生態綠世界茶館

陳煥堂老師1983年獲「中華民國茶藝協會」甲等評茶師資格（全國僅兩位），並獲選為南投縣十大傑出茶農。他曾花了十年的時間遍訪台灣茶山，現為專業茶農、評茶師、茶商，也在各地社區大學講學教茶，是全方位的茶人。

茶葉依茶樹種類、溫濕度、海拔高度等，會有不同的採摘週期，採收的次數也不一樣。一般依季節分為春茶、夏茶（第一次、第二次）、秋茶（第一次、第二次）、冬茶（冬片茶）。

文山茶區自古為台灣四大茶區之一，包括當今的坪林、石碇、深坑、烏來、新店、雙溪、平溪等地，至今百年，依然生機旺盛。茶園分佈於海拔400公尺以上的山區，氣候終年溫潤涼爽，土壤肥沃。文山的包種茶外觀長條狀、色澤翠綠、水色帶點金黃，香氣清雅似花香，為最為人知曉的茶種。 包種為什麼稱之為包種？ 早期包裝材料尚不發達，茶行用四方形的毛邊紙包茶，一包秤四兩重，再蓋上茶葉名稱及行號印章而得名。文山區的茶種以青心烏龍最為普遍，當地的茶農稱之它為「種仔」，而用毛邊紙包裝「種仔」，就是「包種」的由來一說。現今，包種茶廣稱為半發酵茶的一種，可由不同品種的茶樹製成，依不同發酵與焙火程度而有不同的風味。 （...

茶是生活中不可缺少的飲品。位於亞熱帶的台灣，擁有茶樹合適的生長環境，「福爾摩沙茶」更在全球享負盛名。喝茶是文化、是品味、更是一種生活，從選茶、泡茶到品茶，都是人與這塊土地對話的方式。然而茶的種類眾多，價格不透明、來源不清楚、資訊不通暢，消費者常常因為不了解而產生誤解，因為不透明而有了距離，何謂好茶，莫衷一是。因此，連結生產端與消費端的「茶行」就扮演著相當重要的角色。

「清水茶坊」，一個在地震裂縫下孕育而出的社會企業，數千多個日子、超過十五萬個白鐵便當，這是臺灣鹿谷這塊土地與人的故事。雖然於 2016 年結束了營業，但好的產品值得延續，「壹號糧倉商號」承接清水茶坊的理念，秉持在地生產，以持續支持友善土地農法的種植。