生態綠股份有限公司

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環遊世界咖啡豆系列

    咖啡迷人,千變化萬,每一杯咖啡都有獨特的口感味道,一杯新鮮且...

定期配豆專案

  咖啡迷人,千變化萬,每一杯咖啡都有獨特的口感味道,探索不同產區的...

企業茶水間及禮贈品規劃

送禮是否常常是個煩惱呢?要怎麼選才能送的得體又有意義? 生態綠全新推...

開業輔導及批發採購

加入Fair Cafe聯盟,在咖啡廳、餐廳使用公平貿易產品,分享友善與...

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為何選擇生態綠

生態綠走訪世界各地取得自然純淨的食物來源,帶給消費者最優質的產品。除了從源頭確保安心食材的來源透明,我們以夥伴的關係建立長期合作,扶持生產者與農民提高產品品質,改善生產條件,培養他們獨立自主的能力,獲得尊嚴與脫離貧窮。每一樣產品都有國際公平貿易公平貿易認證,當商品上有公平貿易認證標章時,代表原料的來源,都已通過國際公平貿易認證組織的稽核,以維護生態環境與社會文化的多樣性及永續。
生態綠成立於2007年,是台灣第一間通過「國際公平貿易組織,簡稱FLO」認證的貿易商。在FLO嚴格的稽核下,生態綠的財貨管理從創業初期就建立了一個良好的規範,也因此生態綠才能穩步成長,於2014登錄櫃買中心創櫃板。生態綠的財務報表經過會計師簽證與櫃買中心的輔導,經營績效都是透明的,再加上原有FLO對於貨源透明度的要求與認證,生態綠已經成為錢與貨都是透明的公司。公平且透明的營運,這是我們對於企業倫理或企業社會責任(CSR)最具體的實踐。
生態綠透過網路,包括官網、部落格、電子報、社群媒體,凝聚超過十萬人以上的緊密連結與雙向溝通,我們分享關於食安、人權、社會與時事相關議題,喚醒大家關注全世界正在發生的事情,一起分享與思考如何發揮影響力,翻轉世界。 此外,由生態綠承接經營的「社企聚落」具備創業育成、投資媒合、教育推廣與產業媒合暨對接功能,整合 Co-Working Space 共同工作空間及活動展演空間,培育社會企業創業的發展聚落,同時整合政府、大專院校及創投等人才與資金的資源,幫助社會企業創業團隊健康發展,同時透過虛實整合的網路平台,幫助社企創業團隊發展出真正可解自 5 月底開幕以來,社企聚落已累積 160 場活動,5 千人以上人次參訪、並招募 10 家夥伴進駐。

公平貿易是什麼

最新消息

2020 03
31

【生態綠說茶】茶價應如何才算合理? 毛茶與精緻茶

茶葉和咖啡一樣都是一種農產品,而市面上消費者所買到的茶算是一種加工後的農產品-精緻茶,因此它的價格取向是多元化的,並不能夠一概而論或者是有標準規定,除了季節、品種、產地、機採、手採等毛茶處理方式的影響外, 一般來說會影響茶價因素還有「精緻茶」的工藝製程。 毛茶與精緻茶 咖啡豆需經過「生豆處理」與「烘焙」兩階段製程才成為大家手中香濃美味的咖啡。與咖啡豆的製程概念相似 ,茶葉也需要經過兩階段製程,才是你在茶館或茶行買到的茶葉。 而咖啡豆這兩階段對應茶葉的兩階段就是「毛茶」與「精緻茶」。 毛茶階段就是指六大茶類的完整製程 (...
2020 03
31

【生態綠說茶】人間春茶美在四月天 ! 喜歡喝春茶、冬茶不是沒有原因的

大家會喜歡春茶、冬茶不是沒有原因的。就像有些人會特別喜歡南法熱情陽光照射下產出帶有有特殊酸澀感與渾厚酒體感的葡萄酒,但為何熱情的陽光造就南法葡萄有著渾厚與酸澀的酒體? 這都與葡萄樹遇到生存的逆境有關。 萄萄樹因為陽光結實纍纍的葡萄,正是蟲蟲們喜歡吃的食物,大量的蟲蟲大軍對葡萄樹就是威脅,就是生存的逆境。 面對生存逆境,葡萄樹會在葡萄表皮生成蟲蟲不愛、具酸澀感的單寧物質來降低蟲蟲覓食的慾望 ,這類的物質就是所謂的「次級代謝物」。 其實茶樹與葡萄樹一樣,遇到不同的生存逆境,會產生不同的次級代謝物質「茶多酚」與「咖啡因」。了解植物的逆境與「次級代謝物」...
2020 03
27

