生態綠嚴選好物 | 生態綠股份有限公司

生態綠嚴選好物

10/4世界動物日【 生態綠X厭世動物園 】9+1款濾掛咖啡

世界動物日的今天, 生態綠與厭世動物園聯名合作推出9+1款(隱藏版)濾掛咖啡 ,邀請大家除了過中秋佳節,也一起關注尊重不同的生命。5%收益,將捐給「台灣猛禽協會」、「台灣環境資訊協會」和「台灣山林復育協會」。一次購買9款不同口味,再將送你1款隱藏版(只送不賣!)
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【Ukuva iAfrica】公平貿易調味料: 走遍非洲的旅行者,用風味說故事

致力於透明交易、永續與責任心,支持和促進南非的成長,同時扮演創造和維護公平的貿易鏈 — 從農場到叉子。每一種風味都是與眾不同的,有一些帶來舌尖上的驚喜;有一些經歷了好幾世代的傳承;有一些則是前所未見的全新口味。生態綠嚴選四款公平貿易調味料,分享給每一位喜愛料理的你們,讓我們一起體會美食的各種面貌吧!
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Divine公平貿易巧克力— 西非可可農自創品牌

打造人人共享、頌揚並且珍惜巧克力的世界 來自西非迦納Kuapa Kokoo合作社的一群可可農,除了栽植可可豆,更成立自有巧克力品牌Divine,熱銷全球,更獲選為英國最喜愛公平貿易產品。期望讓農民靠自己的力量過有尊嚴的生活、提高婦女參與機會,並發展對種植可可有益的生態環境。
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風靡全球防彈飲食:補充能量飽足的防彈咖啡&防彈可可

風行歐美的「防彈咖啡」由矽谷創業家 Dave Asprey 所發明,其靈感來源為西藏傳統的酥油茶,藉由在咖啡中加上奶油或椰子油提供飲用者足夠的熱量,作法十分簡單,只要將兩大湯匙的椰子油(coconut oil)放進現煮的黑咖啡裡,也可以額外加一茶匙的奶油或是牛奶稍微攪拌。
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公平貿易咖啡精釀啤酒沁涼上市:生態綠X北台灣麥酒—【給力啤酒EMPOWER BEER】

酒體以Porter Beer為基礎加入公平貿易咖啡釀造而成,在厚實口感中又可品嚐到咖啡的風味。在酒標上可以看到兩隻互握的手,上面寫著「EMPOWER BEER」,empower是培力,這兩隻手分別代表了「消費者」與「生產者」,也就是雙方互助培力的意思。 乍入口時,那苦味帶來的衝擊,就像是有一隻孔武有力的手,把你從昏昏沉沉的炎夏午後,一瞬間拉回精神飽滿的最佳狀態。
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新品上市 — NATURATA 公平貿易&歐盟有機認證巧克力

可可在市場上的價格波動性高,使得農民沒有固定收入,有時甚至不夠他們的生產成本。NATURATA希望從起點開始改變巧克力的生產鏈結構,除了公平貿易認證標章保證可可和蔗糖符合公平貿易的國際標準,同時也通過歐盟有機農產品認證,不使用基改原料和人工添加劑。 可可農民在公平貿易的機制下獲得合理的收購價格,也運用社區發展金提升整體社區的生活條件,像是建設道路、橋樑加速運輸的效率;修繕學校,提升孩童教育水平;成立醫療中心,讓居民免費檢查和治療。此外,NATURATA也提供嚮導的培訓課程,讓居民以在地的視野帶領遊客深度體驗。結合在地的自然和文化資源,間接提升了社區的經濟發展。
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黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力的成分有什麼不同?

從2017年1月1日起,衛福部食品藥物管理署為強化食品安全衛生管理,開始實施「 巧克力之品名及標示規定 」,針對3種不含內餡的固體型態巧克力(黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力),規定其中的總可可固形物、可可脂、或乳粉成分應有之含量。 巧克力是由可可豆經發酵、曬乾、烘焙、碾碎和研磨等關卡,產生可可膏、可可塊及可可脂,然後依各製造商的配方調和三者比例,再添加糖及其他香料,就是我們吃得巧克力了。
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社企好物:格外農品 ─ 讓醜蔬果也有「格外」好滋味!

格外農品的兩位創辦人林雅文與游子昂,從水果格外品的「可惜」看見發展的「可能」,全心投入使用格外品來做果醬,一方面封存水果的美味,一方面也惜物善用,解決食物浪費的問題。 他們對於水果格外品的篩選也十分講究,至少須具備以下三項條件的其中一項:吉園圃認證、產銷履歷認證、或出具六個月內之第三方公正單位農藥檢驗報告。除了文件紙上的證明,他們也會親自到產地訪視,帶著自己的產品不斷和農民溝通,傾聽農民的需求、了解實際種植與經營的方式,建立彼此間的誠信。
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社企好物:集賢庇護工場 ─ 擁抱身心障礙的孩子

永續經營是每家公司的目標,集賢庇護工場也同樣的在追求永續經營。只是「集賢」追尋的不是企業的獲利,而是要建立的是一個永遠的家,給這些孩子在人生旅途中一個安心的庇護所。同時,也要生產更多天然不含化學添加物的產品,讓所有人都開心享用,把『健康』、『環保』變成流行。
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從可可到巧克力的旅程

巧克力的原料來自於可可樹上的可可果。剖開厚實、堅硬的可可果,就可以看到包裹在白色軟黏果肉裡的可可豆,一顆可可果內約有20~40顆可可豆。白色的果肉吃起來和山竹與釋迦一樣,酸酸甜甜非常多汁,是一種很神奇的水果。
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