳貿易商,所以這次要介紹一位很優秀的學長,曾經在2016年榮獲世界公平貿易獎-最佳生產者「宏都拉斯卡布卡斯合作社(COCAFCAL)」。能夠獲獎絕對是在產品品質與社會發展都做得相當成功的厲害角色。(就如同生態綠一樣,呵呵) ( 延伸閱讀: 向民主致敬!生態綠勇奪世界公平貿易獎前三名!​ ) 首先,看以下兩張照片,有去過咖啡產地、親眼見過精品咖啡是怎麼做出來的朋友就知道這個合作社不簡單。貼有磁磚且保持整潔的水洗場域,利用溫室來乾燥水洗後的帶殼豆...
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咖啡豆水洗法污染水源?!塔拉珠合作社的永續發展之路

前一篇 提到塔拉珠合作社 Coope Tarraz R.L. 歷史悠久而且績效卓著,甚至買下了精品咖啡莊園。擁有5000名會員、8000公頃種植面積深具規模的合作社,光是日常的生產活動,只要集中在一起做,就會對環境帶來不小的衝擊。 舉例來說,中美洲普遍採用的水洗處理法,將咖啡櫻桃剝皮的第一個階段,成堆的漿果肉該怎麼處理? 下圖是一般回歸大自然的做法。大量的有機質推積在山坡、沖刷進河流,日積月累消化不掉,山林也是會哀嚎、河川也是會嗚咽。特別是海拔高度越高,細菌的活力降低,有機質的分解越慢。...
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【季節限定豆】新到港的老朋友來了: 哥斯大黎加塔拉珠蜜處理

哥斯大黎加塔拉珠是經典的精品咖啡產區,也是我們季節限定豆的老朋友。每次上架都很快的熱銷斷貨。本年度到港的新貨又來了。 塔拉珠合作社 Coope Tarraz R.L. 歷史非常悠久,成立於1960年,合作社成員有5000名,會員有三分之一是女性,理事會成員全部是農民。因為品質卓著,經營績效好,是星巴克長期的採購對象。2012年合作社收購了精品咖啡莊園Thaira Tirra,開始進行微批次更精緻的栽培與處理法。 該合作社聘請四位專業的農技人員巡迴各地協助農民栽培,提升種植技術。同時合作社也為會員提供免費的種子和土壤分析,並且以永續農業的原則鼓勵農民造林。對於季節性短期勞工,...
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農業裡的勞動人權

談到公平貿易,大部分人們會以為只有農民受益。其實,農業的勞動參與者有兩種,一是自耕農,二是農場裡的受雇勞工。所以,如果只談農產品收購價的保障,並不足以呈現公平貿易為促進社會發展所做的努力。今日是國際勞動節,我們分享公平貿易促進勞動人權的五項成就。 在花卉、茶葉、香蕉...等農產品,其組織型態是大規模的農企業為主。我們希望公平貿易的相關農產品,供應的農場要能確保工人有自由且獨立的工會。農場工人可以透過工會的集體協商權保障勞工自身的權益。 所以公平貿易對於勞動權的保障方式如下: 1. 公平貿易認證的標準包含勞動權 公平貿易標準基於...
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除了新疆棉花,我們還可以有什麼更好的選擇?

前陣子知名服裝大廠宣布抵制新疆棉花,拒絕新疆再教育營強迫勞動產出的血汗棉花。根據BBC新聞的報導,新疆棉花在全球時尚產業的用途甚廣,產量約占全球棉花供應量約五分之一,如此龐大的供應鏈背後顯示其潛在的強迫勞動規模甚大,大家身上所穿的衣服很可能就是使用新疆棉花。不知道大家平常有留意所穿著的服飾品牌使用的棉花來自哪裡嗎? 接下來帶大家了解成衣業的現況以及告訴大家除了新疆棉花外,我們還可以有哪些更好的選擇呢? 延伸閱讀:《報導者》...
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#BuildBackFairer_跟我們一起種下公平永續的樹苗!

