【數位時代】關於公平貿易認證咖啡，路易莎可能搞錯了這4件事

路易莎在官網登了一篇《你的一杯咖啡改變一個世界》，說明《典藏莊園綜合濾掛咖啡》選用有公平交易認證的「莊園盧安達咖啡豆」。但路易莎真的有用公平貿易認證咖啡嗎？

路易莎這頁產品說明中，有些對於公平貿易錯誤的認知，我覺得有必要釐清，畢竟路易莎作為台灣本土咖啡店的龍頭品牌且已有掛牌上市的計劃，社會影響力巨大，應擔負傳遞正確資訊與正向力量的企業社會責任。特別在不久前才傳出路易莎投資咖啡期貨虧損4,000萬元的時刻。

首先，我要肯定路易莎承認公平貿易能改變世界，既然知道公平貿易是改變世界的良善力量，期望路易莎能全面採用公平貿易的咖啡豆， 如果只用一點點，改變的力量是很小的 。過去或許會說公平貿易的成本高，但再怎麼高也絕對少於炒作期貨損失的4000萬。

既然4000萬的損失不影響公司運作，用公平貿易咖啡也不會影響營運，還能向社會/市場/投資人傳遞正向的能量。投資在CSR能提高消費者與員工的品牌忠誠度，導入ESG能降低企業營運風險。就算什麼都不做可能都比擦脂抹粉好，消費者與投資人都不喜歡被欺騙的感覺

錯誤資訊一：「莊園」跟「公平貿易」是相斥的概念

關於「公平貿易認證的莊園」咖啡： 我看到這詞時非常疑惑，不知道路易莎所謂的莊園與我認知的莊園是不是同一個意思。「公平貿易」跟「莊園」是個相斥的概念，因為公平貿易認證的咖啡只有來自於自耕農組織的咖啡農合作社，沒有咖啡莊園。

公平貿易的標準中，只接受自耕農組織的合作社加入公平貿易組織，有勞雇關係的咖啡莊園是不能加入公平貿易的。因為全世界有80%的咖啡產量來自於自耕農，國際公平貿易組織希望良善的消費力量能集中在最需要幫助的自耕農，而不是有資本的莊園。所以，把公平貿易與莊園咖啡搞在一起，顯然不了解公平貿易，只想把行銷名詞放上去。

台灣很喜歡把咖啡前面加上精品、莊園，浮濫到滿街是，就好像賣豆漿的招牌要加上永和，肉圓要加上彰化，真實是什麼已不重要。

錯誤資訊二：路易莎並未清楚說明，產品中到底採用多少占比的公平貿易豆

關於「典藏莊園綜合濾掛咖啡」，採用盧安達公平貿易豆： 顯然這是一款綜合豆的產品，盧安達公平貿易豆僅是配方之一，佔比多少？30%、10%、1%？而這款產品應該是長銷款，以前有用嗎？未來會持續用嗎？這些都不清楚。

買入一點點公平貿易豆，然後賣出數百萬價值宣稱是公平貿易的咖啡，這樣不但傷害生產者權益，也傷害消費者的感情。所以，我一直強調認證的重要性，公平貿易是唯一具有第三方獨立機構驗證的全球性倫理消費標籤。公平貿易標籤可避免業者買入1噸公平貿易咖啡，卻在市場上賣出10噸的一般咖啡。

「公平貿易認證組織」與「雨林聯盟聯盟認證」有什麼不同？
公平貿易認證組織（FLO-CERT）為全球奠定了「公平貿易標準（Fairtrade Standard）」，無論是貿易商或是生產者，都需遵守這套標準，並且接受獨立第三方的監督與稽核，透明生產鏈。

雨林聯盟聯盟認證（Rainforest Alliance Certified）不是純獨立第三方機構驗證的認證標籤。雨林聯盟標籤可採用自主註冊與申報交易紀錄，10年內有可能被抽查，不一定會被稽核。而且單一原物料的產品也只需要有30%以上雨林聯盟的原物料就可以使用標籤。 意思是一包貼有青蛙標籤的咖啡可能只有30%是雨林聯盟的咖啡，其它70%可能是砍伐雨林的不永續咖啡。

以有機為例，如果接受一包有機米只含30%有機米原料就可貼有機標章，之後就會有便當店買這包米說本店使用有機米。然後我們會滿街看到有機認證，而世界沒有改變，但心裡好安慰的荒謬現象。

錯誤資訊三：若期貨價崩盤，「保證收購價」應該怎麼算？

關於公平貿易價格機制： 路易莎寫道「保證收購價是指若市場每磅收購價格低於公平貿易底價，必須以固定的收購價格為主(即期貨價格+0.05美元)，若市場價格高於這個價格，則採市場價格收購。」

應該是：「保證收購價是指若市場每磅收購價格低於公平貿易底價，必須以固定的收購價格為主，若市場價格高於這個價格，則採市場價格收購 (即期貨價格+0.05美元)。」

如果路易莎把括弧放在市場價低於保障價格，會變成市場價 1.4 時，以1.4+0.05。這樣若期貨價崩盤、農民都快破產之時，公平貿易只比期貨多0.05元，那樣是佔農民便宜，不是公平。

舉例來說：

目前的保障價格為 1.8 USD / LB，市場價為 1.4 USD / LB

期貨低於 1.8，應以 1.8 收購（固定收購價）。
期貨高於 1.8，應以 1.8+0.05收購（即市場價格）。

期貨低於保障價格須以保障價格收購，這是讓農民免於貧窮的最關鍵措施。0.05不是公平貿易標準的關鍵要素，公平貿易沒這麼廉價。

錯誤資訊四：沒有社區發展金就不是公平貿易

如果只是多0.05美元就能改變世界，那也太自大。所以公平貿易還有另一個價格機制是社區發展金（Fairtrade Premium），每磅生豆支付0.2美金給合作社，作為社區建設基金，用來投資水、電、醫療、教育、生產設備等基礎建設。

公平貿易底價是確保個別農民的基本收入，社區發展金是用來提升集體生活福祉，那是脫貧的關鍵，兩者缺一不可。

路易莎只說保障價格，卻不知道買公平貿易咖啡豆要付社區發展金，那我就不知道它的公平貿易咖啡怎麼來的。

最後的最後，我還是希望大型的咖啡商認真、正確的認識公平貿易運動與運作機制，真實地參與公平貿易，確實將消費者的善意傳遞給農民，一同為建構永續的未來努力。

本文授權轉載自：OKOGREEN生態綠咖啡創辦人徐文彥臉書