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部落格

用公平貿易響應聯合國世界社會公正日!打造永續生活刻不容緩。

2月20日是世界社會公正日,目的是鼓勵國際社會為消除貧困、實現男女平等和促進社會公正等方面所進行的努力,跟公平貿易的種種規範、行動不謀而合。 什麼是公平貿易? 公平貿易是一種有組織的社會運動,倡議消費者以一個『合理價格』向生產者購買貼有公平貿易標籤的商品。公平貿易不是施捨,而是提供生產者一種永續的方法來改善他們的生計,讓他們真正有機會脫離貧窮,不再需要依靠捐款者的援助。 貼有公平貿易標籤的產品,背後代表了對於人、社會與環境的友善價值 在自由貿易的體系內,因為農產品市場價格的波動與氣候變遷的衝擊,讓許多農民與工人並未真正獲益,長期生活在恐懼與赤貧之中。...
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咖啡豆品種百百種,最常見的是阿拉比卡、羅布斯塔豆!

你分的出來以下這兩支咖啡豆的差異嗎? 左邊是阿拉比卡豆;右邊是羅布斯塔豆。從外形上來看,阿拉比卡豆體較長而扁,中央線呈S曲線,羅布斯塔豆體質強壯,形狀也較渾圓,中央線較接近直線。要了解咖啡,就必須先從咖啡豆下手。全世界的咖啡種類約有百百種,大致可分為三大原生種:阿拉比卡、羅布斯塔和賴比瑞亞。其中市面上兩種主要的咖啡豆種類分別是「阿拉比卡(Arabica)」及「羅布斯塔(Robusta)」,全球販售的咖啡總量有超過四分之三都是阿拉比卡豆,其餘大多是羅布斯塔豆。 阿拉比卡豆 阿拉比卡品種源自葉門,已在阿拉伯地區被種植超過千年。此地的咖啡豆被譽為最高品質的極品咖啡豆,脂肪含量較羅布斯塔多出6成,...
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帶你了解各國咖啡豆的分級的!G1?G2?AA?

不論是在咖啡廳還是網路上購買咖啡豆時,在包裝或內文介紹中看到咖啡產地的名字之外,有時還會看到英文與數字,G1、G2、G3、AA、PB、SHB、SHG、HB等,你是否曾困惑過這些英文或數字究竟代表什麼?他們究竟有什麼不同?其實它代表著,各產國針對咖啡特徵來分級來篩選出品質好的咖啡豆。咖啡分級通常會依據瑕疵率、豆目大小、海拔、生豆密度、處理標準等來區分,但因為每個國家的歷史背景、貿易利益、氣候與地形等各類因素不同,我們不能夠以統一的標準,相同的瑕疵計算方法,或單純以海拔來論英雄比高低,也不能夠以某國某等級與另一國某等級去進行比較,這都是錯誤而不客觀的直接比較。因此,...
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新裝上市—南非國寶茶回娘家囉!

國寶茶的由來?其實是因為國寶茶—Rooibos Tea—全世界只有南非種的出來,而且只有在開普敦外的遙遠地區一個叫做賽德堡(Cedarberg)才有生長。和黃金、鑽石合稱為南非三寶,因此才叫做國寶茶。 南非國寶茶又稱長壽茶
南非國寶茶為南非獨有的紅灌木樹種,帶有怡人的香草芬芳與特殊風味的高品質草本茶品。不含咖啡因、還有天然的甘味以及高抗氧化物,素有「長壽茶」之稱。 南非國寶茶只生長在開普敦西部瑟德堡地區,因該地有特殊的生態體系與微氣候。生態綠的南非國寶茶來自「烏柏太」山谷,坐落於瑟德堡山脈之中,屬於半乾旱氣候,伴隨許多高大的岩石,逐漸靠近南方的克拉哈里沙漠。...
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喝生態綠咖啡,迎接挑戰—亞洲步道大會

2014年第一屆亞洲步道大會在韓國濟州島、2016在日本鳥取、2019在韓國釜山,第四屆亞洲 步道大會則是在台灣盛大舉辦,大家準備好了嗎? 台灣位於西太平洋,四面環海,面積雖僅有3.6萬平方公里,卻擁有268座3000公尺以上的高山、129條河川水系,加上70%都是山林丘稜,造就了豐富而多元的自然人文景觀與生態資源。放假我們總愛往山裡、海裡跑,只為了遠離塵囂、親近大自然多一點,台灣真的很美。 這次的亞洲步道大會,由台灣千里步道協會主辦,他們是一個以步道守護環境和文化的NGO組織,成立於2006年世界地球日第二天,2017年正式成為ATN的一員。透過國際會議的召開與徒步健行活動的舉辦,...
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