今年4月,我們很高興受邀參加 「Inna Organic 童顏有機 」在松菸舉辦的 「有機生活節」,這是疫情過後我們首度露臉參加的線下活動,現場有市集活動及講座,有機、天然、公平貿易在乎環境永續的生活用品、美食等十多家品牌參與。 參與品牌包括公平貿易咖啡「生態綠」、生活家具「走走家具」、自然花藝「為你的日常買花」、茶葉品牌「茶日子」、服飾品牌「許許兒」、女性生理用品「凱娜」、友善環境農產品「無毒農」、自然酒飲品「暖活」、有機椰蜜「Coco Fresco」、親子咖啡廳「howa tearoom」、生活選品「howmore living」、天然薰香「INSENSE」、天然彩妝「恩樹(nsòu)、...
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氣候的公平革命: 公平貿易如何支持生產者面對氣候變遷?

氣候變遷與公平貿易運動有何關係? 科學家指出氣候變遷已經發生,而且將會越來越嚴重。然而,氣候變遷的成因與影響都是不公平的:溫室氣體是已開發國家促成,然而卻多在發展中國家排放,而溫室氣體造成的氣候變遷,卻正在威脅著發展中國家貧窮生產者的性命。在發展中國家(第三世界國家)的貧窮生產者與農民,不僅是公平貿易運動的核心,更處在氣候危機的最前線。有些公平貿易生產者回報說,他們的社區正經歷氣候變遷對他們生計帶來的嚴峻影響。 案例一: 氣候變遷,傳統食物消失:烏干達西部Kasese區Karughe農民夥伴組織的執行長說:「我們這個地區過去的雨水比現在多很多,但是現在改變了。對我來說,...
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五個理由告訴你為什麼公平貿易是追求貿易正義的全球運動

2021年又是一個新的開始,回顧過去#BlackLivesMatter、#MeToo和#FridaysforFuture等全球運動,相信都是會被記載在歷史課本上的重大事件。雖然我們在2020年經歷了前所未有的改變,但在公平貿易上我們相信有一個不變,那就是改變貿易和改變生活。我們認為貿易正義的重要,因此必須和世界各地的參與者一起努力實現這個目標,以下是公平貿易是追求貿易正義的全球運動的五個原因,歡迎大家一起來共襄盛舉。 1. 集體行動的力量 在不利於小農生產的全球化生產體系中,公平貿易讓小農和工人們能夠有集體發聲的權利。
公平貿易的標準能夠促進生產者與合作社之間的集體決策,...
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創造性別平等的咖啡豆--蜜處理宏都拉斯

今天是12月季節限定豆蜜處理宏都拉斯單品豆上市的日子,預購時跟大家提到這支豆子超級稀有,但為什麼稀有呢? 是很難買到嗎?數量很稀少嗎? 還是有其他原因呢? 上市的這天來跟大家聊聊女性合作社和這支豆子的故事。 公平貿易致力於策進性別平等,以為每個人帶來平等的機會和利益為目標,希望透過貿易來解決以往只有利於男性的結構性體制。因為不論是在道德層面或是經濟層面,性別議題都不容忽視。聯合國農糧組織認為,世界上約80%的食物由女性生產,如果能夠消除普遍存在於農業的性別不平等現象,就能使全球1.5億人擺脫飢餓。 在農業產業中實現性別平等,是指賦予小農、雇主以及社區的每一個人都同樣被重視。...
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【公平貿易在教會】公平貿易是為一個信仰,一條傳福音的路徑

公平貿易的型態最早可追溯到1950年的歐洲教會慈善活動,透過教會的網絡協助銷售中南美洲的手工藝品,隨著時序發展,公平貿易的觀念才擴及咖啡、農作物等產品。 (延申閱讀: 公平貿易的發展歷史) 因此,教會與公平貿易有很深的淵源,Divine巧克力的一個贊助團體就是Christian Aid。英國已有超過三千間教會加入成為「公平貿易夥伴教會」,在歐洲及美國亦有不少教會以公平貿易來回應貧窮人的呼聲,目的是希望人與人能公平對待、和平相處、沒有剝削。 漸漸地公平貿易成為有組織的社會運動,...
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