在年節前夕,可以在生態綠上品嚐到【鴨間稻】的手工米香囉!「碰」的一聲,米香滿溢條街,那鬆鬆脆脆的爆米香,是記憶中經典的好滋味啊! 所謂的「鴨間稻」是運用老祖先智慧「稻鴨合作」的自然農法。鴨子會幫忙吃田裡的害蟲,也會吃農民最頭痛的福壽螺,再加上鴨子的腳在田間活動划水,造成稻田汙濁渾水,減少照射其上的光,並可讓泥漿堵塞雜草氣孔,破壞雜草光合作用,田間的雜草就長不出來;而且鴨子的糞便掉在田裡,是天然有機的肥料;再加上鴨子在田裡走來走去,也會刺激稻子往下紮根,讓稻子長得比較強壯。哇~鴨子對稻田的好處真的是多到說不完唷!