一杯咖啡 體認更多全球貿易的背後 | 生態綠股份有限公司

一杯咖啡 體認更多全球貿易的背後

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來源: 
中央社

最新更新時間:2013/01/18 13:28:00

永續經營 追求品質、公義與環保 

除了在意咖啡背後的生產過程,生態綠當然也在意咖啡的口感與風味。「我不是販賣消費者的愛心而已,咖啡要好喝,消費者才會回頭購買,唯有持續經營,才能真正幫助生產者。」對自家咖啡很有信心的徐文彥說。

生態綠進口世界各地咖啡生豆,除了擁有公平貿易認證外,為了追求咖啡品質,還堅持「100%新鮮烘焙、100%手工挑選、100%當季嚴選、100%阿拉比卡」。在徐文彥認真投入的態度與絕對不馬虎的品質堅持下,生態綠曾獲台北市精選優質咖啡店家TOP30的殊榮,受到許多咖啡愛好者的信賴與肯定。

「我們希望先從『公平貿易咖啡』開始教育消費者,再一步一步將此經驗帶到台灣,比方說我們也著手進行『好樣綠生態農產品銷售平台』計畫,這是八八風災後所發起的活動。此外還有汶川震災時,協助預購販售當地的花椒。」徐文彥希望藉此喚起大眾對環境災難的覺醒,聚焦環境與人類之「生命共同體」的意義,鼓勵社會大眾「用消費對環境做出更正確的選擇,陪伴農民共同修補受創的土地」。

身為已開發社會中享受一切資源的消費者,我們可以選擇無知,但也可以選擇改變,不妨就從每天早上的一杯咖啡開始──用更輕鬆的方法對世界做出一點貢獻,選擇對生產者、環境以及自己更友善的商業模式,例如「公平貿易」。

延伸閱讀:相關報導可參閱:紀錄片《咖非正義》(Black Gold);《來自咖啡產地的急件:9個國家X4萬公里,一位人權律師的溯源紀實》; 《Javatrekker: Dispatches from the world of fair trade coffee》,臉譜出版。

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