【生態綠說茶】人間春茶美在四月天 ! 喜歡喝春茶、冬茶不是沒有原因的

大家會喜歡春茶、冬茶不是沒有原因的。就像有些人會特別喜歡南法熱情陽光照射下產出帶有有特殊酸澀感與渾厚酒體感的葡萄酒,但為何熱情的陽光造就南法葡萄有著渾厚與酸澀的酒體? 這都與葡萄樹遇到生存的逆境有關。 萄萄樹因為陽光結實纍纍的葡萄,正是蟲蟲們喜歡吃的食物,大量的蟲蟲大軍對葡萄樹就是威脅,就是生存的逆境。 面對生存逆境,葡萄樹會在葡萄表皮生成蟲蟲不愛、具酸澀感的單寧物質來降低蟲蟲覓食的慾望 ,這類的物質就是所謂的「次級代謝物」。 其實茶樹與葡萄樹一樣,遇到不同的生存逆境,會產生不同的次級代謝物質「茶多酚」與「咖啡因」。了解植物的逆境與「次級代謝物」...
2020 03
16

【跟著董事長喝咖啡】發酵是風味的魔法石

第三波咖啡革命之後,咖啡豆從食品產業的大宗原物料,變身成承載地方風土與植物品種的精緻作物。咖啡產業花了三十年精耕細作,將產地細分至村莊、山頭,從混種的咖啡林中篩選出具有商業潛力的單一品種,再從原生地移植到不同的產區。不同風土條件乘上不同品種風味,讓咖啡豆表現出變化萬千的風味,苦澀已不再是咖啡的典型風味。 當藝伎已不是巴拿馬獨有,種子散佈、開枝散葉到中南美許多國家,現在喝杯藝伎已不是值得說嘴的事。接續藝伎登台的失落品種在哪?咖啡獵人持續在林子裡尋找。據說目前被人類發現的咖啡品種有上百種,可能還有許多野生不知名的品種還未被發現,...
2020 03
13

【OKO X 新濱・駅前】脫亞入歐的活化石-百年金庫咖啡

冰滴咖啡的起源為何,一直眾說紛紜。普遍的說法是17世紀的荷蘭人在大航海時代所發明,在殖民經濟體系中透過荷蘭東印度公司傳到亞洲的文化遺產,所以日本人稱它做「荷蘭咖啡 Dutch Coffee」。但這種說法實在令人懷疑,倘若如此,荷蘭、歐洲大陸、甚至屬於荷蘭殖民地的重要咖啡產區印尼,卻都找不到類似的咖啡製作方式。我們考證冰滴咖啡,它有另一個英文別名叫做「Kyoto-Style Drip Coffee 京都式滴漏咖啡」,起於上世紀的三十年代,美國人對京都咖啡店裡所展示的華麗咖啡器材而命名。 日本在明治維新之後,...
2020 03
13

【OKO X 鹹花生Peanut Coffee】內行人都推薦必吃的「肉桂捲公平貿易咖啡廳」!

鹹花生咖啡館,一間位在大稻埕迪化街三進式老宅,提供早午餐、輕食甜點下午茶,公平貿易咖啡、與各式台灣好茶,中間還有超美庭園值得待在這裡消磨好時光。 從一杯公平貿易咖啡、一份小農早午餐,到一整個展間的新銳藝術家畫作,鹹花生以食物為起點,讓真食物、好生活的氛圍擴散至城市中。 在這裡除了可以吃到一直深受客人喜愛的手做原味肉桂捲和甜點之外,現在又有一件很美的事在這裡發生,鹹花生不論是早午餐、下午茶一直到晚餐,都會供應生態綠的香醇公平貿易咖啡和可可,幸福從小地方開始~ 「香氣飽滿,口感也圓潤,真摯樸實。」公平貿易咖啡不只是一個心意,也滿足了挑剔的味蕾。...
2020 02
27

