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全台首發:La Marzocco Strada 開箱文

全台首發:La Marzocco Strada 開箱文
Slayer無疑是這兩年咖啡界的焦點,可變壓力的萃取方式,可說是義式咖啡機自多鍋爐溫控系統後的一大變革。去年底台北咖啡展首次來台展出時,咖啡玩家無不聚集在此把玩(請參見咖啡大叔部落格: Slayer Espresso Machine│2010年最衝擊義式咖啡機! )。久居全球義式咖啡機霸主的La Marzocco怎能讓Slayer專美於前?在台北咖啡展舉辦的時候,La Mazzoco也在國際上發表了Strada的原型機,只是台灣無緣即時看到。...
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6月份綠雜誌專欄:不賣咖啡的咖啡節

6月份綠雜誌專欄:不賣咖啡的咖啡節
人在 倫敦大學亞非學院(SOAS) 進修食物人類學的宛如,未來每兩個月都會透過綠雜誌,把各類關於食物的見聞,透過 綠雜誌 帶回來給台灣的讀者。
下面這是六月號所刊載的內容: 在美國連鎖咖啡店星巴克強大的品牌形象與覆蓋率之下,你很難從字面「歐洲咖啡館」...
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夏日尋找生態綠咖啡作戰大計畫

夏日尋找生態綠咖啡作戰大計畫
國內規模最大之自動販賣機龍頭就非 巨唐 莫屬,其底下的自有品牌「 哈樂-杯式自動販賣機 」,現在可以讓你在投幣後,僅需 12 秒就能從容優雅地喝到一杯生態綠公平貿易咖啡。 天呀,怎麼那麼棒~話說這一切都要感謝巨唐謝經理對公平貿易理念的支持,讓這個合作案從前年開始,前前後後歷經了一年多,...
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生態綠重大訊息公告:營業時間調整

生態綠晚班工作人員神行,兩周前突然接到七月七日要入伍的通知,他很驚訝,我們也很驚訝,在這個時間點少了一個工作人員,實在很讓人頭大。 忠實的讀者一定還記得,月初的時候,生態綠部落格發過一個好樣綠「 徵人啟事 」(持續招募中,歡迎有志青年投入)。我們即將在全新的HOLA南崁店以「 好樣綠 食育概念館」再次展店,這次不同於上次生態綠中和店的形式,我們不只賣公平貿易,而是導入了「...
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好書推荐:誰說經濟一定要成長/早安財經

好書推荐:誰說經濟一定要成長/早安財經
誰需要GDP? 端午節前接到好幾通電話問生態綠端午節有沒有營業,其實,常常都會有人抱怨說,你們周日沒有開門喔,害我白跑一趟。記得生態綠剛開業時我們是周二公休,可是隨著往來的廠商愈來愈多,後來發現休周二的結果是我和Karen沒有一天休息。儘管周日的生意也還不賴,但半年後我們就決定休周日。生態綠做為一個咖啡的供應商,我們供貨給許多的店家,近距離觀察他們的經營型態,無論是走高價精緻的路線,還是低價的飲料店形式,通通有一個特點就是不休假,...
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