部落格 | 生態綠股份有限公司

部落格

羅布斯塔豆不是不好,但欺瞞消費者就是不行!

2018年11月「歐洲刑警組織(Europol)」與「國際刑警組織(INTERPOL)」聯合發起歐盟食安搜查行動「第8次OPSON行動」,查緝至2019年4月,在「咖啡摻混」一項,於奧地利、比利時、丹麥、德國、希臘、葡萄牙、瑞士、英國等14國抽驗共397件標示為「100%阿拉比卡豆(Arabica)」的包裝咖啡豆產品,最終在德國、瑞士與葡萄牙發現共9件摻混入羅布斯塔豆(Robusta),摻混率為2%。此案目前進入訴訟階段,並調查是否為蓄意摻混,預計將於2019年底公布最終調查報告。 圖片來源:...
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國際消除貧窮日 X 永續發展目標SDGs | 貧困是無聲的危機,支持公平貿易消除各地一切形式的貧窮

今天是國際消除貧窮日(International Day for the Eradication of Poverty),貧困對於社會引起的問題一直是各國一直致力解決的通病,想解決貧窮並不是簡單地用收入不足來衡量,貧窮展現的問題不只是錢,還有人權、保健、教育、醫療、恐佈主義等延伸。因此,每年聯合國都會為這個紀念日訂定主題,希望能喚起世界各國對貧窮的各種歧視以及財富集中化導致的全球貧富差距,每年的這一天,聯合國都會呼籲各國以及個社會階層注意的個社會問題,並且應當共同檢討與援助,讓全世界越來越少人因貧窮所苦。 聯合國更於2015年將「消除貧窮」列為列為永續發展目標(Sustainable...
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10/16世界糧食日World Food Day : 公平貿易提供糧食安全網,終結飢餓

圖片來源 根據聯合國農糧組織估計,持續增加的全球人口,到了西元2050年將從70億增加到90億,但糧食卻預估會減產10%。若每個人要獲得足夠糧食,糧食安全是我們必須正視的重要問題。 什麼是糧食安全,關於全球糧食安全我們面臨了哪些事實,你不能不知道的十件事: 1. 1996年世界糧食高峰會(World Food Summit)定義糧食安全定義為「每個人在任何時候都擁有獲得充足食物和享有免於饑餓的基本權利;人人有權獲得安全而富有營養的糧食。」 2...
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【OKO X Ooh Cha Cha 】全食、裸食、公平貿易、無麩質!人生很難,但營養友善的飲食人生並不難!

上週小編碰巧在某個活動場合遇到Ooh Cha Cha創辦人之一、來自加州的Mai Bach,才知道原來Ooh Cha Cha是由四位志同道合的朋友組成的。一開始,Mai Bach希望找到最適合台灣、且在地最可行的健康飲食形態,因此決定運用她自身的經驗,推廣以植物為主的「全食」、「裸食」的飲食概念。 而Mai的親密伴侶---Spencer Hudson此時也毅然決然的獻上他精神與實質的支持,Spencer敏銳的味蕾更是在計劃之初便幫上了許多大忙。隨著好友Stella和Sylvia的加入,這四個來自全然不同背景的朋友,秉著對食物、土地、與健康的熱愛,一間與眾不同的全食概念店--- 「Ooh...
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現磨咖啡等於新鮮咖啡,等於好咖啡嗎? 什麼才是好咖啡?

隨著人們消費習慣的改變,消費者對於品質的重視與要求愈來愈高,在購買食品上往往都希望買到「新鮮」的,如現殺的魚肉、現烤的麵包、現榨的果汁、現磨的咖啡。 而市場也為了迎合消費者的需求,到處都能看到早餐店、超商、通路主打「現磨咖啡」,似乎現磨就是新鮮的,現磨就是好品質。 真的是這樣嗎? 現磨咖啡就代表新鮮咖啡,現磨咖啡就是好咖啡嗎?什麼才是新鮮咖啡?新鮮咖啡跟生豆、烘焙、研磨有關係嗎? 當然,超商或有些通路賣的「新鮮現磨咖啡」相對即溶咖啡來講,確實是新鮮的。 但對於咖啡本身來說,一不知道產地,二不知道烘焙時間,三不知道是否是新鮮研磨。這在咖啡行業裡,恐怕是大家最熟悉又心照不宣的暗箱操作方式了。...
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