每天一杯咖啡,讓你遠離醫生?咖啡能預防慢性病、防癌的正確喝法

對於許多上班族來說,每天早上一定要來一杯咖啡提神,坊間也流傳了許多咖啡與健康的關係,有人說喝咖啡會讓骨質疏鬆與胃食道逆流更嚴重,但正面看法則指出咖啡是降低慢性病、心血管疾病與第二型糖尿病風險、甚至是改善癌症的良方。但是到底要怎麼喝咖啡才能夠達到好效果呢?每天一杯咖啡,真能有益健康嗎? 一切都是知識與喝法的問題。喝對了,對身體的好處還真不少!有許多國內外研究指出,飲用咖啡有助於降低疾病的風險、延長益壽喔,以下是經過科學證實,多喝咖啡的六個好處: 1. 咖啡中富含抗氧化物 在西方飲食中,咖啡是富含最多的抗氧化物,尤其對於美國人的日常飲食來說,...
2020 02
17

【OKOX Le Zinc 洛 Café & Bar】大稻埕一間可以放肆享受的獨特酒吧兼咖啡館

大稻埕的Le Zinc 洛Café & Bar,藏身在迪化街、霞海城隍廟後方的巷子裡,在民藝埕老屋的第三進,是百年老房變身的獨特音樂酒吧兼咖啡館,從中午營業到深夜,白天來吃輕食喝咖啡,晚上下班則可以來小酎一杯,不定期還能聆聽各界樂手現場演出,來場與眾不同的微醺體驗。 (現在因為疫情關係,暫停演出) Le Zinc 洛 Café & Bar 算是賣咖啡的小酒館,因為這裡酒比咖啡多的多,多到可以像這顆使用空酒瓶做成的裝飾藝術,就像聖誕樹一樣在那閃啊閃,頗有節慶氛圍。 可惜我們來訪時間是上班時間,不然好想品嚐每一款酒的風味,不能喝太多酒,...

每週好物

【台東鹿野 — 林旺製茶廠】 從零開始,蓋出五星級的製茶廠

※社企故事:「這一生,至少當一次傻瓜」從種茶到製茶,我們的堅持

從種茶開始,堅持不使用除草劑、完全人工除草、完全不使用化學肥料、全面施放植物性有機肥料。有機茶葉相當耗費心力與成本,有時候會自我懷疑這樣的堅持與努力,能被多少人認同與支持;但每回看見茶園中,出現許多野兔、鳥巢、環頸雉等野生動物,總會讓人體悟,只要我們努力愛護土地,終有一天它也會回報我們。

生態綠學堂

掛耳包小技巧,讓濾泡咖啡更好喝

這幾年大家越來越熟悉的濾泡掛耳包,其實是日本人發明的專利,將咖啡粉裝在濾袋裡,兩側的夾板掛在杯子上,沖完後即可丟掉,讓你在家中也能喝到彷彿濾滴沖泡咖啡的新鮮。 方便的掛耳包,只要多注意一點小技巧,就讓咖啡更香濃好喝喔! 先來看看幾個可能會弄錯的小細節吧: 一包掛耳包沖一杯馬克杯的量? 一包掛耳包沖出多少咖啡較適合呢? 建議10g的咖啡粉約沖泡200cc左右比較香醇喔。可以再視個人口味酌量增減。...

推薦食譜

【生態綠食堂】冰涼國寶茶茶凍四吃,大人小孩都喜歡

夏天好熱啊~上次和大家分享拍照率百分百、好吃天然又好看的「 國寶茶繽紛鮮果冰棒 」,這次小編要來分享大人小孩都喜歡的「冰涼國寶茶~茶凍四吃」!

媒體報導

公平貿易影展 邀您重新認識非洲

環境資訊中心
講到非洲,你會想到什麼?品質最佳的咖啡、濃郁巧克力,或是骨瘦如柴的人們?這些也許是自詡「文明人」的我們的片面認知與想像。為了讓遠在亞洲的台灣人對非洲有更多的了解和認識,台灣公平貿易協會和生態綠於昨(6日)展開第五屆公平貿易影展,提供更多非洲不同的面貌與視野。

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