食材

• 高筋麵粉340g
• 全蛋2顆
• 清水110ml
• 公平貿易橄欖油19g
• 鹽7g
• 新鮮酵母15g
• 新鮮迷迭香2株
• 意大利香料少許
• 新鮮蒜頭6g
• 香料橄欖油30g

做法

1．準備食材

2．在大盆子裡倒入麵粉，挖成中空狀，把雞 蛋，水，均勻灑些鹽巴，新鮮蒜頭和香料放入過中，邊揉合麵粉。

3．最後麵糰表面光滑後，記得在大盆中抹上油，包保鮮膜讓它膨脹到兩倍大（約60分鐘）。

4．麵糰等到兩倍大後，直接把它移到烤盤。

5．烤盤先擦上一層油，用沾滿橄欖油的手稍微幫佛卡夏按摩一下，把油抹到麵團表面。接著把佛卡夏的麵團壓扁，平鋪到烤盤上，用您的手指戳出佛卡夏表面的坑洞，想要麵包更高一點的就可以放二次發酵，保鮮膜再包起來，等個30分鐘左右。

6.再放入烤箱約200度烤個35分鐘左右。

7．麵包烤好出爐，切片可視自己口味撒上一點海鹽或搭配起司，即可享用喔！