【壹號糧倉商號】 與大自然和諧共處，好的產品值得延續
「清水茶坊」，一個在地震裂縫下孕育而出的社會企業，數千多個日子、超過十五萬個白鐵便當，這是臺灣鹿谷這塊土地與人的故事。雖然於 2016 年結束了營業，但好的產品值得延續，「壹號糧倉商號」承接清水茶坊的理念，秉持在地生產，以持續支持友善土地農法的種植。
「社區自力照顧系統」的理想體現
時間回溯到18年前，1999年9月21日，驚天動地的102秒，是台灣人難以忘懷的一夜。
這一震也喚起了一群從事社會研究青年的熱血，他們進入南投災區鹿谷鄉，設立了「清水溝重建工作站」。
一開始的目的只是為了協助災後重建，然而他們卻觀察到鹿谷鄉青壯人口外流、人口嚴重老化的問題，許多獨居老人不是年紀太大無法下廚，就是一鍋燉肉便吃上一個星期，因此「老人食堂」就這麼誕生，一週五天，午晚兩餐、提供偏遠村落的阿公、阿嬤新鮮營養的食材，也送上一句溫暖的問候。然而每餐向老人酌收二十五元，仍不敷支應每個月的食材成本。
( 圖片來源 )
鹿谷是茶的故鄉，之後開辦了「問茶館有限公司」（後更名為「清水茶坊」），以尊重、關懷土地為出發點，與長期採用自然農法的茶農攜手合作，幫助在地茶葉產銷。除了銷售茶葉之外，也有在地茶食、手醃茶梅、紅糖熬煮製作的土豆糖等，希望能靠販售所得的盈餘來支撐「老人食堂」的食材及服務費用。「老人食堂」用餐的人數從80幾位，逐年遞減至2016年的20幾位。雖然歷經不同階段的轉型與努力，但營運始終未能損益兩平，因此「清水茶坊」於 2016 年 9 月正式結束對外營業。
( 圖片來源 )
921地震後合作至今的農民仍每天堅持著友善土地的農法，好的產品值得延續，2016年11月「壹號糧倉商號」因應而生，承接清水茶坊的理念，支持友善土地農法的種植，不只關乎農業發展、農民與糧食作物的生產方式，更是生產者與消費者合作互信、尊重自然的一種生活態度與生存哲學。
生態綠嚴選壹號糧倉商號的六款茶品，讓您品嚐一口懷古的韻味，也品味一段慢活的悠閒。
【壹號糧倉商號】自然農法野放紅茶
以不噴灑農藥及化肥的茶葉所製成的紅茶。外觀條索油潤，茶湯水色呈紅艷明亮，香氣轉甜香或濃郁花香，滋味鮮爽、甘醇濃稠，葉底柔軟紅勻明亮。
【壹號糧倉商號】自然農法GABA茶
佳葉龍茶或稱 GABA–TEA 是以新鮮茶菁為原料，經過厭氧發酵處理而成的純天然飲品，含有γ—胺基丁酸的天然茶葉新製品。喝起來非常順口，所以也稱之為「順口茶」，因含有天然果酸，冷泡時果酸味更為明顯，口感別緻。
【壹號糧倉商號】自然農法清香烏龍
精選當季新鮮茶青，以傳統的一心二葉輕焙火製作，保留了茶青特有的花果清香；入喉後自然散發清新的回甘滋味，鮮甜清香的茶湯，一直是壹號糧倉商號最暢銷的單品之一。
【壹號糧倉商號】自然農法手採金萱綠
茶湯呈蜜綠色，口感柔順。天然、單純、無污染為其三大特色。香氣及滋味有淡淡奶香及花香。
【壹號糧倉商號】自然農法蔗香烏龍
自然農法的悉心照料，完全保留天然原始的色澤；一年只採收春、冬兩季，茶水清澈、茶性鮮明。帶有淡淡的蔗香，甘醇度比一般茶更好。茶葉外觀呈翠綠色半球狀，茶湯呈蜜綠色，口感柔順、滋味甘甜滑潤，回甘性強。
【壹號糧倉商號】自然農法碳香烏龍
一年只採收春、冬兩季。【綠葉紅鑲邊】的發酵標準，傳統木炭手工烘焙而成。條索緊結且自然彎曲，香氣撲鼻，滋味甘潤，入口生津，喉韻無窮，且「香、濃、醇、韻、美」等五大特色，是茶中極品，深為消費者所喜好。
延伸閱讀
參考資料/閱讀更多
▶「漂流」只為助人──冷尚書與「清水溝重建工作站」的社會工作
