部落格 | 生態綠股份有限公司

部落格

第二屆食物與人影展第一波 The Documentary Festival of Food and People

第二屆食物與人影展第一波 The Documentary Festival of Food and People
►全球糧食安全議題昇溫,國內糧食自給率偏低,台灣近日更面對美國牛肉進口的壓力,食物已經是政治議題。食物的製造、消費與分配牽涉到國土安危、溫室效應、現代文明病等,唯有正確認知當今飲食文化的演進脈絡,才能真知是誰在背後操弄,以選擇正確與永續的食物生產與消費方向。第一屆 食物與人影展 所播放的「餵不飽的地球」、「永續餐桌」、「牛糞傳奇」與「咖啡正義」迴響熱烈。本屆繼續深耕飲食與農業議題,從政治經濟、環境影響等角度帶領觀眾鳥瞰現今被商業、政治操縱的飲食議題,從國際觀點反思台灣當代食物問題。 ►...
Read more

綠雜誌2012年2月號:「同學們,該是奪回鍋鏟的時候了!」The Missing Kitchen in the Campus Dorm

綠雜誌2012年2月號:「同學們,該是奪回鍋鏟的時候了!」The Missing Kitchen in the Campus Dorm
文,圖/余宛如 英國倫敦大學亞非學院(SOAS) 飲食人類學 碩士 「我就不妨礙大家睡覺了,我們今天的膳食會議就到這結束。」這是我參加某大學膳食會議主席的結尾致詞(註1)。每學期膳食安全會議例行性舉辦,與各包商齊聚一堂,但會議過程大家不是昏昏欲睡,就是拼命在做業績報表。難得這次我聽到主席傳達學生會要求食物透明化的訴求,卻被學校膳食委員會曲解只要包裝食物標明產地來源即可,卻未與各包商傳達進一步透明化的概念或作法,這種草率的政策宣導不但敷衍了事、...
Read more

年度台灣重大環境議題景觀明信片義賣

現今的台灣,在政府高喊發展經濟的大旗下,粗糙的開發政策就貿然上路,即使是台北市,松山菸廠也難逃「官商共榮,民生疾苦,生態浩劫」的地獄。在這樣不正義、不永續的發展道路上,台灣的地景與環境,無論是人文還是生態,逐漸消失,有人從開發中獲得利益,有人卻在失去家園中苦痛掙扎,為了要讓大眾更警覺我們所處的世代所面臨困境與挑戰,環保部落客 漂浪。島嶼 無私提供了許多珍貴的環境議題影像,讓我們製作「台灣重大環境議題景觀」明信片紀念這幾年來自民間勇敢的聲音,記錄我們即將消失或是正在消失的台灣樣貌(目前台灣各地的環保議題眾多,...
Read more

台灣FLO公平貿易銷售總額超越南韓,為台灣爭口氣!

從我在倫敦到回到台灣,對外推廣台灣公平貿易運動成果的努力一直沒有間歇過,有Follow我臉書的朋友大概常常看到我參加倫敦的一些公平貿易聚會、甚至一個人就跑去英國公平貿易基金會拜訪。說實在話,台灣組織要做國際連結,才能真的走出去,可是沒建立起讓外國團體印象深刻的事蹟與好的名聲,哪有那麼簡單?這也是我這陣子的心得。在我們誠懇與努力的溝通下,這次國際公平貿易組織(FLO)到亞洲的拜訪的行程,終於插進了台灣這一站,但是停留時間幾乎只有24小時,為了善用這次機會,我們馬不停蹄的趕出座談會企劃,並力邀FLO來台時介紹全球公平貿易市場的現況。所幸在法鼓大學籌備處與輔仁大學管理學院社會企業研究中心的支持下,...
Read more

寫給未來廚師的一封信A Letter To the Future Chef

本文同時刊載於2011年12月號綠雜誌內
文,圖/余宛如 英國倫敦大學亞非學院(SOAS) 飲食人類學 碩士 每次經過師大或是士林夜市,我總忍不住暗暗用眼睛觀察美食製作的過程,往往看到工作人員井然有序、按表操課般地專注在自己分內的分工上,從原料的準備、烹飪、包裝擺飾、到結帳交貨,就像是工廠輸送帶的一貫流程。現代社會裡許多人會覺得理所當然,...
Read more

頁面