棕櫚油真相為何？還給紅毛猩猩雨林家！
棕櫚油是什麼啊？好像常常聽到但又不曉得是做什麼用的？
來吧，跟著小編到超市走一圈就知道！
翻到產品背面一看，棕櫚油、棕櫚油、棕櫚油....，從餅乾、巧克力、冰淇淋、泡麵、糕點，到牙膏、洗髮精、清潔劑等生活用品，架上超過一半的商品幾乎都看得到棕櫚油的蹤跡啊！
棕櫚油是什麼？為什麼會出現在這麼多產品上？
棕櫚油是由油棕樹的果實壓榨而成，屬於植物油的一種。原於非洲西部本土植物，後傳入馬達加斯加、斯里蘭卡、馬來西亞、蘇門答臘等國家。
棕櫚油的熔點相當高，主要供給食品加工業、餐飲服務業等，高溫油炸的品項幾乎都會使用棕櫚油。若加入巧克力中，則可使口感滑順具有光澤感，又不易融化。
另外，棕櫚油在室溫底下可以維持半固態，且飽和度高、穩定性好，各種需要油份的肥皂、清潔用品與美容產品也會利用此特性，為產品增加黏性，並作為阻水劑幫助皮膚保濕。
如此大規模使用會對地球造成什麼影響呢？
（ 圖片來源，PHOTOGRAPH BY TIM LAMAN, NATIONAL GEOGRAPHIC ）
棕櫚油每公頃產量最高，約為其他植物油的十倍，相對之下售價最低廉，日用品或食品製造商可因此降低成本。為了種植油棕，以野火燃燒雨林與泥地，大肆摧毀珍貴的原始雨林，特別是全球產量最大的印尼、馬來西亞等東南亞國家，不但破壞碳平衡，加速全球暖化，更將許多野生動物逐出家園、趕盡殺絕。
（ 圖片來源，PHOTOGRAPH BY : Antara Foto/Reuters ）
每年總額高達440億美元的棕櫚油業是森林砍伐的最大推手，其中，紅毛猩猩是最大受害者，大部分都是在種植油棕或收穫成果時被槍殺或被彎刀傷及。據估計，在過去20年間，有超過5萬隻紅毛猩猩因人類為油棕開發森林而死，其他受到影響/傷害的野生動物們更是難以估計。
（ 圖片來源，PHOTOGRAPH BY : TIM LAMAN, NATIONAL GEOGRAPHIC ）
此外，棕櫚油的生產過程也加速地球暖化，並且造成霾害，2015 年印尼政府正式宣佈某省份進入霾害緊急狀態，甚至造成十數萬人患上呼吸道感染疾病。
在購買產品時，不仿花數秒鐘閱讀食品成分表，看看有沒有棕櫚油的踪跡。或是直接到「無棕櫚油專區」，生態綠為您把關，在這裡可以放心選購，品嚐到食物天然滋味的同時，更支持背後友善環境、友善生產者的利他價值。
資料來源/參考資料
The Problem with Palm Oil and What You Can Do About It
Photos: Indonesia’s Rampant Fires Threaten Rare Orangutans
認識每個人天天使用卻超級不熟的棕櫚油 紅毛猩猩會感謝你喔！？
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