創業這回事 | 生態綠股份有限公司

創業這回事

OLD MAJOR Coffee老少校咖啡— 有理念的咖啡王子帥店長,堅持友善不分國界

未來的世界應該人人平等,不該有人被奴役、剝削只為了滿足他人的貪婪。未來的人對人應更友善,人對環境亦然。 OLD MAJOR Coffee的老闆非常有理想與實踐力,決心拒絕成為剝削勞工的慣老闆,衷心希望台灣的就業環境能夠改善,因此除了堅持高標準對待員工之外,更在策劃準備開店時,就已決定選擇使用公平貿易咖啡豆,堅持友善不分國界。 在菜單的第一頁,就開宗明義告訴大家OLD MAJOR 的店名構想, 原來是來自喬治.歐威爾的《動物農莊》(Animal Farm)。 小說中的動物由於不滿人類的剝削,作為動物領袖的豬--老少校(Old Major) 因此發起一場反人類剝削的革命。 秉持著反勞動剝削、...
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【循環經濟】麻布袋去哪兒?

裝咖啡豆的麻布袋,因為不同產地其編織材質與印刷圖樣會有所不同。基本上可以從材質與網印上的圖樣粗略的區隔。一般來說非洲的麻布袋質地較粗獷,麻線較粗糙,編織的較鬆、顏色接近深褐色。印尼、巴西、中美洲的質地都較軟,但中美洲與巴西使用的麻線纖維較細,所以編織得較為平整與緊實,而印尼的纖維較粗,表面粗糙。哥倫比亞所使用的麻線顏色最淺,接近白色,且質地堅硬,會誤以為是尼龍。 至於印刷在咖啡豆袋的圖樣,為遵循國際咖啡組織的規範, 麻布袋上一定會有生產批次的編號,此批次編號將與交易時的產地證明相符 。此外,...
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懷抱初衷,生態綠第一份公益報告書出爐了!

生 態綠第一份公益報告書出刊了! 這一份報告書對生態綠來說意義重大,讓我們得以暫停腳步,重新檢視初心。回顧創業之始,為了翻轉供應鏈上所衍生的社會、環境和貧窮問題,選擇公平貿易咖啡作為創業的起步,煮一杯咖啡三分鐘,卻花了三十分鐘以上的時間和每一位客人說明公平貿易是什麼,一步一腳印走來不易,卻是最踏實的努力。 從2人開始,到現在生態綠員工已超過20人,除了咖啡豆,公平貿易產品品項更加多元豐富;影響所及遍及35個生產者組織,扶持生產者獲得尊嚴脫離貧窮;持續推廣食物教育,並且與在地企業、團體緊密合作,共同打造共好社會;2015年接手社企聚落的營運,整合各界資源推動台灣社會企業發展;...
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[生態綠開幕宣告] 生態綠引進公平貿易,為農業尋找新出路

傳統的自由貿易事實上並非人人獲益,真正從自由貿易中得到利益的往往是有能力訂定自由貿易規則的北方國家,因此弱勢的南方國家長期被邊緣化而一直受困於貧窮之中。起源於歐洲的公平貿易運動,以解決傳統貿易不公平的對待弱勢國家為出發點,經由透明公開的採購機制與銷售管道,強調減少中間商的剝削,讓利潤直接回饋弱勢生產者,近年來在全球強勁成長,不但幫助了拉丁美洲、亞洲與非洲的貧窮小農,為他們農產品找到出路,也讓消費者與環境都受益。反觀台灣農業這幾年,雖然物價高漲,但是農民卻仍然苦哈哈,而有意轉種有機農作的小農,卻因為政策不切實際,以及通路上架的成本過高,只好重回傳統農業或是轉業,...
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