![blog-封面圖-【-講茶TEATALK】奇萊山百年茶香韻味-生態綠.jpg](/sites/okogreen.com.tw/files/u274/blog-%E5%B0%81%E9%9D%A2%E5%9C%96-%E3%80%90-%E8%AC%9B%E8%8C%B6TEATALK%E3%80%91%E5%A5%87%E8%90%8A%E5%B1%B1%E7%99%BE%E5%B9%B4%E8%8C%B6%E9%A6%99%E9%9F%BB%E5%91%B3-%E7%94%9F%E6%85%8B%E7%B6%A0.jpg)
終年在雲霧縹緲中的奇萊山,晝夜溫差大、險峻的山勢、布滿黑色岩巖和多層次美麗植物林相的組合,講茶的每一株茶樹就在這充滿挑戰的土地上孕育茁壯,淬煉出和奇萊山一樣,具有極致吸引力、豐富多元又令人回味無窮的茶香!
![講茶茶園-2.jpeg](/sites/okogreen.com.tw/files/u274/%E8%AC%9B%E8%8C%B6%E8%8C%B6%E5%9C%92-2.jpeg)
創辦人湯文一多年來莫忘初衷,義無反顧投入茶葉的生產與製造,對土地與大自然真心付出、細心照顧,茶樹也以甘醇、渾厚的口感回報。而從小跟著父親在高山茶園中工作的湯家鴻,體認到小農在行銷上力不從心的窘境,以及大盤商的控制與剝削,於是投入奇萊山高山茶園,從生產、製作到行銷一條鞭完全控制生產品質與產品種類,讓這份家傳的茶園持續它的美好價值。
全球氣候環境變遷一直是不可忽視的重要議題。講茶在2015年成為台灣第一家通過「行政院環保署台灣產品碳足跡認證」、「ISO/TS 14067-國際標準碳足跡認證」和「ISO 14046-國際標準水足跡認證」,將每一個產品從種植、生產、加工、包裝材料、運輸到使用方式所排放的二氧化碳總量計算,進而有基準點開始做減碳。
![ISO:TS14067國際標準碳足跡認證.jpeg](/sites/okogreen.com.tw/files/u274/ISO%3ATS14067%E5%9C%8B%E9%9A%9B%E6%A8%99%E6%BA%96%E7%A2%B3%E8%B6%B3%E8%B7%A1%E8%AA%8D%E8%AD%89.jpeg)
講茶更直接做到「行政院環保署-台灣產品碳中和」,透過碳權交易使講茶的每一包茶葉都達到零排碳;透過自我的監視與把關,讓台灣茶產業開始重視綠色產品,進而跟世界接軌。
![講茶.jpg](/sites/okogreen.com.tw/files/u274/%E8%AC%9B%E8%8C%B6.jpg)
講茶的核心價值是和朋友分享一份從茶文化品嘗出的感動,「喝茶、開講」是和老朋友、新朋友最好的互動交流。百年製茶的傳承、千年韻味的情感,讓每一口茶湯入喉的回甘,都是一場回味無窮的茶之饗宴!
生態綠嚴選講茶的六款茶品:蜜香烏龍、中庸 、武湯、文湯、奇萊山芽心茶包 、湯家紅茶包,和生態綠一起品茶,讓台灣茶文化成為生活中自然簡單、隨手可行的品味。
奇萊山高山蜜香烏龍茶的嫩芽,經『小綠葉蟬』親吻過後,於製作發酵的過程中,會產生天然的蜂蜜香氣,汲一口蜜香烏龍茶,蜂蜜與水果的香氣,會在您口中跳著華爾滋。
![【講茶】蜜香烏龍.jpg](/sites/okogreen.com.tw/files/u274/%E3%80%90%E8%AC%9B%E8%8C%B6%E3%80%91%E8%9C%9C%E9%A6%99%E7%83%8F%E9%BE%8D.jpg)
中庸屬於奇萊山高山烏龍茶,中發酵、中焙火的類型,茶師使用傳統竹編焙籠烘焙,耐心等待茶湯轉變出淡淡焙火香味與焦糖香味!焙火程度與發酵程度拿捏恰到好處,平衡又不失特色。
![講茶-中庸-焦糖香氣.jpg](/sites/okogreen.com.tw/files/u274/%E8%AC%9B%E8%8C%B6-%E4%B8%AD%E5%BA%B8-%E7%84%A6%E7%B3%96%E9%A6%99%E6%B0%A3.jpg)
武湯是奇萊山重焙火高山烏龍茶,經由傳統竹編焙籠,歷時3天長時間高溫烘焙,讓茶湯呈現出溫暖有深度而渾厚的口感,入口回甘明顯,其中讓人睡不著的咖啡因,會因為高溫烘焙而減少!
![講茶-武湯-碳焙火香_0.jpg](/sites/okogreen.com.tw/files/u274/%E8%AC%9B%E8%8C%B6-%E6%AD%A6%E6%B9%AF-%E7%A2%B3%E7%84%99%E7%81%AB%E9%A6%99_0.jpg)
文湯屬於輕發酵,輕焙火的奇萊山高山烏龍茶,茶葉烘焙師使用竹編焙籠慢慢加溫,以降低茶葉含水量,增加風味。茶湯細緻綿密、入喉滑順,優雅細緻的蘭花香,值得您細細品味。
![講茶-文湯-優雅蘭花香.jpg](/sites/okogreen.com.tw/files/u274/%E8%AC%9B%E8%8C%B6-%E6%96%87%E6%B9%AF-%E5%84%AA%E9%9B%85%E8%98%AD%E8%8A%B1%E9%A6%99.jpg)
利用海拔1800公尺奇萊山高山紅茶所製成的小葉種紅茶,茶湯呈現深紅琥珀色,晶瑩透亮,甜而不膩,擁有成熟水果與堅果的芬芳,是一款品嚐後,讓人心情愉悅的茶品。
![講茶-湯家紅茶包.jpg](/sites/okogreen.com.tw/files/u274/%E8%AC%9B%E8%8C%B6-%E6%B9%AF%E5%AE%B6%E7%B4%85%E8%8C%B6%E5%8C%85.jpg)
【 奇萊山芽心茶包 / 青心烏龍 】
烏龍茶香氣高雅,入喉口齒留香,其中製茶過程的乾燥與揉捻,會使珍貴的芽心脫落,芽心是茶葉中可容物最多,滋味最強的地方,芽心茶包收集珍貴的芽心,經過茶師手工炒製到最適合的風味!
![講茶-奇萊山芽心茶包.jpg](/sites/okogreen.com.tw/files/u274/%E8%AC%9B%E8%8C%B6-%E5%A5%87%E8%90%8A%E5%B1%B1%E8%8A%BD%E5%BF%83%E8%8C%B6%E5%8C%85.jpg)
參考資料 :講茶官網
延伸閱讀
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▶【生態綠說茶】什麼是「台灣茶」?
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