俄國大鋼琴家魯彬斯坦曾讚美說：『蕭邦是鋼琴的靈魂，是鋼琴的吟遊詩人。究竟是蕭邦把那樣綺麗的音樂裝入鋼琴中？還是鋼琴把那樣迷人的生命給予蕭邦？總之，蕭邦與鋼琴原是一體』。
波蘭詩人諾爾維特曾經說：『有了蕭邦的存在，頃注在原野上的波蘭人的淚，才會神奇的凝鑄成藝術的結晶，成為閃耀在冠上的珍寶』。
自1830年波蘭淪陷於俄國手中，從此這位偉大的波蘭鋼琴家未曾再踏上祖國的土地，顛沛流離的結束他短暫的一生。我再次認識蕭邦，是因為閱讀『你一定要認識的越南』一書。這本書提到越南著名鋼琴家鄧泰山的生平吸引了我的注意。鄧泰山的母親是一位音樂老師，鄧泰山孩提時適逢越戰，不得不在砲火轟隆中的深山中度過，但卻從未間斷他的音樂之路，儘管防空洞外的戰火不歇、洞內老鼠亂竄，鄧泰山天賦不曾被埋沒，靈敏的聽力與與日俱深的生活體驗，鄧泰山淒美的琴聲讓他在22歲那年一舉奪得華沙蕭邦鋼琴大賽首獎亞洲第一人的殊榮。兩位天才的相同際遇透過音樂，超越時空互相交融對話、撫慰彼此的心靈。
蕭邦也許離開祖國後再也沒看過波蘭平原的日出。為了紀念蕭邦誕生 200 年，生態綠與誠品攜手合作，以蕭邦夜曲為名烘焙出專屬誠品獨家販售的限量咖啡豆，經過一個月反覆聆聽「夜曲」，不斷修正配方，並以最精細繁瑣的手工包裝，趕在世界公平貿易日這天推出，向蕭邦致敬。而這款紀念咖啡一如蕭邦夜曲的音律：左手低柔、右手抒情，牽引出配方獨特的黑巧克力苦味與神祕甜香，混和曼特寧特殊的藥草香氣、巴西高地咖啡的平穩甘甜，與哥倫比亞考卡產區散發的渾厚力道交融而成，滲出夜的浪漫情懷。啜飲後才發現，耳畔聽見的並非微風、蛙鳴。而是墨色咖啡拖曳夜的靜謐，沁入喉頭又靜靜蔓延，體會蕭邦指尖的溫暖。
日光，重新照映在波蘭平原上，詩人的身影 200 年後依然盪漾，蕭邦的溫柔琴聲像曙光一樣照亮我們的心。今年，讓我們一起輕聲問候：日安，蕭邦先生。
生態綠以手工挑選最好的咖啡豆、以精細的包裝向鋼琴詩人蕭邦致敬、向付出心力愛護土地的生產者致敬
一一篩選每顆咖啡豆，只留下最好的
蓋上烘焙日期
因為材質的關係，需先用手一一撐開
封好的袋口需事先打洞
把麻線裁成一段一段
介紹咖啡的小卡也需要打洞
再用一條條麻線繫好小卡片
把小卡綁上包裝
噹噹！終於完成了
蕭邦200年紀念咖啡「夜曲」在誠品以下通路銷售：
天母忠誠店
地址:台北市天母忠誠路二段 188 號 3F
電話:02-2873-0966
台北台大店
地址:台北市新生南路三段 98 號
電話:02-2362-6132
台北西門店
地址:台北市西門町峨嵋街 52 號 3F
電話:02-2388-6588
信義旗艦書店
地址:台北市松高路11號
電話:02-8789-3388
新竹店
地址:新竹市信義街 68 號
電話:03-527-8907
中壢SOGO店
地址:中壢市元化路 357 號 (SOGO百貨 9F)
電話:03-427-9817
桃園遠百店
地址:桃園市中正路20號B1F
電話:03-339-0983
中壢大江店
地址:中壢市中園路二段501號4樓
電話:03-468-0222
台中中友店
地址:台中市三民路三段161號(中友百貨C棟10F)
電話:04-2221-1287
台中新光三越
地址:台中市中港路2段 111 號 11F (新光三越)
電話:04-2258-1609
豐原太百店
台中縣豐原市復興路2號B2(豐原太平洋百貨)
04-2526-1346
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台中市西區公益路68號3F
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