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【減糖、全素、無乳化劑，一瓶讓兩地農民都幸福的可可醇豆奶】

剛創業的時候，有些人私下的意見就是生態綠做公平貿易，怎麼不幫忙賣台灣農產品？這種誅心的言論很難正面的回答。這裡要說到經濟學的「比較利益法則」，已經有這麼多人在關注台灣農業的發展時，不差我一點微薄之力，而如果我不做公平貿易，當時的台灣也就沒人做了。

除此之外，個人對於唯心的情感訴求或故事行銷，比較不在行，也擔心支持者的動員疲乏，或自身熱情的消退（就算是演員也無法讓情緒一直高漲啊～）。對於農業的未來，我更在意的是系統的建構，而不是賣情懷。

良好的生產系統建構應當包含：訂定清楚的標準，建立良好的規範，整合的協作夥伴，連接市場自成系統，最終有第三方獨立的稽核單位確保系統的運作符合標準。以上這些是我在「國際公平貿易組織」裡看到的「透明可責」、「追蹤追溯」的市場體系。2006年台灣還沒有產銷履歷制度，全靠大眾的熱情在支持農業，而我在公平貿易裡看到未來。

為了能穩定的輸出價值，生態綠一路為自己框下了許多規範，為此也增加了許多成本。從物料與公益透明（公平貿易認證）、財務透明（創櫃板與會計師簽證）、食品安全（ISO 22000與HACCP）。這些規範都在降低人為風險，穩定的輸出價值，建立一個讓消費者信賴的品牌。

前面的鋪陳，只是為了引言下面的重點。我們只做最好的產品。

話說去年因緣際會拜訪了中都雜糧合作社，結識了百大青農馬聿安博士，林宗富執行長。看這兩位高學歷的年輕人，捲起袖子搞農業生產，而且彼此對於產銷履歷有相同的信念，這是一定要合作的夥伴。起初我們討論咖啡＋豆奶有沒有搞頭，後來覺得先做一天二十四小時都可以飲用，不會讓人失眠的產品，畢竟喜歡豆奶是種健康飲品。

我們花了一年的時間，從打樣、設計、採購、申請產銷履歷驗證，終於打造出一瓶讓兩地農民都幸福的「可可醇豆奶」。

台灣產銷履歷黃豆 ＋ 秘魯公平貿易可可＝可可醇豆奶

純豆奶，還是醇豆奶，這是吃諧音梗？其實不是，因為醇本來就具有雙重意義。

翻開教育部國語辭典修訂本：

醇（音同純），形容「味道濃厚」。醇通純，意味「不雜」。

我們做的可可醇豆乳屬於原豆研磨的高蛋白飲品，若照仿間市售的飲料製程，勢必要添加乳化劑、卵磷脂、鹿角菜膠等來增稠與均質，避免原豆研磨無法完全過濾的細粉沈澱，以及高蛋白飲品自然形成的凝結。我們認為，只是為了增加賣相的添加物，多食無益。優質的消費者都在意內涵，不是賣相。

因為中都雜糧合作社與生態綠都是原料方，為了盡可能的幫ㄒ一ㄠ助ㄏㄨㄚˋ農ㄎㄨˋ民ㄘㄨㄣˊ，我們丟料毫不手軟。同時為了讓消費者喝到濃郁的豆香與可可香，我們減了糖（因為合作方沒有蔗農）。這瓶可可醇豆奶，一點也沒乳了醇字。

這是一瓶成分簡單，卻非常不簡單的可可醇豆奶。可以讓您安心地買給小孩或長輩喝，是男女老幼一天二十四小時都可以喝的飲料，連棒球選手都愛喝。放在冰箱裡，要喝的時候像手搖茶一樣搖一搖，享受簡單的甘醇。

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不簡單的可可醇豆奶_12入

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財團法人老五老基金會成立於民國86年，以「越老活得越好」、「建立社區溫馨互助體系」為願景，倡導「關壞厝邊長者」，並推廣「老身、老本、老居、老伴、老友」五老五寶以因應老年生涯，並主動關懷無依老者，歷年來接受直接照料的老人已超過數十萬人次。

今年，老五老舉辦「擁抱」系列行動，用擁抱串起各世代，同理長輩生活之感受、對「老」更友善，共同打造高齡友善環境。讓全民瘋擁抱,傳遞有溫度的愛,促進社會友善氛圍。

 

生態綠這次也參與了這次老五老活動的公益贊助，提供生態綠純黑巧克力片，一同參與推廣敬老愛老之精神。

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近日有一則新聞是台北市有媽媽帶3歲小孩到咖啡廳用餐，過程中疑似戳破店家90萬元的音響，導致原本應是一個美好的下午茶體驗，結果變成雙方僵局不下的悲劇。小編也是為人母，坦白說每次帶小小孩在外用餐，真的不敢到高級餐廳或咖啡店，身怕小小孩一坐不住或獸性爆發，餐廳內用餐的客人立馬以白眼或是細細碎語的小動作伺候我們，畢竟誰來到咖啡店不就是求得一個悠閒或是放鬆的時刻呢 ?

