部落格 | 生態綠股份有限公司

部落格

季節限定豆-一品味蕾饗宴肯亞AA咖啡豆

肯亞是世界第16大咖啡生產國,被公認為著名的咖啡產地。該國的種植區(特別是其中部高地)為生產咖啡提供了肥沃的酸性土壤和良好的氣候條件。肯亞咖啡通常有明亮酸度,濃郁飽滿的果酸風味。該國最為人知曉的品種是SL系列,已經在肯亞種植近90年經驗,其中最受歡迎的兩個是SL-28和SL-34。而本月上架的肯亞AA就是SL系列咖啡豆! 那什麼是SL-28和SL-34品種?其差異在?
SL代表斯科特實驗室,這是肯亞研究中心的名稱,該中心在20世紀初期首次開發了這些品種。雖然世界咖啡研究承認三種「官方」SL品種(據說還有更多),但SL-28和SL-34是咖啡中最被大家接受的咖啡豆。...
Read more

認識肯亞共和國

關於肯亞
肯亞是一個共和國,其首都在奈羅比 (Nairobi)。其國土面積有580,367平方公里非常廣大,位於東非,東南方接印度洋,赤道橫貫中部。地形豐富,有許多高原、山地,平均海拔1500米!氣候多樣,全境位於熱帶季風區,沿海地區濕熱,高原氣候溫和,3500米以上高山有時落雪。全年最高氣溫為攝氏26℃,最低為12℃。赤道以南主要屬熱帶森林和熱帶草原氣候;沿海地區為熱帶氣候,全年高溫多雨;越往內陸,其氣候就越乾旱,北部沙漠和半沙漠地帶面積約占全國的56%。受季風氣候的影響,肯亞沒有溫度凸顯的四季,只有雨季和旱季的區別。 肯亞的中部高地提供了種植咖啡的好條件,...
Read more

曼德拉日的由來與精神

曼德拉日的由來與精神 今天是曼德拉日,大家知道他是誰嗎?曼德拉生於種族隔離政策下的南非,一生致力於廢除種族隔離和實現和解,以及消除社會上的不公和貧困,也因此在牢中服刑了27年之久,在獲釋後,他帶領南非走向多種族的民主制度,成為南非史上第一位黑人總統。 聯合國於2009年訂定每年7月18日曼德拉的生日為「國際曼德拉日」,以表彰這位人權律師、良心囚犯、國際和平締造者和南非第一位民選總統。對曼德拉在解決衝突、種族關係、促進和保護人權、和解、兩性平等、兒童和其他弱勢群體的權利以及改善窮困和不發達社區狀況等領域,作為人道主義者所具有的價值觀和為人類服務的奉獻精神予以肯定,...
Read more

如何選品質好的掛耳商品?

自烘店的手工掛耳商品百百種,你知道怎麼選擇適合自己的嗎?喜歡手工掛耳包的朋友一般講求其方便與精緻的口味,但掛耳咖啡也分很多等級的!最重要的指標就是裝填的豆子質量和新鮮程度。生態綠用的是新鮮烘焙的豆子,同時是下單後當天製作而成。當你拿到時,就是一支非常新鮮且高水準烘焙的好咖啡。 OKO生態綠有充氮掛耳咖啡,也有填裝咖啡粉濾掛組合。常常外出者追求攜帶方便可以選擇充氮掛耳包(甘香綠或濃醇紅),但論風味我們更希望大家選擇咖啡粉濾掛組!每一包咖啡粉都是接到單後才磨粉,拿到的咖啡粉絕對新鮮,跟手工掛耳包不能比!(驕傲挺胸貌) 新鮮,便是一杯好咖啡的靈魂 買掛耳類的咖啡,你所選擇的方向應該是:新鮮度、...
Read more

2022年第二季單品咖啡豆排行榜出爐

第二季的單品咖啡豆排行榜來囉,沒想到排行竟然有變動!大家猜的到新上榜咖啡豆是誰嗎?快來看看這次誰是第一名紅牌ww 第三名:宏都拉斯
使用SHG (Strictly High Grown)咖啡豆等級,自然陰栽經水洗法處理,喝起來沉穩柔和帶有花香,是大部分人都能接受的口味。
延伸閱讀: 咖啡豆等級分類
來自COAGRICSAL合作社,合作社發展作物多樣性計畫,包括胡椒和可可豆。同時利用社區發展金建設道路、飲用水計畫,維護學校和社區發展;...
Read more

頁面