【福山農莊】米糆條，用最傳統的食物呵護孩子
福山農莊的大家長黃美玲校長，2006年下旬在將要退休之際遇上熱衷公益的John，兩人一同擬訂「教富計畫」，計畫透過教導原住民種植有機作物，運用農作的收益改善村民環境，輔導弱勢的原住民家庭，也希望藉此結合更多友善耕作的小農們，讓在地友善環境與農業能夠日漸改善，並保障生產者有合理的利潤收入。
我們相信，唯有安心的農夫才能種出安心的作物！
「我們種出來的菜，是要提供給消費者食用，如果用了化學的東西，傷害了消費者的健康，我的心裡也會不安；再來福山村位於水源區，所使用農藥絕大部份會滲到水溝、河川，最後污染到全台北人的飲用水；我一向要求學生做事要做幫助人家，不要做害人家。」黃校長總是如此諄諄教誨，在耕作上也是秉持著這樣的理想，堅持不使用農藥及化肥，不只讓人吃得健康，也保護了烏來的環境。
米爺爺：「如果沒有可信賴的食物給我孫子吃，那就自己來做。」
自50歲從企業界退休後的John，因緣際會下當了10年的農業志工。在這幾年中，他眼看著人們越來越少吃米，稻農又陷入價格的競爭，於是與一群熱愛台灣稻米的人們成立「米爺爺」，致力於提升台灣稻米的附加價值。
米糆條，用最傳統的食物呵護孩子
「如果市場上沒有可信賴的食物，那就自己來做」John想著即將開始要吃副食品的孫子，這個年紀的寶寶不能吃含有過敏原的食物(例如：小麥、牛奶等等)；又想到台灣生產過剩的米以及認識的稻農們苦哈哈的臉，兩個因素一交會，一個念頭油然而生 ─ 來做100%台灣米為原料的食物！
《福山農莊》米爺爺-糙米糆條
全程台灣在地生產，無麩質，過敏原bye-bye！
糆條使用100%台灣有機糙米，堅持無農藥、無化肥的友善種植，抱持著這一份「用最傳統的食物呵護孩子」的心，希望用吃一口糆來改變在地農業與生態，持續分享台灣米食的美好給更多人知道。
當每個人認真地多吃一口飯，將會帶來大大的改變。
《福山農莊》米爺爺-蕎麥米糆條
◎烹煮方式◎
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適量的水（糆團與水的比例建議為1：10）
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水滾後放入糆條，以中火煮約7到9分鐘。
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適時的攪拌避免糆條黏於鍋底，建議於糆滾後5分鐘先試吃糆條，再依照自己喜愛的口感調整烹煮時間。
◎貼心提醒◎
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米糆條不同於小麥麵條，沒有小麥蛋白，因此煮的時候會有許多釋出物，有點類似米熬粥的情形。因為不含任何人工化合物，所以煮糆水可加以利用變成湯品飲用喔！
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煮好撈起後可稍微過冷水，即可享用最佳口感。