時至今日，儘管咖啡店對國人已經不是什麼新鮮事物，但對它的憧憬以及美好印象卻從未消失過。對不少人而言，咖啡店是一個充滿情調，既能用於休閒也很適合工作學習的舒服環境，加上愈來愈多咖啡店採取複合式經營提供餐點，讓更多人將咖啡店選為吃飯聚會的好地方。也因為如此，各家店開始設立一條又一條的規則來維護店內用餐環境的舒適性，如室內不能吸菸、不能帶寵物進店、不能食用自帶的有強烈刺激性氣味的食物等。

小編近期看到一篇文章 ，提到愛爾蘭首都的都柏林就有一間咖啡店在其Facebook上發出了一則「不近人情」的公告，表示會對用餐期間吵鬧尖叫的小孩加收用餐費。儘管這是意在確保自家環境以及大部分客人的權益，但這個公告依然引起了網友的熱烈討論。

圖片來源

都柏林這家店名叫白麋鹿咖啡店（White Moose Cafe），它的老闆PaulStenson近日在臉書上發了一則推文說，店內將實行一項措施：帶小孩進店的客人在用餐期間如果有超過1個孩子尖叫吵鬧，結帳時每個人都會被加收15%的用餐費，且每增加1個吵鬧的孩子，就會再多收10%的尖叫費，一旦超過4個孩子在吵鬧，那麼全桌的人都將會被請出門。

之所以會推出這種看起來對家庭用戶不太友好的規定，白麋鹿咖啡店老闆表示這都是因為過去隔三差五就會遇到客人帶來的小孩在店內大吵大鬧的情況，這嚴重破壞了店內的用餐環境以及其他客人的體驗。

為了保護店內員工以及客人的權益，不得不推出這樣的新規定。這條推文發出後，白麋鹿咖啡店收穫了六千多個贊，以及一千多條的評論。從推文底下的評論可以看出，不少用戶認為咖啡店就該這樣「收拾」吵鬧的孩子。

圖: 這是我讀過的最美好的文字之一。

圖: 這個計劃太棒了！明天立刻到店裡去，就為了看那些父母付錢的樣子。

當然，對此表示質疑的網友也有不少。其中有些人指出某些會尖叫吵鬧、無法控制好情緒的孩子並不是因為歡而是因為患有相關的疾病，店家這麼做是在歧視那些孩子。

網友：表現良好的小孩會有折扣嗎？

網友：沒有。他們本來就應該這樣做。

問題來了，咖啡店內的環境靠強制收費來維護值不值得提倡呢？誠然，從咖啡店的立場來說，要應付部分道德不夠規範，對店家乃至其他客人都帶來損害的人的確是一間令人頭疼的事。不少媒體也曝光過出現在咖啡店裡的不文明現象，例如在有入場低消的咖啡店內只拍照不消費、到國外咖啡店逃單跑單、星巴克搶杯子砸杯子等。

往往，咖啡店對這類客人缺乏有效的對應措施，很多時候只能從收費上進行設限，包括會員制、進店低消、超過用餐時間加收費用……店家對策層出不窮，愛爾蘭那家咖啡店的針對吵鬧小孩收費亦如此。這些措施在一定程度上的確發揮了效用，為咖啡店保持優雅的環境盡了一份力，但風險也顯而易見——咖啡店不得不放棄一部分客戶。

不管怎樣，咖啡店毫無疑問屬於公共場所，到店消費的我們在尋求一個舒適的環境時，也不要忘記自己也應該成為這個美好的店內環境的一道風景。

資料來源 

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在城市的每個角落，都能享受芬芳的公平貿易好產品。在城市，做好事，選擇公平貿易咖啡廳和餐廳。

若您願意加入公平夥伴，歡迎填寫表單，我們將有專人與您聯繫！