說到林旺製茶廠，除了招牌兼具烏龍茶果香與紅茶熟韻口感的「紅烏龍」之外，一定會提到獨家研發的「 三八果茶 」。當時，同事跟我說這個茶除了可以熱泡喝，還能做雞湯，我心裡想說這個三八果茶真的夠三八，外觀造型奇特，怎麼連泡法也這麼有噱頭? (延伸閱讀: 【生態綠說茶】台灣茶的重組式創新-台東紅烏龍) 圖...

可愛的小又2歲時，與一般孩子一樣喜歡跑跑跳跳，但還不會開口說話、也不太與人互動，總是玩著幾個固定的玩具。媽媽察覺狀況後，立刻帶著小又到醫院進行發展評估，並確診為自閉症，小又因此踏上早療與復健的旅程。 一開始，小又上課時無法聽從老師的指令，好好安坐在位子上，總是容易哭鬧、尖叫，甚至會有捏人咬人的狀況。幸好，教保老師用滿滿的愛心與耐心，透過生活常規訓練及引導，鼓勵小又開口說話，於是小又的理解能力逐漸提升，也開始融入班級的群體生活。 今年小又已經6歲了，會主動開口說話，也能夠與人互動，甚至會觀察同學們的需要並上前幫忙，吃飯時，也不再需要有人追著她餵食，...

3年前為了幫自己的小朋友找到低鈉、營養又天然的副食品麵食，在網路上找到這家五彩繽紛、看天吃飯的「森林麵食」。點進網站看介紹，不得了，這間在南投竹山90年傳統的老麵廠在第四代蔡老闆返鄉接手後，原本不起眼的老麵製店開始有了不一樣的改變。 看到森林麵食改變的故事，記得那時很興奮打電話過去洽詢合作拜訪，一時忘了電話區域碼是06，老闆本人可是在南投，想想這來返成本之高，我最終還是打消念頭，在電話中很快的了解合作條件後，正式引進生態綠商城銷售。 圖: 森林麵食在第四代老闆接手後，讓90年的傳統老麵廠成功轉型，包括打開新市場，開發親子市場大人小孩都搶購的星星麵，...

之說小編曾經提過， 衣索比亞政府與美國星巴克曾經有過一場跨國的商標官司，因為星巴克把Sidamo（西達摩）做了商標註冊。 而衣索比亞政府認為Sidamo是衣索比亞的地名，不可以做有排他使用的商標。後來星巴克於2006年撤回商標申請，於是Sidamo（西達摩）、Yirgacheffe（耶加雪菲）、Harar（哈拉爾）才能通俗的被精品咖啡業者使用，並成功的行銷衣索比亞咖啡，促使衣索比亞咖啡無論是銷售量或價格都大幅度提升。 無獨有偶，Rooibos Tea（...

聯合國自2019年起將6月7日定為「世界食品安全日」（World Food Safety Day），關注議題包含糧食安全、公共衛生、醫療健康、終結貧窮、國際貿易、環境永續等。 隨著食品供應鏈越趨複雜，食安不再只是政府的責任，而是每個人的責任。 世界食品安全日，就是給每個人一個機會花點時間，重新思考如何吃的好、吃的乾淨、吃的公平。 生態綠是台灣第一個取得國際公平貿易認證的企業，我們透過透明可責的公平貿易認證體系，從源頭確保原物料的來源外，我們建立高規格的食品安全供應鏈與自主管理系統，從每一個環節投入食品安全的把關。 源頭透明可追溯 透明、...

昨天（6/5）是世界環境日，南非藝術家用國寶茶創作了一件巨型作品，呼籲共創永續的未來。這些年國寶茶在台灣也越來越流行，背後藏著什麼故事？ 南非國寶茶（Rooibos Tea）是生態綠的長銷品，因為風味較為優雅細緻，多年來累積許多忠實的客戶。長期購買國寶茶的好朋友們或許記得，這些年來我們斷過兩次貨，每次都幾乎斷數個月的時間。那是因為國寶茶在過去的幾年裡一直受到氣候暖化的影響，干旱和高溫的不斷地影響收穫。 兩百多年前南非被殖民時，Khoi 和 San 這兩個原住民族被迫離開家園搬遷到北開普敦與西開普敦這兩片貧瘠的土地。那裡的山區特別乾旱，不適合大多數農業。...

不知道大家在家裡早餐都吃什麼呢？ 在家工作的最近，阿編好想念上班路上的各式早餐，火腿蛋土司、蛋餅、大冰奶、薯餅、雞塊還有烤飯糰，也想念那個麵包的明太子法國、鹽之花可頌、菠蘿麵包，天啊越講越餓～ 週末到了，決定要通通外帶回家大快朵頤一番！ 阿編當然不藏私的也來把口袋名單分享給大家啦！ ＃文末還有宵夜微醺的同場加映 沒有名字食堂 220 New Taipei City 板橋區板橋區莊敬路96號1樓 老闆娘選用產銷履歷標章肉品、動物福利雞蛋、...

前一篇提到 ，衣索比亞是咖啡豆的原生地，品種上通稱為 Heirloom（衣索比亞原生種），它與生俱來的水果風味，在眾多的咖啡品項中有很高的辨識度。當然，全世界各地的咖啡，都有其特殊的風味，也都有各自的擁護者。這些風味的差異，除了依賴嗅覺與味覺的感官評測外，有沒有科學的方法，以較為客觀的方式來驗證？畢竟人類的感覺器官會疲勞，而且不只是人與人之間的敏感度不同，同一人對於不同味道的敏感度也差異頗大。...