明日的餐桌榮登2015時報開卷美好生活書好書獎! | 生態綠股份有限公司

明日的餐桌榮登2015時報開卷美好生活書好書獎!

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恭喜生態綠創辦人宛如的著作,榮登時報2015開卷美好生活書好書獎!!2015時報開卷好書獎

 

美好生活書的評審報告中,作家陳淑華說:「工廠式的農場取代混合式農場,生產了大量廉價食物,看似為普羅大眾的餐桌帶來了幸福的滋味......,食物、健康與土地間糾結不清的問題........揭露廉價幸福背後的殘酷真相.........台灣沒有自外於這一波未來餐桌改革的浪潮,本地出身的年輕作者責無旁貸,率先走進世界現場,讓我們看見毀壞過後,充滿希望的《明日的餐桌》。」(閱讀完整評審報告:充滿不安的年頭,力圖改變現狀

 

宛如歷經八年時間、費盡心血終於完成的書「明日的餐桌:世界正在吃什麼」,談的不只是餐桌上的食安問題,更談除了安全,食物要如何兼顧美味的倫理、公平正義與環境永續?

 

而我們每一個人、以及我們的下一代,都無法置身於追求「永續的食物生態鏈」之外。「明日的餐桌」先帶我們看見世界的永續思潮與行動,以及台灣的努力與萌芽。而下一步就是我們消費者起身改變的時候了。

 

正如作者所說:「該是時候了,檢視我們的飲食偏好……,透過不同的眼光,重新看待盤裡的食物,也許在我們這一代,用吃,可以吃出一個新世界!」

 

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